安徽實(shí)行食品生產(chǎn)者食品安全主體責(zé)任清單管理 2021年食品安全行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景趨勢(shì)怎么樣

• 2021年4月6日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 449 23
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近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局制定出臺(tái)《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》和《食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責(zé)任清單》，分類(lèi)分項(xiàng)列出責(zé)任事項(xiàng)、法律依據(jù)和處罰措施，對(duì)全省食品生產(chǎn)者的食品安全主體責(zé)任實(shí)行清單管理，方便食品生產(chǎn)者對(duì)照擔(dān)責(zé)和市場(chǎng)監(jiān)管人員高效監(jiān)管。

安徽實(shí)行食品生產(chǎn)者食品安全主體責(zé)任清單管理

近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局制定出臺(tái)《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》和《食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責(zé)任清單》，分類(lèi)分項(xiàng)列出責(zé)任事項(xiàng)、法律依據(jù)和處罰措施，對(duì)全省食品生產(chǎn)者的食品安全主體責(zé)任實(shí)行清單管理，方便食品生產(chǎn)者對(duì)照擔(dān)責(zé)和市場(chǎng)監(jiān)管人員高效監(jiān)管。清單對(duì)現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)規(guī)章進(jìn)行了系統(tǒng)全面的梳理，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法定食品安全主體責(zé)任歸納濃縮成兩張表單。其中，食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任清單分為11類(lèi)91項(xiàng)，包括依法取得資質(zhì)，從業(yè)人員管理，生產(chǎn)過(guò)程控制，進(jìn)貨查驗(yàn)，食品安全自查，出廠銷(xiāo)售管理，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳，食品安全事故管理，食品召回管理，食品追溯管理以及其它主體責(zé)任;食品生產(chǎn)加工小作坊的主體責(zé)任清單分為8類(lèi)71項(xiàng)，包括依法取得資質(zhì)，從業(yè)人員管理，生產(chǎn)過(guò)程控制，進(jìn)貨查驗(yàn)，食品安全自查，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳，食品召回管理以及其他主體責(zé)任。

食品安全(food safety)指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。那么，未來(lái)食品安全行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

2021年食品安全行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景趨勢(shì)怎么樣

2018年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組建，改變了以往市場(chǎng)監(jiān)管體系混亂，各部門(mén)各自為政的情況，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)督的同一管理。我國(guó)對(duì)食品安全的重視也帶動(dòng)了食品檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展。隨著國(guó)家加大對(duì)食品檢測(cè)項(xiàng)目的投入，全國(guó)專(zhuān)門(mén)從事“三品一械”食藥監(jiān)管人員從2012 年的10.36 萬(wàn)人，增長(zhǎng)到2017 年的約18 萬(wàn)人。

食品安全一直是我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管的工作重點(diǎn)，食品安全監(jiān)管體制與機(jī)構(gòu)也在不斷改進(jìn)，政策法規(guī)也在與時(shí)俱進(jìn)。目前，隨著國(guó)內(nèi)人均收入水平的不斷提升，以及消費(fèi)者健康意識(shí)及飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品安全性和健康性，在此基礎(chǔ)之上，食品檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。2010-2018年，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速基本保持在20%左右，但規(guī)模仍有限。從參與公司的性質(zhì)來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)以國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的58%，民營(yíng)機(jī)構(gòu)占到7%，國(guó)內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)合計(jì)比重達(dá)65%;外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)占35%。

《十三五發(fā)展規(guī)劃》指出：實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展，食品安全環(huán)境將會(huì)越來(lái)越好，全民放心消費(fèi)會(huì)成為現(xiàn)實(shí)?？梢灶A(yù)期，伴隨著政策精神的逐步落實(shí)，各地進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加，全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測(cè)的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測(cè)行業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展的階段。預(yù)測(cè)2022年國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。

欲了解關(guān)于食品安全行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治黾巴顿Y戰(zhàn)略規(guī)劃咨詢(xún)報(bào)告》。

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