目前，北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)明顯下降，加權(quán)平均價(jià)已掉落至1.40元每斤，比冬季時(shí)下降了40.17%。隨著氣溫回升，蔬菜供應(yīng)地正在逐步北移。比如韭菜，冬季上市的韭菜一部分來(lái)自廣東湛江，是露地生產(chǎn)的，一部分來(lái)自河北唐山，是暖棚生產(chǎn)的。
目前，北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)明顯下降，加權(quán)平均價(jià)已掉落至1.40元每斤，比冬季時(shí)下降了40.17%。隨著氣溫回升，蔬菜供應(yīng)地正在逐步北移。比如韭菜，冬季上市的韭菜一部分來(lái)自廣東湛江，是露地生產(chǎn)的，一部分來(lái)自河北唐山，是暖棚生產(chǎn)的。春季廣東韭菜已經(jīng)退市，北方多地冷棚的韭菜開(kāi)始上市，目前春韭菜售價(jià)基本都在1.75元每斤左右，銷(xiāo)量持續(xù)走高。
數(shù)據(jù)顯示，3月初批發(fā)價(jià)還是5.2元至5.3元每斤，現(xiàn)在已經(jīng)降至4元左右每斤。預(yù)計(jì)4月大蔥價(jià)格可能下降到3.5元每斤的水平，下半年以后恢復(fù)到往年正常水平。目前市場(chǎng)上的白菜，儲(chǔ)備菜批發(fā)價(jià)格在0.5元每斤左右，新白菜批發(fā)價(jià)格在0.75元每斤左右。而河北固安產(chǎn)白菜預(yù)計(jì)再有一個(gè)月也能上市，屆時(shí)白菜價(jià)格還將進(jìn)一步下降，未來(lái)蔬菜市場(chǎng)前景怎么樣?
數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)張?zhí)伊址Q(chēng)根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部現(xiàn)在的調(diào)度，全國(guó)冬春蔬菜的播種面積是8500萬(wàn)畝，和常年相比，增加了100萬(wàn)畝，特別是去年11月份以來(lái)，蔬菜產(chǎn)品月均上市量保持在5400多萬(wàn)噸以上，同比增加2%。目前這一段天氣波動(dòng)比較大，隨著天氣回暖，蔬菜生產(chǎn)將逐漸進(jìn)入旺季。
我國(guó)蔬菜加工全行業(yè)銷(xiāo)售收入接近7500億元。其中，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為2300余家，合計(jì)銷(xiāo)售收入為4000億元以上，在全行業(yè)收入中的占比為53%。蔬菜是我國(guó)僅次于糧食的第二大種植農(nóng)作物，年產(chǎn)量和人家消費(fèi)量均處于較高水平。蔬菜是不耐放農(nóng)產(chǎn)品，但由于得不到有效保存及利用，我國(guó)每年約有8000萬(wàn)噸蔬菜腐爛，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。因此提升冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)水平，實(shí)現(xiàn)集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流規(guī)?？焖侔l(fā)展。從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，主要分為水果、蔬菜、肉類(lèi)和水產(chǎn)品四大類(lèi)，2019年上述四大類(lèi)冷鏈物流規(guī)模達(dá)到21370.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.8%，其中水果、蔬菜的冷鏈需求較大，占比都超過(guò)30%。
我國(guó)蔬菜加工全行業(yè)銷(xiāo)售收入接近7500億元。其中，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為2300余家，合計(jì)銷(xiāo)售收入為4000億元以上，在全行業(yè)收入中的占比為53%。我國(guó)蔬菜加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，大部分企業(yè)規(guī)模較小，市場(chǎng)集中度低。
數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.48元，環(huán)比跌3.7%。國(guó)家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人22日回應(yīng)說(shuō)，當(dāng)前冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障。
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