根據(jù)韓國統(tǒng)計廳的最新數(shù)據(jù)，今年2月韓國的食品價格同比上漲了9.7%，創(chuàng)下了9年零6個月以來的最大漲幅。生鮮食品方面，即使實(shí)行了“零關(guān)稅進(jìn)口”政策，雞蛋的價格仍連續(xù)9個月呈上漲趨勢，以本月12日為準(zhǔn)，一盒30枚裝雞蛋的零售價為7633韓元(約合人民幣44元)
根據(jù)韓國統(tǒng)計廳的最新數(shù)據(jù)，今年2月韓國的食品價格同比上漲了9.7%，創(chuàng)下了9年零6個月以來的最大漲幅。生鮮食品方面，即使實(shí)行了“零關(guān)稅進(jìn)口”政策，雞蛋的價格仍連續(xù)9個月呈上漲趨勢，以本月12日為準(zhǔn)，一盒30枚裝雞蛋的零售價為7633韓元(約合人民幣44元)，較去年同期上漲了44.5%。 同時，價格漲勢還向著餐飲業(yè)蔓延，最近韓國多家連鎖面包房、漢堡店和披薩店也紛紛上調(diào)了產(chǎn)品售價。
韓國專家分析稱，近期的物價上漲主要有兩方面原因。一是韓國國內(nèi)外農(nóng)畜產(chǎn)品供應(yīng)緊俏、國際原油價格走高等供給端的原因。二是韓國開展新冠疫苗接種后消費(fèi)市場回暖，消費(fèi)端的需求增長，也在一定程度上推高了物價水平。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價已連續(xù)12個工作日下降，降幅為18.04%。不過，雞蛋價格在周后期開始反彈，數(shù)據(jù)顯示，12月6日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上漲。未來雞蛋市場行情如何?
截至昨日，全國淘雞均價為4.21元/斤，淘汰日齡約為470天，養(yǎng)殖利潤在盈虧平衡點(diǎn)附近，養(yǎng)殖戶被動去產(chǎn)能力度不大在補(bǔ)欄異常低迷、市場普遍看漲預(yù)期下部分養(yǎng)殖戶選擇壓欄賭漲，換羽數(shù)量有所增多;當(dāng)下待淘老雞數(shù)量并不是很多，糧倉數(shù)據(jù)顯示截至10月末450天以上老雞數(shù)量占比僅為8.73%。今日雞蛋銷區(qū)局部下跌、廣東到貨偏多，可能導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨下跌，現(xiàn)貨短期仍弱勢，節(jié)后屠宰場逐漸開工，目前全市場都預(yù)期雞蛋供應(yīng)將逐漸下降。
目前市場上雞蛋銷售狀況正常，供應(yīng)基本穩(wěn)定，銷售也比較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)短缺、斷貨的現(xiàn)象，也沒有出現(xiàn)滯銷，蛋價不存在大幅上漲的動力，也不存在難賣的壓力，價格的漲落與供求關(guān)系并無直接關(guān)聯(lián)。
價格方面，我國肉類蛋禽行業(yè)平均價格2012年達(dá)到拐點(diǎn)，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業(yè)出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業(yè)進(jìn)口量449.5萬噸，進(jìn)口金額266.65億美元。
預(yù)計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場規(guī)模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。雞蛋行業(yè)平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級的方向。科技化、有機(jī)和綠色是發(fā)展的核心。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。蛋的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價值。一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。
數(shù)據(jù)顯示，2020年12月蛋雞淘汰量9993萬只，已經(jīng)連續(xù)4個月維持在9500萬只以上。目前在產(chǎn)蛋雞存欄量10.85億只，環(huán)比下降4.91%，同比下降5.41%。雞蛋2105合約最高漲至4677元/500kg，2109合約作為旺季合約，更是最高觸及4852元/500kg。
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