3月16日，央視3·15晚會(huì)曝光青縣瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府高度重視，迅速召開處置工作調(diào)度會(huì)，成立處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，立即責(zé)成農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、公安等部門連夜趕赴現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。
3月16日，央視3·15晚會(huì)曝光青縣瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府高度重視，迅速召開處置工作調(diào)度會(huì)，成立處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，立即責(zé)成農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、公安等部門連夜趕赴現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。目前，涉事企業(yè)負(fù)責(zé)人已被控制，對問題羊肉進(jìn)行封存，正在追溯瘦肉精來源。同時(shí)，迅速在全市對違法添加瘦肉精問題進(jìn)行全面排查，徹底整治，切實(shí)保障人民群眾食品安全。
“瘦精”是指能夠促進(jìn)瘦長的類物質(zhì)，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動(dòng)劑，豬、、等攝“瘦精”后能加速長、提瘦率、降低脂肪沉積、提飼料報(bào)酬等，使“瘦精”后會(huì)在動(dòng)物組織內(nèi)形成殘留，消費(fèi)者后直接危害體健康。我國在2002年就已經(jīng)嚴(yán)禁瘦肉精作為獸藥和飼料添加劑。
瘦肉精通常代指鹽酸克倫特羅(目前美國研發(fā)出來了二代瘦肉精萊克多巴胺)，鹽酸克倫特羅不是一種激素，而是一種beta-2興奮劑，β-興奮劑能使人體心率加快，體溫上升，導(dǎo)致身體里的糖原分解速度大大加快。那么糖原分解完了怎么辦?只好去分解備用的儲(chǔ)能物質(zhì)，就是脂肪。
數(shù)據(jù)顯示，羊肉批發(fā)價(jià)早已突破80元大關(guān)，并且連漲九周。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場和采集點(diǎn)的定點(diǎn)監(jiān)測，2020年12月份第4周全國羊肉平均價(jià)格83.93元/公斤，比前一周上漲0.8%，同比上漲4.6%。未來羊肉市場行情如何?
羊肉企業(yè)還能繼續(xù)發(fā)展下去嗎
這已經(jīng)是羊肉價(jià)格連續(xù)第9周上漲。天貓數(shù)據(jù)顯示，去年以來，國內(nèi)羊肉銷售額同比大幅增長108%，在肉類中的占比顯著提升。除了量價(jià)齊飛，羊肉消費(fèi)市場今冬還有個(gè)重要現(xiàn)象，就是國產(chǎn)羊肉占據(jù)絕對主力。
企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有33.4萬家羊養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，甘肅、河北分別以3.33萬家、3.30萬家排名省份前兩位。2020年前11月新注冊5.5萬家，同比增長66.7%?？吹浇谘蛉鈨r(jià)格上漲，此前不少觀望的散戶準(zhǔn)備入手養(yǎng)羊。不過在業(yè)內(nèi)人士看來，養(yǎng)羊能否盈利更多取決于企業(yè)管理運(yùn)營水平，而不是價(jià)格。有專家預(yù)測預(yù)計(jì)羊肉價(jià)格在春節(jié)后回落。
我國是羊肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國。改革開放以來我國羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅提高，羊肉產(chǎn)量長期穩(wěn)居世界第一。近幾年，隨著養(yǎng)羊規(guī)?；蛢r(jià)格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養(yǎng)殖的數(shù)量快速增長，羊肉的產(chǎn)量也創(chuàng)下歷史記錄。2019年羊肉產(chǎn)量達(dá)到488萬噸，同比提高2.74%。同時(shí)，肉羊的生產(chǎn)性能穩(wěn)步提升，羊肉的品種也不斷優(yōu)化，這不僅豐富了居民膳食結(jié)構(gòu)，也填補(bǔ)了我國羊肉產(chǎn)品從短期、區(qū)域到全年、全民的消費(fèi)。
數(shù)據(jù)顯示，2020年11月，澳大利亞羊肉出口同比下滑24%。中國是澳洲羊肉最大的出口目的地，占其總出口的24%。關(guān)于此次價(jià)格上漲，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為還是供需不平衡導(dǎo)致的。
更多行業(yè)未來趨勢及發(fā)展前景分析請點(diǎn)擊中研普華出版的《2021-2026年中國羊肉行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。
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豬肉價(jià)格有望繼續(xù)回落 2021年1-2月豬肉價(jià)格下降3.1% 
