黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。
黃酒源于中國，與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。紹興地處長三角南翼，數(shù)千年來，憑借得天獨(dú)厚的自然條件和代代傳承的釀造技藝，紹興黃酒遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，成為中華文化的重要符號。
數(shù)據(jù)顯示：紹興目前共有SC認(rèn)證的黃酒釀造企業(yè)80家，總資產(chǎn)106.1億元(人民幣，下同)。其中，規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)13家，2020年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值43億元，約占中國四分之一。
黃酒是紹興歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，近年來該市圍繞打造千億級黃酒產(chǎn)業(yè)集群目標(biāo)，在立法保護(hù)、企業(yè)整合、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌營銷等方面綜合施策，使黃酒產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展，紹興還先后獲得“中國黃酒之都”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”等美譽(yù)。
當(dāng)前，黃酒產(chǎn)業(yè)正迎來千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。從養(yǎng)生角度看，黃酒營養(yǎng)豐富，具有舒筋活血、美容養(yǎng)顏之功效，在四大酒種中最適合國人體質(zhì)。特別是隨著健康觀念深入人心，黃酒愈加契合人們對美好生活的需求，必將催生更龐大的市場。從文化角度看，文化傳承與城市發(fā)展緊密相連，明清時期黃酒跟隨紹興師爺享譽(yù)全國，而當(dāng)前我們正處于城市能級和品質(zhì)提升的加速期，黃酒也必將乘勢而上，更好地走向全國、走向世界。
進(jìn)入21世紀(jì)，全球經(jīng)濟(jì)正發(fā)生著深刻變化，產(chǎn)業(yè)之間的滲透融合日益活躍，不斷推動著整個產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化、高度化，并架構(gòu)出新的融合型產(chǎn)業(yè)體系。產(chǎn)業(yè)融合是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高級階段，必然是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和社會生產(chǎn)力進(jìn)步的趨勢。產(chǎn)業(yè)融合作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種新趨勢、新形態(tài)，日益受到人們的關(guān)注。產(chǎn)業(yè)融合可以推動多個產(chǎn)業(yè)之間形成共同的技術(shù)和市場基礎(chǔ)，進(jìn)而推進(jìn)產(chǎn)業(yè)由低級向高級攀升，有利于打破區(qū)域間的障礙和壁壘，推動區(qū)域間資源要素充分的重組與流動。加快產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是提升產(chǎn)業(yè)競爭力的必由之路，是培育新型業(yè)態(tài)和新興產(chǎn)業(yè)的重要途徑。通過產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展能有效改善黃酒行業(yè)的供給質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)差異化競爭，增強(qiáng)企業(yè)的盈利能力。
大力弘揚(yáng)黃酒文化，以“品黃酒、慢生活”為主題，通過培育引進(jìn)高端服務(wù)業(yè)和文創(chuàng)業(yè)，深入挖掘黃酒文化內(nèi)涵，重塑黃酒文化體系，展示黃酒當(dāng)代價值。大力推進(jìn)黃酒制造、黃酒消費(fèi)與城市旅游的深度融合，讓更多國內(nèi)外的年輕消費(fèi)者認(rèn)識黃酒、接受黃酒、喜歡黃酒，讓黃酒文化更具活力。欲想知道中國黃酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測，請點(diǎn)擊《2020-2025年中國黃酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》
2020-2025年中國黃酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告
黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃...
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