全國水果價格連續(xù)三個月上漲14.6% 春節(jié)前水果價格將繼續(xù)季節(jié)性上漲

• 2021年1月15日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 768 46
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2020年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價為每公斤6.04元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲17.5%。從環(huán)比看，西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

全國水果價格連續(xù)三個月上漲，累計漲幅達到14.6%，異動比較明顯。受節(jié)假日消費拉動，每年元旦至春節(jié)期間，水果價格都會出現(xiàn)季節(jié)性上漲。今年的水果價格是否會像2019年那樣一直持續(xù)高位運行呢?

全國水果批發(fā)價格趨勢分析

2020年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價為每公斤6.04元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲17.5%。從環(huán)比看，西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

據(jù)介紹，受凍害、澇災等影響，2020年環(huán)渤海灣和西北等梨主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)。河北、甘肅、山西、山東減產(chǎn)幅度分別在50%、50%、40%、20%左右，遼寧減產(chǎn)10%至20%，陜西減產(chǎn)約10%。預計這6個省份共減產(chǎn)約287萬噸。

根據(jù)中研普華出版的《2020-2025年中國水果行業(yè)市場全景調研及投資價值評估咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年，全國果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產(chǎn)量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產(chǎn)，預計總產(chǎn)量同比增加，冬春市場供應充足。

以蘋果為例，2020年新產(chǎn)季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災略有減產(chǎn)外，山東、河南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，全國整體豐產(chǎn)。2020年，全國蘋果產(chǎn)量預計在4100萬噸以上，新產(chǎn)季入冷庫存儲的蘋果約1100萬噸，同比增長8%，處于歷史高位。雖然近期蘋果價格略有回升，但這與春節(jié)備貨期及冷庫出貨速度偏慢有關。目前，蘋果期貨價格持續(xù)下跌，說明市場供應充裕。

全國水果市場供給略大于需求的整體格局沒有改變，但由于今年春節(jié)相對較晚，節(jié)前備貨期較長，水果價格仍有上漲空間。

在冬季水果品種供給方面，應季柑橘產(chǎn)量大、品種多，后期砂糖橘、臍橙等品種將大量上市，預計價格穩(wěn)中有降;蘋果新產(chǎn)季庫存總量約1100萬噸，處于歷史高位，出庫速度較上年同期偏慢，但節(jié)前客商備貨積極性高，預計價格穩(wěn)中有升;梨因災減產(chǎn)，供給偏緊，但大量供給的蘋果和柑橘對梨有消費替代作用，可抑制梨價上漲，預計價格漲幅收窄?？傮w來看，春節(jié)前水果價格將繼續(xù)季節(jié)性上漲，但大幅上漲可能性不大。

車厘子價格腰斬200元一箱

部分水果價格上漲的同時也有不少品類價格大跌。近日，“車厘子價格腰斬”沖上微博熱搜，產(chǎn)能過剩再加上中國作為目前對外貿(mào)易較為順暢的國家之一，車厘子大量涌入國內(nèi)，種種原因導致進口車厘子價格大幅跳水，低至30元至60元/斤，整箱價格比往年便宜一二百元。一些網(wǎng)友直呼終于實現(xiàn)了“車厘子自由”，但也有一大部分人表示：車厘子自由，但錢包難自由。

2020年以來，與“車厘子價格腰斬”類似的情況并不少，從山竹到火龍果再到目前市場上熱銷的柑橘類水果，上游價格走低是過去一年水果行情的特征。北京首航超市營運部總監(jiān)石君磊表示，今年首航采購水果的單價同比去年低一些。

以砂糖橘為例，進入10月份后，沃柑、蜜柚、臍橙等柑橘類水果相繼上市，伴隨市場供應量不斷增加，不同品種間相互比價，柑橘類水果的定價整體偏低，再加上今年柑橘類水果豐收，供大于求，今年砂糖橘的平均采購價格相比往年3-4元/斤的價格下跌至1元/斤，部分低等級水果的價格已低至5毛左右，反映到零售端則是今年砂糖橘的零售價較去年降低1元左右。

但實體超市水果銷售下滑與價格走低的水果行情相矛盾，有業(yè)內(nèi)人士認為，造成這一矛盾的原因包括三方面，一是，即使采購價格降低，企業(yè)仍保持高加價率，低價并未體現(xiàn)在零售端上，此外，部分企業(yè)依然堅持“精品”路線，價格優(yōu)勢不明顯;二是，疫情導致消費力下滑，消費者把更多的錢放在剛性需求上，水果目前在大多數(shù)消費者心目中屬于休閑式消費，消費者對水果這一品類的購買欲望降低;三是，社區(qū)團購、生鮮電商等平臺的分流。

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  2020-2025年中國水果行業(yè)市場全景調研及投資價值評估咨詢報告

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