飲料巨頭加碼布局市場(chǎng) 未來無糖蘇打水市場(chǎng)呈現(xiàn)較強(qiáng)的發(fā)展勢(shì)頭和增長(zhǎng)空間

• 2021年1月6日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 266 9
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近兩年，元?dú)馍謶{借著低糖消費(fèi)異軍突起，娃哈哈推出生氣啵啵蘇打氣泡水、農(nóng)夫山泉推出TOT氣泡飲、喜茶推出了“喜小茶瓶裝廠”汽水，就連健力寶也推出了氣泡水。澳洲研究：喝無糖飲料或更容易胖，還會(huì)增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)!你覺得無糖氣泡水是智商稅嗎?

隨著健康生活理念的普及，如今，大家對(duì)于高糖食品飲料是避之不及，高糖，不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖、痘痘、衰老，還會(huì)引發(fā)許多慢性疾病。飲料作為人們生活中的必需品，非常受到90、00后的歡迎，在無糖時(shí)代，低糖、無糖氣泡水成為投資熱點(diǎn)，越來越多飲料打上“低糖”甚至“無糖”的標(biāo)簽。近兩年，元?dú)馍謶{借著低糖消費(fèi)異軍突起，娃哈哈推出生氣啵啵蘇打氣泡水、農(nóng)夫山泉推出TOT氣泡飲、喜茶推出了“喜小茶瓶裝廠”汽水，就連健力寶也推出了氣泡水。澳洲研究：喝無糖飲料或更容易胖，還會(huì)增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)!你覺得無糖氣泡水是智商稅嗎?

由于氣泡水的“健康”特質(zhì)正符合消費(fèi)者的需求，使得連可口可樂等老牌飲料巨頭也開始加碼布局市場(chǎng)，甚至還有一些酒企、乳企跨界爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。更多的女性、年輕消費(fèi)者(20~29歲)和中高收入者(家庭月收入在8000~15999元和16000元或以上)是市場(chǎng)上氣泡水的消費(fèi)主體。氣泡水在家庭月收入超過1.6萬元的人群中滲透率達(dá)到39%，遠(yuǎn)超過整體滲透率的29%。也正因?yàn)槟壳皻馀菟袠I(yè)小，涉足的企業(yè)并不多，所以從產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)角度來說，它屬于藍(lán)海行業(yè)。同時(shí)因?yàn)闅馀菟膬r(jià)格比較高，利潤(rùn)非常大，是非常好的項(xiàng)目。

為引導(dǎo)和規(guī)范蘇打水飲料的發(fā)展，2016年7月，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)《蘇打水飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃。按照《中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)過立項(xiàng)、起草、征求意見、審查，該標(biāo)準(zhǔn)于2017年8月完成制定與發(fā)布程序，2018年2月18日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，蘇打水飲料是以水為原料，添加碳酸氫鈉調(diào)整風(fēng)味，可充入二氧化碳，不經(jīng)調(diào)色處理，不添加糖(包括食糖和淀粉糖)，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚碇瞥傻娘L(fēng)味水飲料。按照是否充入二氧化碳分為含氣型蘇打水飲料和無氣型蘇打水飲料。

蘇打水市場(chǎng)前景分析

近年來,蘇打水市場(chǎng)的消費(fèi)量急劇增長(zhǎng)。縱觀全球蘇打水市場(chǎng)生產(chǎn)比例,其中歐洲地區(qū)國家蘇打水的產(chǎn)量占比已經(jīng)過半,達(dá)到54.1%,而我國蘇打水產(chǎn)量占比僅有7.2%,未來發(fā)展?jié)摿€很大。

目前,我國蘇打水行業(yè)仍處于快速成長(zhǎng)的野蠻生長(zhǎng)期,市場(chǎng)前景非常廣闊。有數(shù)據(jù)顯示,2016年我國蘇打水的市場(chǎng)規(guī)模已接近80億元，2020年有望達(dá)到200億元，未來的幾年，我國氣泡水市場(chǎng)將呈現(xiàn)巨大的增長(zhǎng)勢(shì)頭和發(fā)展空間。

未來，隨著人們健康意識(shí)提升，如何飲水成為茶舍飯后關(guān)注的熱門話題。日常生活中，關(guān)于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水，功能飲品和茶飲料，對(duì)飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費(fèi)趨勢(shì)，以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。

圖表：2016-2018年中國氣泡水行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：飲料工業(yè)協(xié)會(huì)

中研普華研究院氣泡水和蘇打水行業(yè)報(bào)告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國氣泡水行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來氣泡水行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業(yè)深度調(diào)研與市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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