所謂年份酒就是指窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長的原酒年份。
所謂年份酒就是指窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。
2021年份酒市場增長趨勢與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出，其中以五糧液、茅臺(tái)“年份酒”最受關(guān)注。上世紀(jì)90年代，茅臺(tái)最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成為高檔年份酒市場上的第三駕馬車。而葡萄酒年份酒盛極時(shí)代也大都從2004年發(fā)燒的，其中以華夏長城葡萄酒、張?jiān)Ｆ咸丫茷榇怼?/p>
針對國內(nèi)市場上年份酒的混亂，國家將要制訂年份酒的標(biāo)準(zhǔn)，國家將制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，今后企業(yè)要慎重開發(fā)年份酒?！痹谥袊劸乒I(yè)協(xié)會(huì)第三屆三次理事會(huì)上，國家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長畢玉安向500多名與會(huì)者傳達(dá)了質(zhì)檢總局的工作動(dòng)態(tài)。
在國外，年份酒有嚴(yán)格的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，如xo、vsop等都必須達(dá)到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限，由于國外對年份管理相當(dāng)嚴(yán)格，所以消費(fèi)者對陳年酒沒有任何異議。在我國由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀，不但白酒存在這種情況，葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費(fèi)者對年份酒認(rèn)識的加深，以及國內(nèi)外交流增多，年份酒問題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。
現(xiàn)在國家出臺(tái)了《反不正當(dāng)競爭法》、制訂了《葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件，但是由于缺乏強(qiáng)有力的約束，執(zhí)行情況并不理想，為此國家正在制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，并有望在年內(nèi)出臺(tái)。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，企業(yè)對年份酒的標(biāo)注將會(huì)有嚴(yán)格的規(guī)定，市場銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦查處，這些企業(yè)的損失將是難以估算的，為此企業(yè)在對待年份酒的開問題上，一定要慎之又慎。
截止收盤，貴州茅臺(tái)收漲超2%，登上1850元關(guān)口，總市值2.32萬億元，股價(jià)再創(chuàng)新高。今年以來，白酒板塊指數(shù)整體漲幅已超過81%，總市值增超4.5萬億元。不過，股市良好表現(xiàn)并不能掩蓋行業(yè)所面臨的隱憂。今年前三季度，在19家白酒上市公司中雖有7家酒企實(shí)現(xiàn)了營收、凈利潤的雙增長，但是仍有9家出現(xiàn)了收入、凈利潤雙下滑的情況，其中，降幅較大的青青稞酒凈利潤下滑333.6%。
Wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，貴州茅臺(tái)上市19年來累計(jì)漲幅已超過396倍。不過，A股白酒股中，瀘州老窖才是白酒股漲幅王，其股價(jià)自上市26年來累計(jì)漲幅約為698倍。
對比2020年19家上市酒企的三季報(bào)來看，一季度僅有茅臺(tái)、五糧液和汾酒實(shí)現(xiàn)營收、凈利雙增長，營收、凈利潤實(shí)現(xiàn)增長的酒企分別只有5家。隨著疫情好轉(zhuǎn)，消費(fèi)恢復(fù)，二季度實(shí)現(xiàn)營收、凈利雙增長的有5家，營收增長的有11家，凈利潤增長的有10家。
圖表：2017-2019年我國白酒銷售收入
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
2019年11月全國白酒產(chǎn)量為79.9萬千升，同比下降0.2%，2019年12月全國白酒產(chǎn)量為90.9萬千升，同比增長1.1%。2019年1-12月全國白酒產(chǎn)量為785.9萬千升，累計(jì)下降0.8%，2019年前12月全國白酒產(chǎn)量不斷下降。
那么未來該行業(yè)前景如何?請關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年年份酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告》
2020-2025年中國聚合物電容器行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及投資前景咨詢報(bào)告
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