河南糧食總產(chǎn)量首次超過1350億斤 小麥、玉米、水稻三大高產(chǎn)作物均實現(xiàn)增產(chǎn)

• 2020年12月14日 LiuMingYue來源：新華網(wǎng) 593 33
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12月14日，國家統(tǒng)計局河南調(diào)查總隊日前發(fā)布數(shù)據(jù)，經(jīng)國家統(tǒng)計局核準，2020年河南糧食總產(chǎn)量為6825.80萬噸(1365.16億斤)，比2019年增加130.40萬噸(26.08億斤)，增長1.9%。據(jù)悉，這是河南糧食總產(chǎn)量連續(xù)第4年穩(wěn)定在1300億斤以上，并首次跨越1350億斤臺階。

12月14日，國家統(tǒng)計局河南調(diào)查總隊日前發(fā)布數(shù)據(jù)，經(jīng)國家統(tǒng)計局核準，2020年河南糧食總產(chǎn)量為6825.80萬噸(1365.16億斤)，比2019年增加130.40萬噸(26.08億斤)，增長1.9%。據(jù)悉，這是河南糧食總產(chǎn)量連續(xù)第4年穩(wěn)定在1300億斤以上，并首次跨越1350億斤臺階。調(diào)查結(jié)果顯示，2020年，河南全年糧食播種面積為16108.19萬畝，比上年增加6.38萬畝。糧食平均畝產(chǎn)423.75公斤，比上年增加7.9公斤。從數(shù)據(jù)來看，河南夏糧播種面積下降，生產(chǎn)保持持平略增態(tài)勢，總產(chǎn)量為750.75億斤，比上年增產(chǎn)1.67億斤。

從糧食作物各品種生產(chǎn)情況看，小麥、玉米、水稻三大高產(chǎn)作物均實現(xiàn)增產(chǎn)。其中小麥生產(chǎn)在播種面積減少0.6%的情況下，平均畝產(chǎn)和總產(chǎn)量分別比上年增長0.9%和0.3%;玉米、水稻生產(chǎn)均實現(xiàn)播種面積、平均畝產(chǎn)和總產(chǎn)量的“三增”，為全年糧食生產(chǎn)再獲豐收奠定了基礎。未來行業(yè)市場如何?

小麥深加工是提高小麥資源附加值的關鍵

小麥是中國最重要的口糧之一，小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接關系到國家糧食安全和社會穩(wěn)定。國內(nèi)資源環(huán)境、糧食供求格局和國際貿(mào)易形勢都發(fā)生了深刻變化。中國人口眾多，保障國家糧食安全始終是治國理政的頭等大事。2013年中央經(jīng)濟工作會議和中央農(nóng)村工作會議都將糧食安全問題擺在首位，明確提出國家糧食安全戰(zhàn)略方針是：“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐”，戰(zhàn)略目標是:確保谷物基本自給、口糧絕對安全。

在"四化"同步和對外開放的新形勢下，為細化和落實中央提出的糧食安全新戰(zhàn)略方針和目標，筆者對國內(nèi)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了系統(tǒng)深入思考，認為小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的6大突出問題需要關注和應對。

數(shù)據(jù)顯示，小麥糊粉層其實是小麥籽粒皮層的最內(nèi)層，位于小麥種皮和胚乳之間，占麥?？傎|(zhì)量的7%-9%，但卻富含了小麥70%以上的主要營養(yǎng)和精華，有抗癌功效，被稱為“第七大營養(yǎng)素”，別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國際公認最好的全谷物食品，而全谷物食品正是美國食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進的健康食品，已成為歐美食品的主流趨勢。

但小麥糊粉層的分離卻是國際難題，能做到物理方法分離技術的僅限于美國、日本等國，但成本太高，從小麥麩皮中分離出1噸糊粉層后，售價高達人民幣35萬元左右，難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

中國一年小麥產(chǎn)量有一億多噸，麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬噸麩皮。小麥深加工可成小麥胚芽油、麥胚多肽、胚芽蛋白營養(yǎng)粉、方便面、提取蛋白質(zhì)做人造肉、提取淀粉等。小麥深加工是提高小麥資源附加值的關鍵，小麥加工面粉中所產(chǎn)生的麥赦、次粉、小麥胚芽占小麥總量的30%左右，就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計算，我國每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達2500萬t左右，是一項巨大的再生資源，可以開發(fā)巨大的食用和非食用產(chǎn)品，1年可創(chuàng)造1 000多億元的新財富。

小麥加工企業(yè)產(chǎn)能擴張較快

根據(jù)數(shù)據(jù)資料整理，河南、山東、安徽、河北、江蘇五大小麥主產(chǎn)區(qū)播種面積占全國比重達65%;五大小麥主產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的75%以上。

隨著中國糧食加工行業(yè)改革的推進及開放程度的提高，小麥加工企業(yè)產(chǎn)能擴張較快，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，加工分布重點向主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，行業(yè)競爭日益加劇，小規(guī)模企業(yè)將加快退出市場，應該說已經(jīng)進入一個兼并重組、優(yōu)勝劣汰的加速時期。全國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)小麥粉產(chǎn)量1.3萬噸。規(guī)模以上小麥粉生產(chǎn)企業(yè)1875家，主要集中在河南、山東、安徽、江蘇、河北、陜西等地區(qū)，小麥粉產(chǎn)量占全國總量的86.3%，企業(yè)規(guī)?；厔菝黠@增強。傳統(tǒng)的面粉加工盈利模式受到巨大挑戰(zhàn)，可以說大部分乃至絕大部分企業(yè)都將處于虧損，這將進一步加快面粉加工行業(yè)的重組與布局。

預計“十三五”期間，受種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和資源生態(tài)環(huán)境限制，我國小麥種植面積將穩(wěn)中略降，產(chǎn)量增速明顯放緩，消費增速依然較快，產(chǎn)需形勢將由寬松轉(zhuǎn)為基本平衡。小麥種植面積到2020年預計為36030萬畝，比2015年減少180萬畝左右;小麥總產(chǎn)量預計為13191萬噸，比2015年增加170萬噸左右。同時，我國小麥消費繼續(xù)增加，預計2020年消費量為12630萬噸，產(chǎn)需基本平衡。

未來行業(yè)市場如何，請關注中研普華出版的《2020-2025年小麥市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

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