你實現(xiàn)豬肉自由了嗎?現(xiàn)在你的城市豬肉價格是多少？據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，自10月以來，國內(nèi)豬肉價格在連續(xù)上漲19個月后首次出現(xiàn)明顯下跌，但11月中旬以來，剛剛下跌不久的的豬肉價格在很多地方開始拐頭上揚。12月4日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為41.79元公斤，比12月3日上漲0.
你實現(xiàn)豬肉自由了嗎?現(xiàn)在你的城市豬肉價格是多少？據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，自10月以來，國內(nèi)豬肉價格在連續(xù)上漲19個月后首次出現(xiàn)明顯下跌，但11月中旬以來，剛剛下跌不久的的豬肉價格在很多地方開始拐頭上揚。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤37.43元，環(huán)比漲1.6%。12月4日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為41.79元公斤，比12月3日上漲0.9%。最近各地的菜市場豬肉攤前，又開始上演搶肉風(fēng)波。
剛剛?cè)攵募竟?jié)，是南方腌制臘肉的好時節(jié)，多地消費者對豬肉的購買熱情持續(xù)大漲，豬肉價格也因此迎來了反彈。
前三季度全國新建投產(chǎn)了1.25萬個規(guī)模養(yǎng)豬場，1.34萬個空欄規(guī)模養(yǎng)豬場復(fù)養(yǎng)。到9月底，全國生豬存欄達到3.7億頭，恢復(fù)到2017年末的84%;能繁母豬存欄達到3822萬頭，恢復(fù)到2017年末的86%。今年以來共有9個省份報告發(fā)生19起非洲豬瘟疫情，其中家豬疫情18起，野豬疫情1起。隨著非洲豬瘟常態(tài)化防控措施逐步落實落地，養(yǎng)殖場戶生物安全防護水平提高，養(yǎng)殖、調(diào)運、屠宰等環(huán)節(jié)風(fēng)險得到了有效管控。
隨著春節(jié)即將到來，不少食品的價格都開始有所上升，而作為市民菜籃子里必備食材的豬肉的國內(nèi)價格，使得不少市民擔(dān)憂節(jié)日期間的肉價會否大漲。
第三方調(diào)查評估顯示，一些城市存在“菜籃子”產(chǎn)品自給能力下降，產(chǎn)地市場體系建設(shè)滯后，冷鏈物流短板問題明顯，質(zhì)量安全監(jiān)管能力有待提升，存在弱化甚至忽視“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)保供的傾向。對此，近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于做好2020年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》，強調(diào)要保障“菜籃子”產(chǎn)品市場供應(yīng)。
豬肉價格變動趨勢與生豬價格走勢基本吻合。2019年8月開始，生豬價格開始進入快速上升通道，價格從8月初9.3元/斤一路飆升至10月低的19.78元/斤，漲幅112.69%;隨后價格出現(xiàn)下跌，最低跌至11月中下旬14.72元/斤，價格下調(diào)25.58%;12月下旬，受年底消費刺激影響，生豬價格再度抬頭，但漲幅溫和，農(nóng)歷新年期間一直維持在17元/斤以下，豬肉價格保持在26-27元/斤;年初新冠疫情爆發(fā)，受此影響，原本出現(xiàn)在春節(jié)過后的生豬養(yǎng)殖屠宰低谷并未出現(xiàn)，但同時受國家一系列保供穩(wěn)價措施的實行，豬肉價格也未出現(xiàn)大幅上漲，生豬價格始終在16-17元/斤徘徊，豬肉價格也保持在27-28元/斤左右小幅波動;進入二季度，生豬價格進入下行通道，生豬價格最低跌至5月22日13.42元/斤，較最高價格下跌32.15%，但仍高于2019年同期7.7元/斤的價格74.29%，較2019年8月初9.3元/斤的價格44.3%;5月下旬，受經(jīng)濟復(fù)蘇、消費回暖影響，生豬價格再度抬頭，生豬養(yǎng)殖屠宰最高漲至7月中下旬18.58元/斤，較2019年8月初累計上漲99.78%;8月至今，生豬價格高位徘徊，波動范圍在1元/斤以內(nèi)。
2019年下半年，養(yǎng)殖場(戶)補欄積極性明顯提高，三元豬留種現(xiàn)象越來越多，部分區(qū)域生豬產(chǎn)能開始回升;企業(yè)集團抓住機遇大幅擴張，新建項目密集上馬，助力生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能恢復(fù);各級政府多措并舉，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)，保障豬肉市場供給。
在供需嚴重失衡狀態(tài)下，生豬市場強勢依然不減。目前，生豬養(yǎng)殖企業(yè)頭均盈利可達800元至1000元。2019年以來隨著生豬價格上漲，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M程加速，將給動物疫苗、飼料添加劑等養(yǎng)殖后周期產(chǎn)業(yè)帶來機遇。疫情爆發(fā)將倒逼行業(yè)集中度提升，龍頭企業(yè)將率先受益。產(chǎn)業(yè)鏈上養(yǎng)殖端，集團養(yǎng)殖企業(yè)的市占率較低，屠宰端大型企業(yè)產(chǎn)能占比不超過10%。而歐美發(fā)達國家大型屠宰加工企業(yè)產(chǎn)能超90%。非洲豬瘟對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生物防疫能力和屠宰環(huán)節(jié)食品安全，可追溯能力都有較高的要求，產(chǎn)業(yè)鏈的集中度有望提升。
更多豬肉行業(yè)詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版《2021-2026年中國冷凍豬肉行業(yè)深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。
2020-2025年生豬行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報告
我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降；經(jīng)過一段時間，因生豬存欄量減少，供...
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豬肉價格反彈 豬肉價格反彈推高生豬養(yǎng)殖風(fēng)險？ 
