國民零食辣條沖出國門 辣條行業(yè)未來走向如何？

• 2020年12月5日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1429 94
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中國美食在海外的影響力有多大?數(shù)據(jù)顯示，繼螺螄粉之后，“國民零食”辣條也沖出國門，成為海外消費(fèi)者的網(wǎng)紅新寵。

國民零食辣條沖出國門

中國美食在海外的影響力有多大?數(shù)據(jù)顯示，繼螺螄粉之后，“國民零食”辣條也沖出國門，成為海外消費(fèi)者的網(wǎng)紅新寵。在某平臺(tái)上，半年來，辣條出口量增長(zhǎng)超120%，有品牌辣條賣到了全球160多個(gè)國家和地區(qū)。其中，日本民眾成為辣條最為忠實(shí)的粉絲，購買頻次最高。除了辣條，其他國貨美食也在加速俘獲海外食客的味蕾。半年來，螺螄粉的海外成交額同比去年增長(zhǎng)超700%;四川香腸臘肉增長(zhǎng)超200%，即食火鍋、火鍋底料、鴨脖鴨舌、方便米飯也加速出海。

說到辣條不少人會(huì)想到衛(wèi)龍辣條，這可謂是不是少人的童年回憶。據(jù)悉，衛(wèi)龍食品是一家神奇的公司，過去十多年間依靠幾塊錢一包的辣條等食品，這家縣級(jí)企業(yè)的年銷售收入超過十個(gè)億，辣條從漯河賣到全國各地，甚至賣到了國外。

疫情沖擊之下，裁員、降薪、甚至公司面臨倒閉已經(jīng)不是新鮮事了。在一片“哀嚎”中，“特立獨(dú)行”的衛(wèi)龍，卻來了一波逆勢(shì)操作。疫情期間，衛(wèi)龍上調(diào)員工工資，返崗后給員工平均漲薪30%，還為河南漯河廠區(qū)計(jì)劃再招工1000人。

2019年，衛(wèi)龍整體營收49億元，相比于2018年收入35億元，增速近43%。創(chuàng)業(yè)20年，只有高中學(xué)歷的劉衛(wèi)平，把辣條這個(gè)低檔的小產(chǎn)品，做成了大生意。2020年，衛(wèi)龍的營收目標(biāo)設(shè)定為72億元，根據(jù)其2018年的計(jì)劃，2021年衛(wèi)龍的銷售目標(biāo)是100億。

小辣條，大產(chǎn)業(yè)，目前，全國有辣條生產(chǎn)企業(yè)1000余家，總產(chǎn)值達(dá)580多億元，拉動(dòng)包裝、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)150多億元。辣條產(chǎn)業(yè)廣泛分布于湖南、河南、四川等國內(nèi)十余個(gè)省(市)，平江縣辣條產(chǎn)值達(dá)200多億元，幾乎占據(jù)了全國辣條產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。2007至2012年，全國辣條行業(yè)企業(yè)家數(shù)由2000多家減至1000多家，規(guī)模從100億元壯大至400億元。2019年12月10日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布“關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，從統(tǒng)一“辣條”類食品分類、加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過程管控、倡導(dǎo)減鹽減油減糖等6個(gè)方面對(duì)加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求。此次辣條“國標(biāo)”的出臺(tái)，不僅終結(jié)了辣條標(biāo)準(zhǔn)的“南北之爭(zhēng)”，也讓人們對(duì)以辣條為代表的網(wǎng)紅食品的“轉(zhuǎn)正”之路有了更多期待。

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