華春瑩回應(yīng)泡菜問(wèn)題 2020韓國(guó)泡菜市場(chǎng)投資前景及規(guī)模分析

• 2020年12月2日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 431 21
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12月1日，在外交部例行記者會(huì)上有外媒提問(wèn)：“韓國(guó)和中國(guó)媒體在網(wǎng)絡(luò)上就韓國(guó)食品泡菜的起源問(wèn)題有爭(zhēng)議。外交部對(duì)此有何評(píng)論? ”華春瑩回應(yīng)：“有這方面的爭(zhēng)議嗎?我不太清楚。我認(rèn)為中韓之間更多的是合作和共享。

華春瑩回應(yīng)泡菜問(wèn)題

據(jù)此前報(bào)道，一項(xiàng)由中國(guó)主導(dǎo)制定、四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭負(fù)責(zé)的泡菜行業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式誕生，引發(fā)了韓國(guó)有關(guān)部門的關(guān)注。12月1日，在外交部例行記者會(huì)上有外媒提問(wèn)：“韓國(guó)和中國(guó)媒體在網(wǎng)絡(luò)上就韓國(guó)食品泡菜的起源問(wèn)題有爭(zhēng)議。外交部對(duì)此有何評(píng)論? ”華春瑩回應(yīng)：“有這方面的爭(zhēng)議嗎?我不太清楚。我認(rèn)為中韓之間更多的是合作和共享。 ”對(duì)此韓國(guó)政府是如何回應(yīng)的呢？

韓國(guó)政府回應(yīng)泡菜標(biāo)準(zhǔn)

針對(duì)泡菜行業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)誕生的消息，韓媒報(bào)道稱，韓國(guó)農(nóng)林畜產(chǎn)食品部表示，中國(guó)四川泡菜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)不適用韓國(guó)泡菜。韓國(guó)農(nóng)林畜產(chǎn)食品部稱，此次國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定并不意味著中國(guó)的泡菜成為Kimchi(韓國(guó)泡菜)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

我國(guó)主導(dǎo)制定泡菜業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

11月24日，一項(xiàng)由中國(guó)主導(dǎo)制定、四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭負(fù)責(zé)的泡菜行業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式誕生。這是中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)實(shí)質(zhì)性參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作的直接體現(xiàn)，也是我國(guó)在ISO框架下制定的第6個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)專家表示，該項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的成功問(wèn)世，也將進(jìn)一步擴(kuò)大“東坡泡菜”的國(guó)際知名度，對(duì)我國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)向更優(yōu)、更強(qiáng)方向發(fā)展，將起到巨大的推動(dòng)作用。

泡菜產(chǎn)業(yè)為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)較小的分支，不同規(guī)模的泡菜生產(chǎn)企業(yè)在過(guò)去較長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)形成了一個(gè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。近年來(lái)，隨著泡菜生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生要求的不斷提高，泡菜生產(chǎn)加工企業(yè)開始分化，目前已形成原材料粗加工商或個(gè)人、規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)并存的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。

2020韓國(guó)泡菜市場(chǎng)投資前景及規(guī)模分析

韓國(guó)泡菜五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國(guó)烹調(diào)文化，由于韓國(guó)所處地理位置冬季寒冷、漫長(zhǎng)，不長(zhǎng)果蔬，所以韓國(guó)人用鹽來(lái)腌制蔬菜以備過(guò)冬。到了16世紀(jì)，傳進(jìn)辣椒被廣泛用于腌制泡菜，相傳是從中國(guó)傳入韓國(guó)的。其實(shí)稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國(guó)西南地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過(guò)程與"韓國(guó)泡菜"有明顯區(qū)別，重點(diǎn)恰在一個(gè)"泡"字上。對(duì)這兩種美食，應(yīng)加以區(qū)別。

雖然韓式泡菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)又如此激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場(chǎng)前景廣闊，并且食品業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化，市場(chǎng)細(xì)分和行業(yè)整合也將完成，有越來(lái)越多的韓式泡菜制造商轉(zhuǎn)型走健康泡菜的發(fā)展道路，目前來(lái)看醬味泡菜行業(yè)尤其是健康泡菜這個(gè)分支市場(chǎng)還遠(yuǎn)沒有飽和，隨著老百姓消費(fèi)能力的提高，會(huì)有越來(lái)越多的消費(fèi)者注重健康飲食，醬味泡菜行業(yè)將來(lái)經(jīng)歷一次產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

2020韓式泡菜市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè)

一、韓式泡菜市場(chǎng)需求分析

未來(lái)我國(guó)的對(duì)韓式泡菜產(chǎn)品的需求將逐漸增加，主要原因是優(yōu)質(zhì)的韓式泡菜也是屬于綠色健康食品，而且韓式泡菜隨著韓國(guó)文化已經(jīng)逐漸向年輕一代普及泡菜文化。

二、2020-2025年韓式泡菜市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)

圖表：2020-2025年韓式泡菜市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

華中大區(qū)市場(chǎng)分析

中國(guó)華中地區(qū)，簡(jiǎn)稱華中，中國(guó)七大地理分區(qū)之一，包括河南、湖北、湖南三省(按照自北向南排序)，華中國(guó)土總面積約56萬(wàn)平方公里，約占全國(guó)國(guó)土總面積的5.9%。

華中地區(qū)位于中國(guó)中部、黃河中下游和長(zhǎng)江中游地區(qū)，涵蓋海河、黃河、淮河、長(zhǎng)江四大水系，地處華北、華東、華南、西南、西北等地區(qū)之間，眾多國(guó)家交通干線通達(dá)全國(guó)，具有全國(guó)東西、南北四境的戰(zhàn)略要沖和水陸交通樞紐的優(yōu)勢(shì)，起著承東啟西、連南望北的作用。

圖表：2017-2019年華中地區(qū)韓式泡菜銷售規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

欲了解關(guān)于韓式泡菜行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2020-2025年中國(guó)韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  “韓國(guó)泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無(wú)機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種...

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