2020乳制品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告 前三季度液態(tài)乳品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率明顯提升

• 2020年11月26日 LiuMingYue來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社中國(guó)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)研究院 1315 86
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11月26日，由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社中國(guó)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)研究院與伊利集團(tuán)合作，以凱度消費(fèi)者指數(shù)提供的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對(duì)我國(guó)乳制品發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析，并按季度發(fā)布。三季度報(bào)告顯示，前三季度，液態(tài)乳品的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)率為-1.1%，同上半年銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)率-3.2%相比有明顯回升。

11月26日，由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社中國(guó)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)研究院與伊利集團(tuán)合作，以凱度消費(fèi)者指數(shù)提供的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對(duì)我國(guó)乳制品發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析，并按季度發(fā)布。三季度報(bào)告顯示，前三季度，液態(tài)乳品的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)率為-1.1%，同上半年銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)率-3.2%相比有明顯回升。液態(tài)乳品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率變化主要受平均單價(jià)和銷(xiāo)售數(shù)量影響。前三季度，液態(tài)乳品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率的兩個(gè)指標(biāo)出現(xiàn)分化，平均單價(jià)同比下降2.9%，而銷(xiāo)售數(shù)量同比增長(zhǎng)1.9%。

前三季度液態(tài)奶銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率明顯提升

具體來(lái)看，2020年前三季度液態(tài)乳品渠道銷(xiāo)售額排名前五位的是大賣(mài)場(chǎng)、大超市、小超市、福利禮贈(zèng)和網(wǎng)購(gòu)，分別占比23.2%、21.1%、13.6%、13.4%和11.5%。銷(xiāo)售額增速最快的渠道為新零售和網(wǎng)購(gòu)，前三季度，液態(tài)乳品在新零售和網(wǎng)購(gòu)渠道的同比銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率分別110.0%和64.9%;大賣(mài)場(chǎng)和大超市渠道持續(xù)衰退，前三季度，液態(tài)乳品在大賣(mài)場(chǎng)和大超市同比銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率分別下降8.0%和4.3%，但總體占比仍然較高。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展，液態(tài)乳品消費(fèi)逐步好轉(zhuǎn)，自購(gòu)買(mǎi)渠道消費(fèi)增長(zhǎng)，禮贈(zèng)消費(fèi)市場(chǎng)受疫情影響不斷減小，前三季度液態(tài)乳品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率較第一季度和上半年液態(tài)乳品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率明顯提升，常溫乳品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率呈正向增長(zhǎng)，我國(guó)液態(tài)乳品市場(chǎng)正逐步恢復(fù)。

2021液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展情況

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2018年，全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量2505.59萬(wàn)噸，同比下降6.91%。如果按國(guó)內(nèi)生產(chǎn)液態(tài)奶與進(jìn)口液態(tài)奶之和計(jì)算，2018年液態(tài)奶消費(fèi)量同比下降。2018年，全國(guó)干乳制品產(chǎn)量181.52萬(wàn)噸，同比下降25.42%。綜合來(lái)看，2018年乳品消費(fèi)需求有一定下降，尤其是干乳制品需求出現(xiàn)明顯下降。

2014年我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2203.8億元，2018年中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模為2957.4億元。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量2505.59萬(wàn)噸，其中12月份產(chǎn)量216.4萬(wàn)噸，同比增加7.4%。2018年，液態(tài)奶產(chǎn)量100萬(wàn)噸以上的有10個(gè)省份，其中內(nèi)蒙古、山東、湖北產(chǎn)量下降，10省份產(chǎn)量合計(jì)1737.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.9%，占全國(guó)總產(chǎn)量的69.3%。河北產(chǎn)量第一，357.4萬(wàn)噸，同比增加6.3%，占全國(guó)總產(chǎn)量的14.3%。

根據(jù)對(duì)液態(tài)奶企業(yè)的銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)液態(tài)奶銷(xiāo)售量(不含進(jìn)口量)為2483.6萬(wàn)噸。

圖表：2015-2018年中國(guó)液態(tài)奶年銷(xiāo)售量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

根據(jù)以上數(shù)據(jù)，我國(guó)乳制品行業(yè)供求基本達(dá)到，2015-2018年行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率均維持在98.5%-99.5%之間。其中，2018年為98.12%，乳制品市場(chǎng)運(yùn)行情況良好。

圖表：2015-2018年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

更多液態(tài)奶行業(yè)資訊請(qǐng)查看中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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