乳山一進口冷凍豬肉制品新冠陽性 2020食品冷鏈產(chǎn)業(yè)全景調(diào)研分析

• 2020年10月30日 LiuMingYue來源：乳山發(fā)布 1354 89
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據(jù)“乳山發(fā)布”微信公眾號30日消息，10月29日，山東省乳山市在進口冷鏈食品常規(guī)抽檢中，發(fā)現(xiàn)1份外地銷往我市的進口冷凍豬肉制品及外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。我市立即啟動冷鏈食品疫情防控應急預案，對涉及的冷凍肉制品和運輸車輛全部封存

據(jù)“乳山發(fā)布”微信公眾號30日消息，10月29日，山東省乳山市在進口冷鏈食品常規(guī)抽檢中，發(fā)現(xiàn)1份外地銷往我市的進口冷凍豬肉制品及外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。我市立即啟動冷鏈食品疫情防控應急預案，對涉及的冷凍肉制品和運輸車輛全部封存，對產(chǎn)品及環(huán)境進行消殺，對密切接觸者等全部進行集中隔離，同步開展核酸檢測與血清采樣檢測，所有隔離人員檢測結(jié)果均為陰性。在此提醒廣大市民朋友：增強個人防護意識，養(yǎng)成戴口罩、勤洗手、常通風，保持安全社交距離的良好習慣。

近年來，隨著中國居民收入水平的穩(wěn)步增長，消費水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費品的選購方式也變的越來越便利。網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當下消費市場的熱門選擇。對于網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類消費的增長，國內(nèi)食品冷鏈市場也快速發(fā)展。未來食品冷鏈發(fā)展如何呢?

2020食品冷鏈產(chǎn)業(yè)全景調(diào)研分析

自2020年11月1日起，北京市進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位均需在“北京冷鏈”中如實上傳進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品來源、流向等追溯數(shù)據(jù)，落實電子追溯碼賦碼、貼碼等。對未上傳追溯數(shù)據(jù)的相關產(chǎn)品，北京市進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應做到不采購、不銷售、不使用。

2020年初新冠疫情的發(fā)生進一步促進了線上生鮮電商市場的發(fā)展，預計2020年我國冷鏈物流市場總規(guī)模將達到3988億元，考慮到未來幾年食品冷鏈快速發(fā)展的勢頭不會減小，前瞻按此增速測算，到2025年我國冷鏈物流市場總規(guī)模約為8970億元。

與迅速增長的消費需求相比，我國冷鏈基礎設施冷庫建設相對落后。2015-2019年，我國冷庫總量呈逐年遞增趨勢。2019年，全國冷庫總量約6053萬噸，新增庫容814.5萬噸，與需求量2.352億噸差距較大。在中央政治局會議提出實施城鄉(xiāng)冷鏈物流基礎設施補短板工程的要求后，我國冷鏈基礎設施建設將加快推進，以滿足龐大的生鮮運輸需求。

目前我國食品冷鏈物流還很不成熟，存在著硬件設施建設不足、冷鏈物流體系不夠完善、整體規(guī)劃缺乏、市場化程度不高、第三方物流企業(yè)介入少以及軟件技術落后等問題，與歐美一些發(fā)達國家相比還有很大的差距。因此，為完善我國食品冷鏈物流市場，需要國家的高度重視和大力支持，從整體上把握我國食品冷鏈物流的發(fā)展動向，從而實現(xiàn)我過冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，以保障人們的需求和國家食品安全。

食品進出口貿(mào)易、食品跨境電商的爆發(fā)，是冷鏈國際化發(fā)展的主因。有能力的冷鏈企業(yè)逐步在“走出去”，先是空運、航運、鐵路，然后是公路運輸?！耙粠б宦贰毖鼐€國家和地區(qū)，將是企業(yè)未來布局的重要地區(qū)，比如廣西就是要發(fā)展成為東盟冷鏈物流中心。同時將會有更多國外冷鏈企業(yè)涌入國內(nèi)市場。

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