2020牛油果行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年10月19日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 828 50
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牛油果原產(chǎn)于熱帶美洲;中國(guó)廣東(廣州、汕頭)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、臺(tái)灣、云南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培。

牛油果原產(chǎn)于熱帶美洲;中國(guó)廣東(廣州、汕頭)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、臺(tái)灣、云南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培。果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)牛油果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

2020牛油果行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的鱷梨是在日本占領(lǐng)時(shí)期的1918-1931年間由日本人引進(jìn)的。戰(zhàn)后交接時(shí)遭到砍伐清除，直到1954年及1956年農(nóng)復(fù)會(huì)陸續(xù)由美國(guó)再度引進(jìn)12個(gè)品種，種植于農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所嘉義分所，但始終不曾推廣栽培。直到1985年、1992年及1994年嘉義分所又從美國(guó)加利福尼亞州引進(jìn)21個(gè)品種，并通過所內(nèi)鐘志明先生的持續(xù)研究與推廣，才奠立了中國(guó)臺(tái)灣栽培鱷梨的重要基礎(chǔ)。

世界牛油果品種通常分為墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群。中國(guó)現(xiàn)已引進(jìn)商業(yè)品種70余個(gè)，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N尤為重要。中國(guó)海南省可選擇適應(yīng)熱帶的西印度系或危地馬拉系和西印度系的雜交品種;廣東、廣西、福建等省(區(qū))的中南部可采用危地馬拉系或以危地馬拉系和墨西哥系的雜交種為主;南亞熱帶偏北地區(qū)氣候較冷，可選用墨西哥品種或其雜交種為主。

鱷梨原產(chǎn)地平均降水量一般在1200毫米以上，有明顯的干濕季節(jié)，但一般年降水量在1000毫米以上，不是特別干旱的地區(qū)或雨季分布均勻的地區(qū)，均可正常生長(zhǎng)，降水量在1500-2000毫米為最佳。高溫干旱對(duì)鱷梨生長(zhǎng)極不利，易引起枝葉日灼傷，花期遇到高溫也會(huì)引起落花落果。油梨屬淺根性樹種，枝條較脆弱，故抗風(fēng)能力差，宜選擇避風(fēng)地。對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，但更適于排水良好，地下水位低于2米以上，土層深1米以上，土層深厚、肥沃的沙質(zhì)壤土。鱷梨不利于排水不良的低洼地或地下水位高的土壤中生長(zhǎng)，易感染根腐病。高溫高濕的環(huán)境條件能使其快速生長(zhǎng)，若環(huán)境條件不適宜會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢。

中國(guó)是世界上最大的水果出產(chǎn)國(guó)，居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬噸的國(guó)家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國(guó)大宗的品種。然而我國(guó)的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)牛油果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從根本上破解千百萬果農(nóng)的增收難題。

隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

現(xiàn)在，中國(guó)水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。

隨著牛油果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的牛油果企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷥?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)牛油果行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

更多牛油果詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)牛油果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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