深圳上榜最愛吃燒烤的城市 2020燒烤行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年10月10日 WuYaNan來源：新浪 967 61
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據(jù)微信雙節(jié)消費數(shù)據(jù)顯示，10月1日-6日，國內(nèi)旅游消費暴漲，以主題樂園為代表的各類景區(qū)大受歡迎，夜經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)等成今年國慶消費市場新亮點。成都、深圳、潮汕等地夜生活豐富，夜間使用微信支付占全天總消費比重較高。

深圳上榜最愛吃燒烤的城市

隨著十一黃金周的結(jié)束，你這個假期花了多少錢?據(jù)微信雙節(jié)消費數(shù)據(jù)顯示，10月1日-6日，國內(nèi)旅游消費暴漲，以主題樂園為代表的各類景區(qū)大受歡迎，夜經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)等成今年國慶消費市場新亮點。成都、深圳、潮汕等地夜生活豐富，夜間使用微信支付占全天總消費比重較高。夜宵王者依舊是燒烤，其中最愛擼串兒的當(dāng)屬北京，深圳居第四位。火鍋在夜宵市場上也愈發(fā)吃香，燒烤、螺螄粉、奶茶成外賣網(wǎng)紅產(chǎn)品。

2020燒烤行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

燒烤作為近年來餐飲業(yè)態(tài)中利潤最高、增長最快的品類，擁有廣闊的市場前景，但是目前面臨的最大問題就是，全國各地的燒烤店林林總總有20萬家之多，雖然有廣闊的市場前景，卻沒有一家可以占領(lǐng)市場的霸主地位，可以說，燒烤擁有大市場卻缺少大贏家。2020年的烤肉市場主要面向的還是80、90、00等年輕的消費群體，并且烤肉店的競爭壓力只會多不會少，數(shù)量還是呈現(xiàn)直線上升的趨勢，行業(yè)的整個發(fā)展還是保持在一個較高的水平上面，增幅也比較穩(wěn)定。

2020年的烤肉市場主要面向的還是80、90、00等年輕的消費群體,并且烤肉店的競爭壓力只會多不會少,數(shù)量還是呈現(xiàn)直線上升的趨勢,行業(yè)的整個發(fā)展還是保持在一個較高的水平上面,增幅也比較穩(wěn)定?？救獾甑慕?jīng)營特色也在不斷地明顯,一些有特色的品牌更能夠吸引大眾的喜愛。據(jù)有關(guān)資料顯示，2010-2017年燒烤以每年超過20%的速度迅猛增長，成為近幾年增長最快的品類之一，目前國內(nèi)處在烤串品類井噴的時期，但也處于有品類無品牌的階段。這一兩年來烤串有了井噴式的發(fā)展。一次性燒烤炭經(jīng)過多年的增長，燒烤品類迎來大爆發(fā)，目前，全國共計超過20萬家燒烤商戶。

烤串行業(yè)的資產(chǎn)較少，主要資產(chǎn)是燒烤爐、燒烤盤、鐵刷等燒烤設(shè)備及肉類、菜類等原材料，其中燒烤爐是小燒烤店的主要資產(chǎn)，烤爐約占總資產(chǎn)規(guī)模的60%以上，目前，市場上一個商用無煙店燒烤爐的價格約在2000元左右，由此可以推測整個行業(yè)的總資產(chǎn)規(guī)模約只有10億元左右。

從產(chǎn)成品來看，羊肉串是我國烤串行業(yè)的最大單品，羊肉串的市場規(guī)模約占整個烤串行業(yè)市場規(guī)模的28%，其次是牛肉串，牛肉烤串占比約為21%;豬肉烤串占比為16%;

圖表：2020年我國烤串行業(yè)產(chǎn)成品結(jié)構(gòu)分析

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

中研普華研究院燒烤行業(yè)報告重點分析了我國燒烤行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，是組織工程企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。

未來燒烤行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年燒烤行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2020-2025年燒烤爐市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告

  燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設(shè)備，以碳烤爐最常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣...

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