海天味業(yè)市值超中石化 海天醬油股票代碼 2020調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀和前景分析

• 2020年8月19日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 351 16
• 繁體

調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模保持較快增長，未來仍有較大增長空間。

海天味業(yè)市值超中石化?

醬油比石油還貴!旗下生產(chǎn)海天醬油的知名調(diào)味品公司海天味業(yè)，昨天市值超越了石油巨頭中國石化。截至8月18日收盤，海天味業(yè)(603288)每股股價報158.33元，總市值突破5000億，達(dá)到5131億元，不但超越了恒瑞醫(yī)藥、寧德時代、美的集團等大白馬，更是超越了石油巨頭中國石化4915億元的總市值，升至A股第12位。這瓶不起眼的醬油，是如何聚沙成塔，食品行業(yè)前景廣闊。

海天醬油股票代碼：603228。其實就是海天味業(yè)的股票代碼。海天味業(yè)公司的全稱為佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司，簡稱海天味業(yè)。2014年2月11日，海天在上交所主板成功掛牌上市。佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司總部地址在廣東省佛山市文沙路16號，經(jīng)營范圍為調(diào)味品、食品等;成立時間為1995年8月。

2020調(diào)味品行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀和前景分析

海天味業(yè)的調(diào)味品產(chǎn)品已讓人耳熟能詳，主營產(chǎn)品有醬油、蠔油、醬、醋、雞精、味精、料酒等。多年來，公司調(diào)味品的產(chǎn)銷量及收入名列行業(yè)前茅，醬油、調(diào)味醬和蠔油是其最主要的產(chǎn)品。海天味業(yè)表示，公司的醬油、醬等多個品類產(chǎn)品都是通過傳統(tǒng)的天然發(fā)酵技術(shù)釀造生產(chǎn)，所掌握的核心釀造技術(shù)成為一大核心競爭優(yōu)勢。隨著餐飲業(yè)的復(fù)蘇，調(diào)味品行業(yè)也將迎來一個發(fā)展機遇，這也是市場對海天味業(yè)看好的原因之一。

根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國調(diào)味品市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局預(yù)測報告》分析：

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

調(diào)味品是我國居民日常生活中不可或缺的剛需消費品，以味極鮮、海天醬油為代表的第一道醬油成為市場增長最快的子品種。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年一季度，調(diào)味品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入同比下降7%，但是1-5月同比增長6.9%，也就是說，僅一季度疫情對調(diào)味品影響較大。中國調(diào)味品協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，調(diào)味品行業(yè)的營業(yè)收入已超過3000億元，市場前景廣闊。

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質(zhì)量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。

調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模保持較快增長，未來仍有較大增長空間。2019年，我國調(diào)味品行業(yè)規(guī)模達(dá)3346億元，同比增長3.8%。在內(nèi)部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，調(diào)味品行業(yè)分析預(yù)計未來行業(yè)將以較高增速穩(wěn)健增。

截止2019年12月底，我國調(diào)味品年供給量達(dá)2533萬噸左右，其中醬油和食醋占比最大，醬油產(chǎn)量突破990萬噸，占比42%左右;食醋約435萬噸，占比18%左右;其次是迎合"鮮"味的味精和雞精，味精產(chǎn)量230萬噸，消費量在149萬噸左右;雞精產(chǎn)量在33-43萬噸。

從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)上看，2019年產(chǎn)量占比最高的仍為傳統(tǒng)調(diào)味品醬油和食醋，份額分別為42%和18%;其次是具有調(diào)節(jié)食物鮮味功效的味精，占比為9%。但隨著產(chǎn)品更新?lián)Q代，更為健康、口感更佳的雞精雞粉未來有望搶占味精的份額。

具體來看，作為調(diào)味品巨頭，海天味業(yè)市值超過中石化，令人振奮，從財報來看2020年一季度，海天味業(yè)實現(xiàn)營收58.84億元，同比增長7.17%;凈利潤16.13億元，同比增長9.17%。2017-2019年，海天味業(yè)分別實現(xiàn)營業(yè)收入145.84億元、170.34億元、197.97億元;歸母凈利潤分別為35.31億元、43.65億元、53.53億元。

來源：公司公告

2019年，海天公司主營產(chǎn)品毛利率合計為47.52%，其中醬油實現(xiàn)營收116.29億，同比增長13.60%，毛利率達(dá)50.38%;調(diào)味醬實現(xiàn)營收22.91億，同比增長9.52%，毛利率達(dá)47.56%;蠔油實現(xiàn)營收34.90億，同比增長22.21%，毛利率達(dá)37.96%。

來源：公司公告

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景趨勢

餐飲行業(yè)市場復(fù)蘇。調(diào)味品行業(yè)和餐飲息息相關(guān)，而餐飲消費作為推動內(nèi)循環(huán)的重要環(huán)節(jié)，受到政策支持，鼓勵向信息智能化、規(guī)模連鎖化發(fā)展。8月6日，央行發(fā)布2020Q2中國貨幣政策執(zhí)行報告，通過加大信貸、租金、稅費等方面的扶持政策激發(fā)餐飲企業(yè)活力;推動餐飲業(yè)信息化智能化深入發(fā)展，培育更多規(guī)模化連鎖品牌，改進服務(wù)質(zhì)量和管理水平，增強企業(yè)競爭力。

目前全國餐飲業(yè)正穩(wěn)步復(fù)蘇，頭部餐飲企業(yè)不改擴張趨勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年8月11日，營業(yè)門店數(shù)較正常日(指2020年1月1日，下同)+2.48%;營業(yè)額恢復(fù)至6成以上，較正常日-34.27%;客流量恢復(fù)8成，較正常日-18.72%;賬單數(shù)較正常日-7.02%。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)統(tǒng)計，頭部餐飲企業(yè)不改長期發(fā)展趨勢，依然推進門店建設(shè)。海底撈、呷哺呷哺和太二品牌2020年1-7月開店總數(shù)分別為191家、35家、30家。

龐大的消費需求激發(fā)廣闊的中國餐飲市場，餐飲年輕化是未來趨勢。中國餐飲市場廣闊，保持長期高速發(fā)展，市場空間接近5萬億。中國餐飲業(yè)規(guī)模增速遠(yuǎn)超美國，每年增速在10%左右，而美國則在5%左右。2019年中國人均餐飲消費水平僅為美國的18%，且目前中國餐飲市場高度分散且連鎖化率偏低，連鎖化率存在提升趨勢，行業(yè)發(fā)展?jié)摿ψ恪Ｍ瑫r，中國餐飲消費主體愈發(fā)年輕化，拉動外出就餐需求增長。優(yōu)質(zhì)賽道的篩選標(biāo)準(zhǔn)為“天花板+標(biāo)準(zhǔn)化程度”雙高?；疱伜托蓍e快餐兼具“天花板+標(biāo)準(zhǔn)化程度”雙高特性，成為優(yōu)質(zhì)餐飲賽道。

隨著中高階層餐飲消費群體的日益龐大，消費者對調(diào)味品需求也正發(fā)生從基本滿足提味增鮮功能到更高品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，要求產(chǎn)品能夠突出"健康"、"自然"、"綠色"和個性化等元素。在新的需求推動下，未來中國調(diào)味品市場的產(chǎn)量也將有所增加，預(yù)計未來5年內(nèi)產(chǎn)量超過3000萬噸。

《2020-2025年中國調(diào)味品市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局預(yù)測報告》由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國調(diào)味品市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為調(diào)味品企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

想了解中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析更多信息可點擊中研普華研究報告《2020-2025年中國調(diào)味品市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局預(yù)測報告》

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國調(diào)味品市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局預(yù)測報告

  調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質(zhì)量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡