釀酒行業(yè)發(fā)展如何?據(jù)統(tǒng)計，過去近20年時間里，茅臺共九次提高飛天茅臺酒出廠價。具體而言，2001-2012年間，茅臺共八次提高飛天茅臺酒出廠價，從2000年的220元/瓶到2012年的819元/瓶，而近年最后一次調(diào)價是在2018年1月1日，出廠價從819元/瓶上調(diào)到969元/瓶。
釀酒行業(yè)發(fā)展如何?據(jù)統(tǒng)計，過去近20年時間里，茅臺共九次提高飛天茅臺酒出廠價。具體而言，2001-2012年間，茅臺共八次提高飛天茅臺酒出廠價，從2000年的220元/瓶到2012年的819元/瓶，而近年最后一次調(diào)價是在2018年1月1日，出廠價從819元/瓶上調(diào)到969元/瓶。2016年，茅臺酒及系列酒基酒共生產(chǎn)約為6萬噸，其中茅臺酒基酒約為3.9萬噸，系列酒基酒約為2.1萬噸。茅臺酒實現(xiàn)銷售量同比增長37.6%，實現(xiàn)銷售額同比增長40.6%。
據(jù)Wind行情數(shù)據(jù)顯示，白酒板塊指數(shù)盤中一度漲逾6%，板塊內(nèi)個股均實現(xiàn)大漲。金種子酒(7.170, 0.65, 9.97%)、瀘州老窖(100.230, 9.11, 10.00%)漲停;貴州茅臺盤中突破1500元，股價刷新歷史新高紀錄，總市值達到1.88萬億元，穩(wěn)居A股第一位;五糧液也漲逾7%，股價再創(chuàng)新高，總市值首次突破7000億元。
2020年釀酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2019年1-5月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)數(shù)量為2121家，營業(yè)收入累計達到3485.2億元，同比增長6.0%;利潤總額累計達到682.1億元，同比增長20.2%。
2019年1-5月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產(chǎn)量達到326.0萬千升，同比增長0.4%;啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量達到1508.5萬千升，同比下降0.2%;葡萄酒企業(yè)累計產(chǎn)量達到20.0萬千升，同比下降22.5%。
1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性價比不合理，忽視了佐餐酒的發(fā)展，中高端的產(chǎn)品品質(zhì)與價格不匹配
我們的產(chǎn)區(qū)、企業(yè)幾乎都把產(chǎn)品定位在高端，這本身就是不符合產(chǎn)區(qū)自然條件、市場消費規(guī)律的;世界上主要的葡萄酒生產(chǎn)、消費國家，都以餐酒為主，“金字塔”型的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)才能更好發(fā)展;有的企業(yè)已經(jīng)在調(diào)整，要堅持、扎實，產(chǎn)品要進入家庭，產(chǎn)業(yè)才能扎實，高端市場的“蛋糕”才能真正做大。而且，隨著我們產(chǎn)業(yè)近幾年的發(fā)展，我們的各產(chǎn)區(qū)都有品質(zhì)不錯，并獲得公認的產(chǎn)品，但由于性價比不合理，以致失去不少市場和消費者。這需要我們對產(chǎn)品定位有正確的認識，提高性價比。
2、對技術(shù)的認識、尊重度不夠，技術(shù)支持跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求
產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，從種植、管理到生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)的技術(shù)層面問題跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，我們的釀酒葡萄種植、產(chǎn)品個性、產(chǎn)品品質(zhì)等方面的問題，都與技術(shù)有關(guān)，但是，產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)對技術(shù)的重要性及對技術(shù)的尊重，還非常欠缺。這需要引起足夠的重視，否則，產(chǎn)業(yè)沒有支撐，就沒有未來。
3、釀酒葡萄及產(chǎn)品缺乏個性與特點，使得產(chǎn)區(qū)、企業(yè)缺乏核心競爭力
隨著釀酒行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為釀酒行業(yè)中的翹楚!更多詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國釀酒行業(yè)深度調(diào)研及前景預(yù)測報告》。
2020-2025年保健酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告
保健酒行業(yè)研究報告主要分析了保健酒行業(yè)的市場規(guī)模、保健酒市場供需求狀況、保健酒市場競爭狀況和保健酒主要企業(yè)經(jīng)營情況、保健酒市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對保健酒行業(yè)的未來發(fā)展做出科...
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