湖南蛋白固體飲料事件 2020年固體飲料行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析

• 2020年6月7日 LiuMingYue來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 1090 70
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湖南郴州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)健委回應(yīng)關(guān)于郴州市兒童醫(yī)院醫(yī)生開(kāi)處方推薦“假奶粉”事件的處理進(jìn)展，事件定性為虛假宣傳，已對(duì)涉事企業(yè)下達(dá)處罰決定書(shū);企業(yè)將聯(lián)合醫(yī)院按退一賠三的方式向受害者家屬賠償，已安排患兒進(jìn)行體檢，涉事醫(yī)生停職一年。

湖南郴州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)健委回應(yīng)關(guān)于郴州市兒童醫(yī)院醫(yī)生開(kāi)處方推薦“假奶粉”事件的處理進(jìn)展，事件定性為虛假宣傳，已對(duì)涉事企業(yè)下達(dá)處罰決定書(shū);企業(yè)將聯(lián)合醫(yī)院按退一賠三的方式向受害者家屬賠償，已安排患兒進(jìn)行體檢，涉事醫(yī)生停職一年。多位患兒家屬向記者表示，患兒體檢是家屬自費(fèi)，部分家屬和衛(wèi)健委未就患兒的健康影響達(dá)成共識(shí)，后續(xù)治療和營(yíng)養(yǎng)費(fèi)用未獲賠償。

固體飲料和奶粉的區(qū)別

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取百物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精度，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類(lèi)。

奶粉是將動(dòng)物奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮內(nèi)牛奶或羊奶為原料，用冷容凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

2020年固體飲料行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析

2019年，全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量累計(jì)達(dá)到17763.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%。規(guī)模以上飲料制造企業(yè)營(yíng)業(yè)收入4814.4億元，同比增長(zhǎng)3%。

國(guó)內(nèi)固體飲料生產(chǎn)企業(yè)有多少

截至2017年底，中國(guó)規(guī)模以上固體飲料生產(chǎn)企業(yè)有125家，較去年增加11家。在固體飲料企業(yè)不斷增加的同時(shí)，中國(guó)固體飲料消費(fèi)市場(chǎng)也呈不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)，銷(xiāo)售收入從2011年的366.36億元增長(zhǎng)至2017年的560.91億元。同時(shí)，隨著消費(fèi)者需求漸趨個(gè)性化和多樣化，乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等營(yíng)養(yǎng)性、功能性、特殊性的固體飲料不斷被開(kāi)發(fā)出來(lái)，需求規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大。

隨著收入的增長(zhǎng)及生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)各種飲料制品的需求在持續(xù)穩(wěn)定地增加。 與之相對(duì)， 中國(guó)飲料制造業(yè)也在不斷地發(fā)展和壯大，產(chǎn)品種類(lèi)日趨多樣化，產(chǎn)量逐年提高。2019年上半年，全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量累計(jì)達(dá)到8240.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.3%。其中，6月當(dāng)月飲料產(chǎn)量1719.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.7%。

一直以來(lái)，固體飲料因品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞;尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所需營(yíng)養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開(kāi)的好伴侶。

在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的需求!

具體地講，平衡膳食一般指同時(shí)在四個(gè)方面使膳食營(yíng)養(yǎng)供給與機(jī)體生理需要之間建立起平衡關(guān)系，即：氨基酸平衡、熱量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量之間平衡及酸堿平衡，只有這樣才有利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。如果這種平衡關(guān)系失調(diào)，即膳食不適應(yīng)人體生理需要，就會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，甚至導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)性疾病或慢性病的發(fā)生。

隨著固體飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為固體飲料行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)固體飲料行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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