武漢熱干面店客流恢復(fù)疫情前水平 武漢熱干面是用什么面做的

• 2020年4月8日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1407 93
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疫情期間武漢人最想念熱干面來了，熱騰騰的熱干面，是武漢人再熟悉不過的日常，是每一個武漢人心中的牽掛。

武漢熱干面店客流恢復(fù)疫情前水平

疫情期間武漢人最想念熱干面來了，熱騰騰的熱干面，是武漢人再熟悉不過的日常，是每一個武漢人心中的牽掛。熱干面是武漢一張靚麗的名片，每天的日銷量多達幾百噸，除了本地人，走親訪友者和觀光旅客一定會吃上一碗。一碗淋上麻醬的堿水面，是武漢人開啟一天的特有“鬧鐘”。現(xiàn)在，它回來了!一位排隊買熱干面的武漢市民感嘆，這是“萬物復(fù)蘇的感覺”!轉(zhuǎn)起!武漢加油!

武漢熱干面是用什么面做的

用的是堿水面。武漢熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢出名的早餐之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁，量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養(yǎng)早餐，補充人體所需的能量。

武漢熱干面的由來

20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發(fā)餿變質(zhì),便將剩面煮熟瀝干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包見狀,無可奈何,只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起瀝干入碗,然后加上賣涼粉用的調(diào)料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什么面,他脫口而出,說是熱干面。從此他就專賣這種面,不僅人們競相品嘗,還有不少人向他拜師學(xué)藝。

武漢熱干面的銷量

武漢美食熱干面是武漢市民過早的首選,一般四元一碗,銷量最多!海鮮熱干面能賣15元左右。2013年全年，武漢早餐銷售額為30億元，其中，熱干面占據(jù)半壁江山，年銷售額近15億元。

2020年4月6日晚間，據(jù)央視新聞官方微博消息，央視著名“段子手”朱廣權(quán)與“帶貨一哥”李佳琦一起為武漢特產(chǎn)做直播賣貨。根據(jù)官方信息，這次直播出售的商品基本上是武漢特產(chǎn)，這次直播也是公益直播。李佳琦與朱廣權(quán)同臺直播帶貨4萬組熱干面秒沒，據(jù)悉，當晚第一個產(chǎn)品是武漢熱干面。原計劃4萬組備貨量，瞬間秒沒。隨后。李佳琦臨時決定將剩下4萬組全部上鏈接。

熱干面的大商機

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，面類的純利在20%以上，部分店面甚至可以獲得近40%的純利。餐飲業(yè)有“生的煮熟，對半出頭”之說，2兩一碗的熱干面，規(guī)模上來了，利潤也不小。

疫情好轉(zhuǎn)，如今熱干面速食又可以銷往全國各地，實踐證明，中國熱干方便面市場的持續(xù)回暖，是康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等熱干方便面企業(yè)堅定不移走創(chuàng)新之路的結(jié)果。在消費日趨多元化、細分化，競爭愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。熱干方便面市場要達到新的高度，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展。

對此，中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對熱干方便面行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。欲了解關(guān)于中國熱干方便面行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2019-2025年中國熱干方便面行業(yè)市場調(diào)研與投資發(fā)展研究報告》。

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