核桃價(jià)格創(chuàng)新低是什么原因？種植戶(hù)：還不如拿去喂豬

• 2019年12月26日 ZhouXun來(lái)源：央視財(cái)經(jīng) 574 32
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核桃價(jià)格創(chuàng)新低是什么原因？種植戶(hù)：還不如拿去喂豬

核桃價(jià)格創(chuàng)新低

核桃，又稱(chēng)胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。今年，云南省云龍縣當(dāng)?shù)睾颂忆N(xiāo)售經(jīng)歷了過(guò)山車(chē)行情，從最高每斤近20元跌到了2.5元。有種植戶(hù)覺(jué)得太低的價(jià)格，賣(mài)了還不如拿去喂豬。如今，核桃價(jià)格又不斷走低，導(dǎo)致種植戶(hù)對(duì)核桃管理越來(lái)越放松，核桃質(zhì)量越來(lái)越差，質(zhì)量越差導(dǎo)致價(jià)格越低，這樣形成了惡性循環(huán)。

核桃的功效與作用

核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

核桃有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃一天吃幾個(gè)合適?

連續(xù)幾個(gè)月吃核桃，可以黑頭發(fā)。一天用量是4-5個(gè)最適合。一天不必吃太多，堅(jiān)持天天吃。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢(xún)報(bào)告》顯示：

行業(yè)總體分析

互聯(lián)網(wǎng)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的滲入，令延續(xù)已久的傳統(tǒng)核桃正在向精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)“華麗轉(zhuǎn)身”。這種變革作用還體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域。農(nóng)村電商的出現(xiàn)，有助于建立起以消費(fèi)為導(dǎo)向的產(chǎn)銷(xiāo)體系，由傳統(tǒng)的生產(chǎn)定消費(fèi)，轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)定生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)以銷(xiāo)定產(chǎn)，這是幾千年來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系的徹底顛覆。這種流程的再造，有利于對(duì)接產(chǎn)銷(xiāo)、平衡供需。

目前在電商渠道發(fā)展的較好的核桃油品牌有融氏、領(lǐng)譽(yù)、優(yōu)選工坊、堅(jiān)小果、晟麥、鯤華等。隨著行業(yè)新資本的不斷進(jìn)入，國(guó)內(nèi)核桃油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇。核桃油市場(chǎng)尤其是小包裝市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，突出表現(xiàn)在行業(yè)集中度提高、品牌間差異化程度提高、行業(yè)進(jìn)入壁壘等也將越來(lái)越高。

核桃油除主要作營(yíng)養(yǎng)保健油直接食用外，還可在制作糕點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)食品中作添加劑用。在工業(yè)方面，它是一種干性油，干燥成膜后，顏色不會(huì)發(fā)黃，可制造上等油漆及繪畫(huà)顏料。核桃油味美清香，是一種珍貴的營(yíng)養(yǎng)保健油。目前，國(guó)際市場(chǎng)上核桃油身價(jià)倍增，深受歡迎。在國(guó)際食用油市場(chǎng)上，價(jià)格高達(dá)8000至10000美元/噸，是普通大豆、菜籽油的十幾倍，且供不應(yīng)求。

近年來(lái)，我國(guó)核桃油市場(chǎng)快速發(fā)展，但目前來(lái)看，規(guī)模還是比較小，電商渠道方面，一些一線(xiàn)品牌的核桃油企業(yè)近年來(lái)也大力切入線(xiàn)上渠道，但受限于整體規(guī)模，當(dāng)前核桃油電商規(guī)模在8個(gè)億左右。

長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我國(guó)核桃資源豐富，但尚未綜合開(kāi)發(fā)利用。核桃油的開(kāi)發(fā)也還處于起步階段。開(kāi)發(fā)生產(chǎn)核桃營(yíng)養(yǎng)保健油，對(duì)改善人們生活、促進(jìn)人民身體健康、拓展對(duì)外貿(mào)易、出口創(chuàng)匯具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。核桃油作為一種很有發(fā)展前途的新型營(yíng)養(yǎng)保健食品，市場(chǎng)廣闊，在國(guó)內(nèi)及國(guó)際市場(chǎng)上有很的競(jìng)爭(zhēng)力。

想要了解更多行業(yè)的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)關(guān)注中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢(xún)報(bào)告》。

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