2017年3月3日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是9.60元/斤，比2月24日的10.10元/斤下降4.95%;比2017年2月3日的12.20元/斤下降21.31%;比2016年3月3日11.15元/斤下降13.90%。周環(huán)比明顯下降;月環(huán)比大幅下降;年同比大幅下降。上上周末，年同比下降11.01%，上周同比降幅進(jìn)一步放大。

上周(2017年2月25日至3月3日)，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)逐步轉(zhuǎn)入正軌，銷售量逐漸增加，價(jià)格連續(xù)下降。

上周白條豬的最高價(jià)是9.95元/斤(2月25日)，比上上周的10.58元/斤下降5.95%;最低價(jià)9.60元/斤(3月3日)，比上上周的10.10元/斤下降4.95%。最高價(jià)比最低價(jià)高出0.35元/斤，高出3.65%。肉價(jià)波動(dòng)的幅度比上上周的4.75%明顯收窄。收窄的原因是上周的最高價(jià)、最低價(jià)均出現(xiàn)明顯下降，其中最高價(jià)的降幅更大一些，使得最高價(jià)與最低價(jià)之間的差距明顯縮小。上周的最高價(jià)低于上上周的最低價(jià)，說(shuō)明上周白條豬的價(jià)格整體上比上上周下降了1個(gè)臺(tái)階。

上周，白條豬的日均上市量為1757.14頭，比上上周(2月18-24日)的1588.14頭增加10.64%;比前2周(2月11-17日)的1305頭增加34.65%;比前3周(2月4-10日)的1083.71頭增加62.14%;比前4周(1月27-2月3日)的334.33頭增加425.57%。

去年同期的日均上市量是1478.38頭，同比增加18.86%。如果按照農(nóng)歷同期相比，去年同期日均上市量是1726.29頭，今年同比增加1.79%。

肉價(jià)經(jīng)過(guò)近2周的調(diào)整，在上周前期出現(xiàn)了連續(xù)下降的狀況，周后期價(jià)格逐漸趨于穩(wěn)定。

目前仍然處于節(jié)后消費(fèi)的淡季，屠宰廠不能滿負(fù)荷開工，運(yùn)到市場(chǎng)上的白條豬時(shí)不時(shí)地出現(xiàn)返廠現(xiàn)象，銷售不旺，導(dǎo)致屠宰廠開工不足。

上周，肉價(jià)出現(xiàn)一些下降，總體上看是由以下3個(gè)原因促成的：1個(gè)進(jìn)入2017年以后，毛豬的整體供應(yīng)形勢(shì)已經(jīng)由偏緊狀態(tài)逐步進(jìn)入供需大體平衡的狀態(tài)，后期還會(huì)繼續(xù)進(jìn)入相對(duì)比較寬松的狀態(tài)，所以肉價(jià)回落是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的正常反應(yīng);1個(gè)是養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)肉價(jià)的預(yù)期已經(jīng)有所調(diào)整，壓欄惜售的心理已經(jīng)明顯淡化，出欄的積極性較高;1個(gè)是近期仍然處于節(jié)后消費(fèi)的淡季，需求不旺，肉價(jià)失去支撐。

此前我們?cè)?jīng)推測(cè)，今年春節(jié)前后出現(xiàn)的高價(jià)位，有可能就是今年的最高價(jià)位，肉價(jià)逐漸進(jìn)入下行通道是短時(shí)間難以扭轉(zhuǎn)的趨勢(shì)?？磥?lái)，后期的價(jià)格的確是難以突破春節(jié)前后的價(jià)位了。相比之下，如果毛豬產(chǎn)能恢復(fù)的程度大幅度地超過(guò)一些數(shù)據(jù)提供的信息，目前的價(jià)位有可能仍然屬于較高的價(jià)位。

不過(guò)，近期需要關(guān)注的是毛豬出欄單重。從新發(fā)地市場(chǎng)上市的白條豬單重來(lái)看，上周末白條豬平均單重比節(jié)前下降約10公斤/頭，毛豬留欄的時(shí)間比節(jié)前縮短10-15天左右，這也是上周肉價(jià)加速回落的內(nèi)部動(dòng)力。