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中國推進餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要課題分析
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-6-19
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- 中研網訊：
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中國商務部副部長姜增偉在今天舉行的“二00九年中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會”上表示，著力推進餐飲產業(yè)集約化的發(fā)展，已經成為推進餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要課題。
2009-2010年中國焙烤食品制造企業(yè)核心競爭力分析 核心競爭力也稱核心能力或核心專長，它是企業(yè)所擁有的能為消費者帶來特殊效用并使企業(yè)獲得長期而穩(wěn)2010年中國飲用水市場研究預測報告 市場現(xiàn)狀 由美國次貸危機引發(fā)的金融危機蔓延全球！食品產業(yè)在這場危機中跌宕起伏！中國飲用水市2010年中國白酒市場研究預測報告 市場現(xiàn)狀 由美國次貸危機引發(fā)的金融危機蔓延全球！金融和房產業(yè)在這場危機中跌宕起伏！而與人們2009年中國飲用水市場研究報告 近兩年中國飲用水市場波瀾不驚趨于平穩(wěn)，但業(yè)內的競爭激烈程度有增無減。從飲料巨頭進入飲用水市場改革開放三十年來，伴隨中國經濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，中國餐飲業(yè)長足的發(fā)展，并步入快速發(fā)發(fā)展黃金時期。二00八年，在中國經濟形勢出現(xiàn)困難的情況下，全國住宿餐飲業(yè)零售額仍然增長百分之二十四點七，增幅比上年高出五點三個百分點，占GDP總量的二十分之一。
姜增偉說，在看到餐飲業(yè)快速發(fā)展的同時，必須正視發(fā)展中的一些問題和矛盾。如產業(yè)集中度較低，企業(yè)經營水平差距較大，從業(yè)人員參差不齊；走出去的發(fā)展步伐不快；特別是結構性的矛盾還比較突出；大眾化、便利化、消費安全的餐飲明顯不足。解決這一問題，著力推進餐飲產業(yè)集約化的發(fā)展，已經成為推進餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要課題。
他認為，在當前的形勢下促進餐飲產業(yè)持續(xù)發(fā)展，是搞活流通的有力舉措。首先，促進餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展是擴大消費的迫切需要，對于繁榮市場、增加就業(yè)、創(chuàng)造稅收、提振信心具有非常重要的作用。中國餐飲業(yè)今年面臨的困難諸多，但是保持著良好的態(tài)勢。大眾化餐飲越來越受到百姓的歡迎，受到政府的關注，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展空間。
其次，促進餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展是促進社會和諧穩(wěn)定的迫切需要。目前中國餐飲業(yè)就業(yè)人數(shù)已超過了二千萬，每年新增就業(yè)崗位二百萬人，成為安置弱勢群體就業(yè)的重要領域。努力促進餐飲業(yè)的發(fā)展，必將促進社會經濟發(fā)展，在這方面起到更大的作用。
第三，促進餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展是提高群眾生活質量的迫切需要。伴隨著收入水平的不斷提升，城鄉(xiāng)居民對于餐飲要求已不僅僅停留在家庭簡單的吃飽的水平，而是要求吃的方便，吃的營養(yǎng)健康，還要吃出品位和情調。
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