據(jù)世界衛(wèi)生組織顯示，嬰幼兒的腸胃發(fā)育大概要17周“才開始”逐漸成熟。6個月是給嬰幼兒添加輔食的最佳時期。因此，國家相關(guān)部門制定嬰兒谷類輔食生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也從6個月開始。嬰兒滿6個月時，媽媽乳汁中的能量和營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，從這個時候起就要給孩子添加輔食。

國家衛(wèi)健委于2020年發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》中也指出，嬰兒6個月起應(yīng)當(dāng)添加輔食，逐步增加輔食添加的頻次、種類并調(diào)整輔食質(zhì)地，滿足嬰幼兒所需營養(yǎng)素和能量供給，確保嬰幼兒良好生長發(fā)育。

嬰幼兒輔食概念

嬰幼兒輔食是指嬰兒階段為寶寶補充營養(yǎng)的輔助食品，一般常見的有嬰兒米粉、面條、各類肉泥果泥菜泥、餅干、磨牙棒等。和其他食品相似，在市場同質(zhì)化愈演愈烈，消費者選擇困難的同時，嬰幼兒輔食的品質(zhì)和安全，成為行業(yè)的一大考驗，同時也是很多媽媽的顧慮所在。

嬰幼兒輔食市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

有數(shù)據(jù)顯示，在中國大概只有35%的寶媽會去買成品的輔食，但是美國這個數(shù)據(jù)是75.5%，不過隨著社會認(rèn)知和生產(chǎn)工藝的提升，成品輔食的種類也在增加。目前，我國嬰幼兒輔食的標(biāo)準(zhǔn)是，GB10769《嬰幼兒谷類輔助食品》和GB10770《嬰幼兒罐裝輔助食品》。

生命早期的營養(yǎng)與兒童期和成年期的健康有著密切關(guān)系，據(jù)介紹，我國仍有許多家庭尚未正確認(rèn)識到輔食餐的重要價值，目前輔食喂養(yǎng)合格率僅達(dá)到30%。

2023年8月，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會制定的國內(nèi)首個《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。這是繼“史上最嚴(yán)”奶粉新國標(biāo)全面施行后，作為與嬰幼兒配方奶粉銜接最密切的輔食，迎來的一次全新標(biāo)準(zhǔn)升級。

基于《嬰幼兒谷類輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補充品》等一系列食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，此次發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在“輔食”基礎(chǔ)上明確提出了“輔食餐”的概念，即輔食者不只是輔助食品，而且是滿足嬰幼兒一餐份輔食喂養(yǎng)需求、構(gòu)成一份正常餐食的食品量，這也讓嬰幼兒輔食真正邁入了輔食餐時代。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年嬰幼兒輔食市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》分析：

《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)還針對嬰幼兒不同成長階段的營養(yǎng)和能力培養(yǎng)需求，對輔食餐進(jìn)行了分月齡的精細(xì)化要求，從產(chǎn)品的質(zhì)地和性狀、顆粒度和長度、能量和蛋白質(zhì)含量，分別進(jìn)行了細(xì)致規(guī)定。如從6月齡+產(chǎn)品的“均勻的泥糊狀”以及“顆粒度≤1mm”，到8月齡+產(chǎn)品的“碎末狀，可直接吞咽，或可以用舌頭壓碎”以及“顆粒度≤5mm、長度≤3cm”的要求，都充分考慮了嬰幼兒口腔肌肉的發(fā)育和吞咽能力的培養(yǎng)。

近年來我國人口出生率變化總體呈現(xiàn)下降態(tài)勢，2022年進(jìn)一步降至0.68%，育齡婦女持續(xù)減少，生育水平的下降，疊加國內(nèi)二胎及以上政策放開，國內(nèi)二孩及以上出生率占比處于高位，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國二孩及以上出生率占比約為61.30%。隨著消費升級及三孩政策全面放開，嬰幼兒輔食也將迎來新的發(fā)展機遇。

生活水平的提高、消費觀念的改變正在推動嬰幼兒精細(xì)化喂養(yǎng)時代到來。隨著寶寶慢慢長大，添加輔食成為每個媽媽必做的功課之一。寶寶在各個年齡段應(yīng)該吃什么樣的輔食，需要注重補充哪些營養(yǎng)元素，這些問題成為新手爸媽以及社會普遍關(guān)心的問題。

90、95后年輕爸媽入場,輔食市場客群全面煥新,如今科學(xué)化、精細(xì)化、高效化的喂養(yǎng)理念驅(qū)動產(chǎn)品細(xì)分及品類創(chuàng)新,目前來看,分段、分階、分齡已成嬰幼兒輔食極為明晰的進(jìn)階方向。

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