保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病為目的。—GB16740-97《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條。

近年來,我國(guó)老齡化人口不斷增加,居民健康意識(shí)逐漸增強(qiáng),保健品需求日益旺盛,市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)穩(wěn)定。據(jù)克勞銳指數(shù)研究院數(shù)據(jù),2022年中國(guó)保健品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模近7000億元,其中功能食品的市場(chǎng)規(guī)模近3000億元;保健功能食品在55-64歲群體的滲透率最高。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024年版生物保健品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：

生物保健品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景研究

生物保健品市場(chǎng)近年來呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和養(yǎng)生的日益關(guān)注，生物保健品的市場(chǎng)需求不斷增加。據(jù)參考文章中的數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了2708億元，同比增長(zhǎng)8.19%。預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3283億元，顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)潛力。

生物保健品以生物材料為原料生產(chǎn)，涵蓋了植物類、動(dòng)物類等多種來源。這些產(chǎn)品通過調(diào)節(jié)人體組織機(jī)能，達(dá)到防病、保健的目的。生物保健品具有提高人體免疫力、抗疲勞、補(bǔ)血、耐缺氧、延緩衰老等多種功效。特別是一些生物健保健品，如從雞和蛇中提取大量營(yíng)養(yǎng)成分制作而成的產(chǎn)品，不僅保留了傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論，還結(jié)合了當(dāng)代的生物技術(shù)，為消費(fèi)者提供了更加高效、安全的保健選擇。

生物保健品主要面向?qū)】岛宛B(yǎng)生有較高要求的消費(fèi)者群體。特別是體力、腦力緊張?zhí)幱诰o張狀態(tài)的人群、中老年人、病后恢復(fù)期的人群以及有貧血狀況的人群等，都是生物保健品的主要消費(fèi)者。這些人群通常希望通過服用生物保健品來改善身體狀況、提高生活質(zhì)量。

保健品行業(yè)是一個(gè)不同年齡段消費(fèi)頻次不同的行業(yè)。60歲以上老年人,消費(fèi)頻次更高,年輕人針對(duì)特定保健營(yíng)養(yǎng)品類有一定消費(fèi);一旦認(rèn)同品牌,具有較長(zhǎng)的消費(fèi)周期。

一二線城市中老年人是消費(fèi)保健品的主力人群,從區(qū)域看,經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)長(zhǎng)三角、珠三角、環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)區(qū)是消費(fèi)保健品的主要地區(qū)。

實(shí)際上，保健品行業(yè)在國(guó)內(nèi)的歷史不長(zhǎng)，滲透率和消費(fèi)水平也不算高。當(dāng)下，“保健品”的概念在國(guó)內(nèi)較為模糊。有明確法規(guī)定義的是“保健食品”，其包括營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑和特定保健功能食品。另外，保健食品和特醫(yī)食品、嬰幼兒配方食品三類屬于特殊食品，與之相對(duì)的是普通食品。近年來漸為人們熟知的功能性食品同樣尚無明確法規(guī)定義，本質(zhì)上屬于普通食品。

據(jù)IQVIA，其包括了進(jìn)口功能性食品的保健食品統(tǒng)計(jì)顯示，2021年，中美兩國(guó)保健食品市場(chǎng)規(guī)模分別為485億美元、853億美元，分別占全球的18%、31%，中國(guó)為全球第二大市場(chǎng)。

而據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2022年，中國(guó)、澳大利亞、美國(guó)人均年度保健品消費(fèi)額分別為38美元、205美元、194美元。同樣可以對(duì)比的是，姜俊瑛表示，2023年，約有80%的韓國(guó)家庭購(gòu)買了大健康產(chǎn)品，每戶年度支出規(guī)模大約在2000元人民幣。

從品類上看，膳食補(bǔ)充劑和傳統(tǒng)滋補(bǔ)產(chǎn)品是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者在健康領(lǐng)域的兩大選擇。受權(quán)健事件影響，2019年，兩者增速均出現(xiàn)較大幅度下降。此后，膳食補(bǔ)充劑增速明顯高于傳統(tǒng)滋補(bǔ)產(chǎn)品。

生物保健品市場(chǎng)趨勢(shì)

個(gè)性化健康方案：隨著消費(fèi)者對(duì)健康的追求越來越高，未來生物保健品市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)更多個(gè)性化的健康方案。生產(chǎn)商可能會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的年齡、性別、健康狀況等因素，提供定制化的生物保健品。

數(shù)字化和智能化：隨著物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展，生物保健品市場(chǎng)也可能會(huì)出現(xiàn)更多數(shù)字化和智能化的產(chǎn)品。例如，通過可穿戴設(shè)備或智能家居設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)消費(fèi)者的健康狀況，并提供個(gè)性化的保健建議。

益生菌產(chǎn)品的興起：益生菌作為生物保健品的一種，近年來在市場(chǎng)上受到了廣泛關(guān)注。未來隨著臨床研究的深入，益生菌可能會(huì)被發(fā)現(xiàn)更多新功能和應(yīng)用，進(jìn)一步推動(dòng)生物保健品市場(chǎng)的發(fā)展。

生物保健品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但也存在諸多機(jī)遇。一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生的重視，生物保健品市場(chǎng)需求不斷增加;另一方面，隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、智能化產(chǎn)品的需求增加，生物保健品市場(chǎng)也將迎來更多的創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的生物保健品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)生物保健品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

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