中國掛面市場競爭、行業(yè)龍頭企業(yè)經(jīng)營情況及發(fā)展趨勢分析

• 陳觀秋 2024年3月26日 來源：中國經(jīng)濟(jì)時報 證券日報 中國經(jīng)營報 百度 777 47
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隨著人民生活水平的提高，人們對掛面的營養(yǎng)健康也越來越重視，掛面的功能已從單純果腹、方便的快捷食品，發(fā)展成快捷、營養(yǎng)、健康、美味兼顧的主食產(chǎn)品。在傳統(tǒng)掛面賽道，克明食品積極研發(fā)新品向健康化、營養(yǎng)化、功能化、便捷化的趨勢發(fā)展。

目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局，掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。隨著人民生活水平的提高，人們對掛面的營養(yǎng)健康也越來越重視，掛面的功能已從單純果腹、方便的快捷食品，發(fā)展成快捷、營養(yǎng)、健康、美味兼顧的主食產(chǎn)品。

掛面是以小麥粉、蔬菜(或蔬菜粉、蔬菜汁)、雞蛋(或雞蛋粉)、雜糧粉(蕎麥粉、高粱粉、燕麥粉等)等為原料，添加適量食用鹽、食用堿，經(jīng)加水和面、熟化、壓延、切條、烘干等工序加工而成的截面為矩形或圓形的干面條制品。

中國人從兩千年前就開始吃米面油，千年以后的消費(fèi)者可能還是要吃米面油。作為“面條王國”的中國，造就了“掛面”這一品類的巨大市場空間，也引發(fā)了眾多行業(yè)參與者。

掛面市場競爭

由于掛面行業(yè)進(jìn)入門檻較低且同質(zhì)化嚴(yán)重，因此，中國掛面市場參與者數(shù)量眾多，且多為區(qū)域性中小品牌，市場競爭環(huán)境非常激烈，隨著行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)能落后、技術(shù)含量不高、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的小規(guī)模企業(yè)迅速被淘汰，頭部企業(yè)通過新增產(chǎn)能、技術(shù)改造等方式擴(kuò)大規(guī)模，市場占有率穩(wěn)步提升。

據(jù)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會披露的數(shù)據(jù)，2017-2020年，我國掛面產(chǎn)量從781萬噸穩(wěn)步增長至888萬噸，期間CAGR為4.37%。2021年回落至711萬噸，同比下滑19.93%。

根據(jù)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會數(shù)據(jù)， 2021年掛面企業(yè)產(chǎn)量全國排名前五的有金沙河、克明食品、想念食品、中糧糧谷和金龍魚。其中金沙河市占率為22%，克明面業(yè)市占率8%，排名第二，想念食品市占率4%，排名第三，中糧糧谷和金龍魚分別位列第四和第五，市占率均為3%。

掛面行業(yè)龍頭企業(yè)經(jīng)營情況分析

金沙河集團(tuán)是中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)、中國農(nóng)業(yè)企業(yè)食品行業(yè)20強(qiáng)的國家級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。2023年獲中國輕工業(yè)200強(qiáng)、小麥粉加工企業(yè)50強(qiáng)、掛面加工企業(yè)10強(qiáng)、優(yōu)秀餐飲服務(wù)商等多項國家級榮譽(yù)。邢臺金沙河面業(yè)有限責(zé)任公司是該集團(tuán)旗下的公司之一。

2007年，邢臺金沙河面業(yè)有限責(zé)任公司在南和成立。經(jīng)過近20年的發(fā)展，該公司已發(fā)展成為具有100多條掛面生產(chǎn)線、1200多種掛面品種、年加工面條50萬噸、面粉140萬噸、年產(chǎn)值達(dá)64億元的重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國掛面行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告》分析：

掛面龍頭企業(yè)克明食品2022年實現(xiàn)營業(yè)收入50.2億元，同比增長16.02%;實現(xiàn)凈利潤1.55億元，同比增長129.48%。

在傳統(tǒng)掛面賽道，克明食品一方面牢牢占據(jù)基礎(chǔ)消費(fèi)的廣大市場，另一方面積極研發(fā)新品向健康化、營養(yǎng)化、功能化、便捷化的趨勢發(fā)展。

年報顯示，克明食品在研發(fā)上持續(xù)加大投入，2022年研發(fā)費(fèi)用3417萬元，同比增加20.27%。據(jù)克明食品董秘陳燕介紹：“公司持續(xù)把握新一代消費(fèi)群體對于產(chǎn)品健康品質(zhì)提升的需求，創(chuàng)新推出面向中老年的功能類產(chǎn)品，面向中青年的低糖低脂類產(chǎn)品，面向孕嬰消費(fèi)群體的月子面、兒童營養(yǎng)面等，得到了新一代消費(fèi)者的認(rèn)可?！?/p>

掛面行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著人民生活水平的提高，人們對掛面的營養(yǎng)健康也越來越重視，掛面的功能已從單純果腹、方便的快捷食品，發(fā)展成快捷、營養(yǎng)、健康、美味兼顧的主食產(chǎn)品。

報告對國內(nèi)外掛面行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要掛面品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來中國掛面行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對策略。報告還分析了掛面市場的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動向，并對行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多掛面行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國掛面行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告》。

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  2024-2029年中國掛面行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告

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