2024年中國蛋白粉市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

• 陳觀秋 2024年3月20日 來源：央視新聞 中國青年報(bào) 百度 1355 89
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隨著中國國民人均可支配收入的提高，對(duì)健康的重視程度也逐漸提高，所以中國人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出也在隨之提高。數(shù)據(jù)顯示，中國蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模逐年上漲，從2015年的8.42億元上漲至2020年的16.84億元，同比2019年上漲15.11%。

隨著中國國民人均可支配收入的提高，對(duì)健康的重視程度也逐漸提高，所以中國人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出也在隨之提高。《中華人民共和國2023年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2023年，在全國居民人均消費(fèi)支出中，醫(yī)療保健人均消費(fèi)支出為2460元，占比為9.2%，排在第5位。

蛋白質(zhì)是保證身體健康最重要的營養(yǎng)素，是維持和修復(fù)身體和細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的。它不僅影響肌肉等身體組織的生長(zhǎng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫能力的維持、其他營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的轉(zhuǎn)移、血紅蛋白的產(chǎn)生、血液凝結(jié)等方面。

數(shù)據(jù)顯示，中國蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模逐年上漲，從2015年的8.42億元上漲至2020年的16.84億元，同比2019年上漲15.11%。

蛋白粉市場(chǎng)深度調(diào)查

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展以及人們健康意識(shí)的不斷提高,蛋白粉的營養(yǎng)價(jià)值高,受到人們的喜愛,今后幾年我國保健品市場(chǎng)對(duì)蛋白粉的需求將會(huì)有進(jìn)一步增加的趨勢(shì)。而電商渠道的開辟,也會(huì)將更多優(yōu)質(zhì)的蛋白粉產(chǎn)品帶入更多尋常百姓家。

蛋白粉是一種高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的營養(yǎng)品,具有增強(qiáng)肌肉力量、促進(jìn)肌肉恢復(fù)、增加體重等作用。

近年來，中國蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)主要得益于健身運(yùn)動(dòng)的普及、健康意識(shí)的提高以及消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。其中，年輕消費(fèi)者是蛋白粉市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體，他們對(duì)健康和健身有著更高的需求和投入。

蛋白粉可以分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白，由于營養(yǎng)和口感動(dòng)物蛋白都優(yōu)于植物蛋白，美國市場(chǎng)上95%的蛋白粉產(chǎn)品為動(dòng)物蛋白。

植物蛋白可以按照提取蛋白的植物不同分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白等等，中國國內(nèi)常見的植物蛋白以大豆蛋白為主。

動(dòng)物蛋白可以分為乳清蛋白和酪蛋白，乳清蛋白和酪蛋白都是從牛奶蛋白中提取出來的，唯一的區(qū)別在于酪蛋白身體吸收較慢，乳清蛋白吸收較快。由于乳清蛋白口感最好、質(zhì)量較好、成本低廉并且容易吸收，被稱作綜合性能最好的蛋白粉。

從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉，保健食品蛋白粉首張備案憑證、蛋白粉復(fù)配產(chǎn)品首張備案憑證近日相繼發(fā)放，這是自2023年6月市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布保健食品原料目錄以來，以大豆分離蛋白、乳清蛋白為原料的產(chǎn)品獲得的首批國產(chǎn)保健食品備案憑證。此次將植物蛋白和動(dòng)物蛋白同時(shí)納入保健食品原料目錄，主要面向蛋白質(zhì)缺乏免疫力低下人群，提升了保健食品人群使用的針對(duì)性，有效限制產(chǎn)品夸大宣傳。

此外，針對(duì)這兩種蛋白類原料設(shè)定的技術(shù)要求，在嚴(yán)格遵守食品安全底線的同時(shí)，提高了其中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，均達(dá)到了優(yōu)質(zhì)蛋白原料標(biāo)準(zhǔn)，確保為蛋白質(zhì)缺乏的人群提供優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國蛋白粉市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

據(jù)了解，為推動(dòng)保健食品原料目錄制定工作，市場(chǎng)監(jiān)管總局根據(jù)已注冊(cè)生產(chǎn)蛋白粉保健食品的配方、功能、安全性、質(zhì)量控制等實(shí)際情況，結(jié)合中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)等組織機(jī)構(gòu)對(duì)大豆分離蛋白和乳清蛋白保健功能、用量等的研究成果，研究起草了《保健食品原料目錄 大豆分離蛋白》《保健食品原料目錄 乳清蛋白》。

為使原料目錄正式實(shí)施后，產(chǎn)品備案工作能夠順利開展，市場(chǎng)監(jiān)管總局結(jié)合已批準(zhǔn)注冊(cè)產(chǎn)品情況及生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)蛋白質(zhì)類產(chǎn)品備案時(shí)的配方配伍、注冊(cè)轉(zhuǎn)備案情形、每日用量、人群等細(xì)化了要求。

市場(chǎng)監(jiān)管總局指出，《保健食品原料目錄 大豆分離蛋白》《保健食品原料目錄 乳清蛋白》的發(fā)布，既為企業(yè)提供了更多的備案選擇，也為行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入了新的動(dòng)力。兩個(gè)原料目錄突破了以往單一原料備案的模式，允許蛋白質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)復(fù)配備案，為企業(yè)提供更廣泛的研發(fā)空間，推動(dòng)市場(chǎng)上的蛋白粉類保健食品品種變得更加豐富，消費(fèi)者的選擇也更為多元。

報(bào)告對(duì)我國蛋白粉行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外蛋白粉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了蛋白粉行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多蛋白粉行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國蛋白粉市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。

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