椰子水市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢調(diào)查分析報(bào)告

• 方蔓桃 2024年3月18日 來源：百度 274 10
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為確保椰子水行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解椰子水行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及

近日，有著中國食品行業(yè)“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會(huì)2023年秋季會(huì)在深圳舉辦。在這次糖酒會(huì)上，椰子水成為軟飲料區(qū)域備受關(guān)注的明星品類。根據(jù)方正證券10月14日發(fā)布的食品飲料行業(yè)專題報(bào)告，本屆糖酒會(huì)上多家商家主推的植物蛋白飲料成為飲品專區(qū)一大亮點(diǎn)，其中椰子系列飲品熱度高，包括國內(nèi)椰汁市占率前三品牌之一的蘇薩也推出了新品椰子水。

就在剛過去的這個(gè)夏天，椰子水在飲料界成為繼無糖茶之后最火飲料。8月31日，#椰子水價(jià)格暴漲4000%#的話題登上熱搜。天貓超市數(shù)據(jù)顯示，6-8月椰子水銷量對比去年同期大增65%。大潤發(fā)數(shù)據(jù)亦顯示，今年上半年椰子水系列全線銷量較去年同比增長了3倍。

為確保椰子水行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解椰子水行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能椰子水從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

椰子液體飲品分為椰子水飲品以及椰奶飲品，椰子水是通過剝開椰子皮、過濾等一系列方式獲取的淡黃色液體，多為無添加飲料，其熱量低，主要物質(zhì)含可溶性糖、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和油脂。椰子液體飲品中游企業(yè)主要分為兩種生產(chǎn)模式，分別為通過自有工廠生產(chǎn)以及委外生產(chǎn)。以老牌傳統(tǒng)椰汁企業(yè)椰樹、歡樂家來說，產(chǎn)品毛利率最高可達(dá)45%，其核心產(chǎn)品為自主生產(chǎn)，非核心產(chǎn)品通過委外模式生產(chǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，今年以來，“椰子水”相關(guān)團(tuán)購訂單量同比增長超300%，上線相關(guān)產(chǎn)品的餐飲門店數(shù)增長超368%。椰子水從100元1噸，到500元1噸、600元1噸，現(xiàn)在差不多4000元1噸椰子水。

“去年底椰子水就因?yàn)槭翘烊浑娊赓|(zhì)而爆火，今年我們公司第一個(gè)季度的銷售量就已經(jīng)超出了以往一年的銷售量?！焙Ｄ险橹瑢?shí)業(yè)有限公司全國運(yùn)營總監(jiān)甘林萍向廣東網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)記者表示，去年以來椰子水的爆火帶動(dòng)起公司相關(guān)產(chǎn)品銷量的高速增長。

近兩年，隨著一二線城市消費(fèi)者對純天然、無添加、低糖飲食需求的增長，以無糖茶為代表的飲料“爆火”，整體進(jìn)入了高速發(fā)展的快車道。如今這把“火”也燒到了椰子水身上。

與“從小喝到大”的椰汁主要以椰肉混合水、白糖加工而成不同，椰子水是椰子內(nèi)的液體胚乳，是一種天然水，口感清甜好喝還具有補(bǔ)充電解質(zhì)的功能，主打的是“0脂、0卡、0添加”、100%純天然水的飲用體驗(yàn)，因而受到如今越來越注重健康的消費(fèi)者歡迎。

“我們從今年3月份開始開發(fā)椰子水這個(gè)品類，目前椰子水已比我們更早開發(fā)的椰汁銷量更多了。”海南春光食品有限公司椰子王國分公司廠長助理符薇告訴記者，目前在他們新開發(fā)的椰類飲品中，椰子水的受歡迎程度甚至有超越傳統(tǒng)國民飲料椰汁的趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，我國椰子產(chǎn)量約36.42萬噸，進(jìn)口量達(dá)87.18萬噸，國內(nèi)椰子表觀消費(fèi)量增至123.6萬噸。數(shù)據(jù)顯示，我國椰子批發(fā)市場規(guī)模達(dá)43.3億元，同比增長了26.9%。近年來，國內(nèi)椰子市場需求旺盛而供給受限，使得我國椰子批發(fā)市場價(jià)格整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，從2015年的2204元/噸增長到了2021年的3503元/噸。

經(jīng)過多年的發(fā)展，海南椰子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了集科學(xué)研究、種植、加工和銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)特色和市場優(yōu)勢比較明顯，海南省椰子收獲面積約占全國的99%。數(shù)據(jù)顯示，2021年海南省椰子收獲面積約42.57萬畝，受天氣影響產(chǎn)量降為20232萬個(gè)。

椰子水行業(yè)市場機(jī)遇分析

雖然如今國內(nèi)椰子水品牌眾多，但不可否認(rèn)的是，目前在消費(fèi)端，進(jìn)口品牌仍然占據(jù)著多數(shù)消費(fèi)者心智和市場份額。頭豹研究院發(fā)布的《2022年中國椰子液體飲品行業(yè)概覽》顯示，進(jìn)口品牌Vita Coco在國內(nèi)椰子水品牌中的市占率高達(dá)近四成。

對許多后起的國產(chǎn)品牌而言，在當(dāng)前越來越“卷”的賽道中如何成功突圍，成為一眾品牌需要思考的問題。

以市面上常見的盒裝100%椰子水為例，作為一款純天然無添加的飲品，無法依賴后期添加對口味進(jìn)行調(diào)配，因而相比普通飲料，對原料選材、鎖鮮等生產(chǎn)工藝的要求更高。從消費(fèi)者的角度而言，椰子水能否保持新鮮原味或足夠好喝，也成為他們購買時(shí)最重要的考慮之一。

更多椰子水行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場深度調(diào)研與趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。根據(jù)市場需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的椰子水市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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  2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場深度調(diào)研與趨勢預(yù)測研究報(bào)告

  椰子水又叫"液體胚乳"，是椰子將營養(yǎng)以液體胚乳的形式儲(chǔ)存到果實(shí)中，從而形成的一種天然植物水。椰子水主要來源于椰子的嫩果，也叫椰青。印度等國家的一些椰子研究機(jī)構(gòu)對椰子水的...

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