廣西加快推動糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 糖工程產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

• 吳亞楠 2024年2月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1452 96
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廣西為南亞熱帶季風(fēng)氣候，大部分土地在北回歸線以南，甘主產(chǎn)區(qū)年平均氣溫22攝氏度，年平均降雨量1300毫米，雨熱與甘蔗生長同季。因此，廣西是全球最適宜種植甘蔗的地區(qū)之一，蔗糖業(yè)是廣西的支柱產(chǎn)業(yè)之一, 廣西蔗糖產(chǎn)量更是長期占據(jù)了全國產(chǎn)糖量的60%之多。

2月以來，國內(nèi)外糖價呈現(xiàn)區(qū)間運行走勢。國內(nèi)春節(jié)放假期間，ICE原糖期貨主力合約移倉換月至5月合約，走勢總體平穩(wěn)，但2月15日晚間放量下跌，出現(xiàn)部分技術(shù)性賣盤，ICE原糖期貨主力合約跌至近一個月來最低水平，結(jié)算價報收每磅22.24美分，跌幅達(dá)2.20%。

受外盤影響，國內(nèi)白糖期貨春節(jié)假期后首個交易日早間跳空低開，全天低位運行，報收于6497元/噸，較春節(jié)假期前下跌69元/噸。時間臨近收榨，國內(nèi)外食糖供給形勢日趨明朗，未來糖價保持區(qū)間運行的概率較大。

2023/2024榨季因巴西創(chuàng)紀(jì)錄的食糖增產(chǎn)幅度足以抵消印度、泰國的產(chǎn)量下降，國際多家糖業(yè)分析機(jī)構(gòu)下調(diào)全球食糖供給缺口數(shù)值，由上榨季的存在較大供應(yīng)缺口轉(zhuǎn)向供需平衡或略有過剩。

國際糖業(yè)組織ISO于2023年11月預(yù)估2023/2024榨季全球食糖產(chǎn)量為1.7988億噸，食糖消費量為1.8022億噸，食糖供給短缺33萬噸，遠(yuǎn)低于8月預(yù)估的短缺211萬噸。國際大型食糖貿(mào)易商Czarnikow在2024年1月將2023/2024榨季全球食糖供應(yīng)過剩量上調(diào)至160萬噸，過剩預(yù)期加強(qiáng)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年糖工程產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

糖工程產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

日常生活中，糖是最普遍存在的一種甜品，我們的休閑食品中離不開它，很多菜肴的調(diào)味品中也離不開它，可以說，糖在給人類帶來愉悅的同時，也成了我們生活中不可或缺的一部分。

糖工程是一門研究糖綴合物糖鏈的結(jié)構(gòu)、功能和代謝調(diào)控及其應(yīng)用的學(xué)科，屬于生物技術(shù)的范疇。它是繼基因工程、蛋白質(zhì)工程之后的一個新生物技術(shù)學(xué)科，是生命科學(xué)與化學(xué)的交叉前沿學(xué)科。糖工程的基礎(chǔ)研究部分也稱為糖生物學(xué)。

糖鏈在生命過程中起著特異性識別和介導(dǎo)的作用，涉及受精、發(fā)生、發(fā)育、分化、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)恒態(tài)的維持等方面，也與疾病的發(fā)生和發(fā)展有關(guān)，如炎癥及自身免疫疾病、老化、癌細(xì)胞異常增殖及轉(zhuǎn)移、病原體感染、植物與病原菌相互作用等過程。隨著糖鏈生物學(xué)功能的研究與闡明，多種糖鏈相關(guān)藥物正在開發(fā)，有些已走向臨床。

巴西產(chǎn)糖量創(chuàng)歷史紀(jì)錄

據(jù)巴西蔗糖行業(yè)協(xié)會(Unica)2月15日發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023/2024榨季截至1月下半月，巴西中南部地區(qū)累計入榨量為64604.8萬噸，較去年同期的54313.9萬噸增加了10290.9萬噸，同比增幅達(dá)18.95%;累計制糖比為49.04%，較去年同期的45.95%增加了3.09個百分點;累計產(chǎn)糖量為4212.9萬噸，同比增加856.5萬噸，同比增幅達(dá)25.52%。此外，巴西其他蔗糖產(chǎn)區(qū)還有大約400萬噸的產(chǎn)糖量，機(jī)構(gòu)預(yù)計2023/2024榨季巴西產(chǎn)糖量將創(chuàng)紀(jì)錄地高達(dá)4688萬噸，同比增長約27.4%。

巴西中南部地區(qū)糖廠2024/2025榨季的生產(chǎn)將從3月下旬陸續(xù)開始，目前主產(chǎn)區(qū)的降雨情況受到市場的高度關(guān)注。從去年10月開始，巴西中南部的累計降雨量比歷史平均水平低30%，對甘蔗出苗和拔節(jié)生長均造成不利影響，預(yù)計下榨季的甘蔗壓榨量將減少到6.1億噸。預(yù)計巴西中南部地區(qū)2024/2025榨季食糖產(chǎn)量為4150萬噸左右，同比減少約100萬噸，繼續(xù)保持歷史高位水平。

廣西加快推動糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

廣西為南亞熱帶季風(fēng)氣候，大部分土地在北回歸線以南，甘主產(chǎn)區(qū)年平均氣溫22攝氏度，年平均降雨量1300毫米，雨熱與甘蔗生長同季。因此，廣西是全球最適宜種植甘蔗的地區(qū)之一，蔗糖業(yè)是廣西的支柱產(chǎn)業(yè)之一, 廣西蔗糖產(chǎn)量更是長期占據(jù)了全國產(chǎn)糖量的60%之多。

廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展，已形成了一定規(guī)模，但產(chǎn)業(yè)鏈條依然相對較短，缺乏高附加值、高技術(shù)含量的下游產(chǎn)品。針對這一現(xiàn)狀，在考察國外相關(guān)行業(yè)后，馬步和團(tuán)隊了解到歐美國家對糖業(yè)的綜合利用價值較高，尤其是利用糖原料釀造生產(chǎn)蒸餾酒已有400多年的歷史，而且取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

糖業(yè)不僅是廣西的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)，但仍有諸多產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題與困難亟需改進(jìn)。

李文綱表示，啟迪控股依托清華大學(xué)技術(shù)支持及科技服務(wù)業(yè)務(wù)集群協(xié)同資源，能有效地為廣西糖業(yè)企業(yè)備輸獨一無二的競爭力，注入強(qiáng)有力的資源優(yōu)勢，帶來良好的社會收益。本次會議將建立一個好的合作機(jī)制，大力提高糖料蔗生產(chǎn)水平，加快推動糖業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強(qiáng)與國內(nèi)外、區(qū)內(nèi)外高等院校、科研機(jī)構(gòu)和科技公司以及上下游公司的合作，提高廣西的糖業(yè)科技創(chuàng)新能力。

糖工程市場前景研究

糖工程的應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛，糖工程在食品行業(yè)中的應(yīng)用主要包括改善食品口感、提高食品質(zhì)量、增加食品營養(yǎng)成分等方面。例如，糖工程可以通過對糖鏈結(jié)構(gòu)的調(diào)控，改善食品的甜度和口感，提高食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值。

在化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域，糖工程主要表現(xiàn)在有機(jī)合成、化學(xué)分析、材料制備等方面。糖工程可以通過對糖鏈結(jié)構(gòu)的調(diào)控，合成具有特定化學(xué)性質(zhì)的有機(jī)化合物，用于材料制備和化學(xué)分析。

在生物醫(yī)藥領(lǐng)域，糖工程的應(yīng)用主要表現(xiàn)在藥物開發(fā)、疾病診斷和治療等方面。糖工程可以通過對糖鏈結(jié)構(gòu)的調(diào)控，制備具有特定生物學(xué)活性的糖綴合物，用于藥物研發(fā)和疾病治療。同時，糖工程還可以利用糖鏈的特異性識別，開發(fā)新型的生物傳感器和診斷試劑，用于疾病的診斷和監(jiān)測。

糖工程領(lǐng)域的研究和應(yīng)用也在不斷取得突破。例如，利用基因工程和蛋白質(zhì)工程技術(shù)，可以生產(chǎn)具有特定糖鏈結(jié)構(gòu)的糖綴合物，為藥物研發(fā)、疾病診斷和治療等領(lǐng)域提供新的手段。此外，新的糖鏈合成方法和糖鏈結(jié)構(gòu)分析技術(shù)的出現(xiàn)，也為糖工程行業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。

隨著人們對生命健康問題的關(guān)注度不斷提高，對糖鏈結(jié)構(gòu)和功能的研究需求也在增加。同時，隨著糖鏈相關(guān)藥物的不斷開發(fā)和應(yīng)用，糖工程行業(yè)也將迎來更廣闊的市場空間。例如，在腫瘤免疫治療、自身免疫性疾病治療等領(lǐng)域，糖工程藥物具有廣闊的應(yīng)用前景。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的行業(yè)報告對中國行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年糖工程產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。

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  2024-2029年糖工程產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告

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