白茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析報告2024

• 陳觀秋 2024年2月21日 來源：新華財經(jīng) 中國茶葉流通協(xié)會 百度 1374 90
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目前，在我國的主要茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶設(shè)有稅目。然而，近年來，白茶和茉莉花茶在國際上“人氣”漸長。白茶因其特有的藥用價值，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢;茉莉花茶被譽為“中國春天的味道”，在海外市場也越來越受歡迎。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會估算，2022年中國茶葉線上交易總額已突破330億元，近三年的年均復合增長率保持在10%以上。從消費人群看，年輕態(tài)消費群體已逐漸成為市場主力。在接納茶葉的同時，年輕一代通過加入個性化、多樣化需求，也在改變著茶產(chǎn)品與茶消費，年輕一代的茶文化與茶消費漸成主流。

隨著中國消費者健康意識的提高，作為中國茶市場的主要分部和增長動力，中國茶葉市場正穩(wěn)步增長。同時，現(xiàn)制茶飲越來越受歡迎，備有多種口味供消費者選擇。按產(chǎn)品形色劃分，2022年我國產(chǎn)產(chǎn)品細分市場中茶葉占比最高，實施3318億元，現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模為1534億元，即飲茶為854億元。

隨著市場競爭的激化，茶品市場入局者開始探索行業(yè)品類細分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求。

當下，年輕人在不斷挖掘茶的新玩法，2022年流行“圍爐煮茶”，一張圓桌圍著幾張童年記憶中的小板凳，架起一只帶鐵絲網(wǎng)盤的小碳爐，配上一把精致茶壺，周圍是柿子、紅薯、花生、板栗、橘子、年糕、棉花糖等，價格從88元到489元不等。

我國茶文化歷史悠久，發(fā)展到現(xiàn)在種類繁多。按照發(fā)酵程度的區(qū)別，我國共有六大基本茶，分別為綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶以及青茶(烏龍茶)。

白茶是中國六大茶類之一，近年來深受廣大消費者青睞。

白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。

白茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

白茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、化肥、農(nóng)藥及相關(guān)種植設(shè)備等;中游為白茶的加工環(huán)節(jié);下游為白茶的流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。

目前，在我國的主要茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶設(shè)有稅目。然而，近年來，白茶和茉莉花茶在國際上“人氣”漸長。白茶因其特有的藥用價值，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢;茉莉花茶被譽為“中國春天的味道”，在海外市場也越來越受歡迎。對白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢和建設(shè)重點差異較大，但提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)供給、強化營銷的基本方向是相同的。

“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。福建，是白茶的主產(chǎn)區(qū)，世界白茶96%產(chǎn)于福建，其中，極大部分來自于“中國白茶之鄉(xiāng)”——福建福鼎。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年白茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

福鼎是中國白茶的原產(chǎn)地，同時也是世界白茶的發(fā)源地?！案６Π撞琛逼放苾r值60.70億元，已經(jīng)連續(xù)十四年進入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強。

福鼎白茶屬于微發(fā)酵茶，不揉不炒，常見的品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉與壽眉。

福鼎屬于亞熱帶海洋性季風氣候，潮濕多雨，因此對傳統(tǒng)白茶制作工藝里的日光萎凋方式有著一定的局限性，導致無法實現(xiàn)大規(guī)模批量化生產(chǎn)，亦容易影響白茶的成茶質(zhì)量。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂說，近年來福鼎市白茶統(tǒng)籌發(fā)展的總體規(guī)劃思路清晰，措施有力，成效顯著。我國茶業(yè)進入了高質(zhì)量發(fā)展的重要時期，應全面深入地總結(jié)分析近些年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程和經(jīng)驗，把握規(guī)律，順勢而為，福鼎白茶的高質(zhì)量發(fā)展必將迎來更大的平臺和機會。

專家學者認為，接下來福鼎市應緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興、共同富裕戰(zhàn)略部署，進一步鞏固發(fā)展成果，推動白茶產(chǎn)業(yè)體系化、品牌化發(fā)展，高質(zhì)量實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興。

隨著白茶種植及生產(chǎn)技術(shù)的介入，白茶行業(yè)市場已經(jīng)經(jīng)歷了多輪變革。目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

目前我國白茶市場供需相對平衡，但國內(nèi)白茶產(chǎn)量在整個茶葉產(chǎn)量仍占據(jù)著極小比重，未來提升空間巨大。

本報告對國內(nèi)外白茶行業(yè)的發(fā)展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內(nèi)外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對白茶下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討。

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