2024我國櫻桃市場機(jī)遇深度調(diào)研分析

• 方蔓桃 2024年2月19日 來源：百度 1144 73
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為確保櫻桃行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解櫻桃行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿

櫻桃是薔薇科、李屬幾種植物的統(tǒng)稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即、、和。主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環(huán)境，在土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。

美國農(nóng)業(yè)部(USDA)發(fā)布的《中國核果年度報(bào)告》顯示，由于山東、四川和遼寧的產(chǎn)量反彈，預(yù)計(jì)中國的櫻桃產(chǎn)量在2023/24產(chǎn)季(4月-次年3月)將達(dá)到76萬噸。受益于淡季需求強(qiáng)勁以及智利和美國供應(yīng)量增加，櫻桃進(jìn)口預(yù)計(jì)也將增加至40萬噸。智利櫻桃供應(yīng)量將繼續(xù)增長，并已借助社交媒體推廣進(jìn)入三線城市。

為確保櫻桃行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解櫻桃行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能櫻桃從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

目前陜西是我國櫻桃主要的生產(chǎn)地區(qū)之一。近年來陜西省櫻桃的種植面積、產(chǎn)量不斷增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年，陜西省櫻桃的種植面積為30.7萬畝，相比于上年的28.4萬畝，同比增長8.1%;產(chǎn)量為14.6萬噸，同比增長2.3%。

陜西省櫻桃栽培以甜櫻桃為主，其次為中國櫻桃和酸櫻桃。中國櫻桃果個(gè)小、商品價(jià)值低，酸櫻桃酸度大、不適合鮮食，因此發(fā)展受到限制。甜櫻桃栽培分為露地栽培和設(shè)施栽培，其中露地栽培早熟品種主要有“早大果”“波蘭特”“秦櫻.號”“紅燈”“龍冠”“美早”等，中熟品種有“先鋒”“薩米脫”“艷陽”“雷尼爾”“馬吉特”“斯坦勒”“布魯克斯”“塞爾維亞”“賓庫”等，晚熟品種主要有“吉美”“拉賓斯”“吉墨斯.號”“柯迪亞”“秦櫻/號”“麗特”“卡特林”“宇宙”“含香”等;設(shè)施栽培以早中熟品種為主，主要有“早大果”“紅燈”“秦櫻.號”“艷陽”“先鋒”“美早”“布魯克斯”“雷尼”“薩米脫”“含香”等品種。

近年來“車?yán)遄幼杂伞钡目谔柍蔀閲鴥?nèi)櫻桃市場活躍的號角，使得我國櫻桃消費(fèi)需求量不斷增長。目前我國是全球櫻桃消費(fèi)量最大的國家。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國櫻桃消費(fèi)量達(dá)到了93.5萬噸，占全球消費(fèi)量的23%。

我國各地櫻桃成熟的時(shí)間并不相同，但大多數(shù)果農(nóng)喜歡早熟品種，以避過雨季和蟲害。因此，美早(Beauty Early)、薩米特(Summit)、布魯克斯(Brooks)、俄羅斯8號(Russian No. 8,)、先鋒(Van)、雷尼爾(Rainier)等櫻桃品種在市場上是主流，拉賓斯(Lapins)、瑞吉娜(Regina)和科迪亞(Kordia)等晚熟品種的供應(yīng)相對短缺。果農(nóng)正在嘗試由中國農(nóng)學(xué)家培育的齊早、魯櫻等本地新品種。

陜西省跨越緯度范圍廣，其中陜南盆地為北亞熱帶濕潤氣候、山地大部分為暖溫帶濕潤氣候，關(guān)中平原及渭北地區(qū)為暖溫帶半干旱或半濕潤氣候，陜北黃土高原為溫帶干旱半干旱地區(qū)。良好的土壤、地形、氣候等自然條件，決定了陜西省是我國櫻桃種植最有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)之一，適宜區(qū)域較多，沿隴海鐵路的渭南、西安、咸陽、寶雞、銅川、渭南等市近#"個(gè)縣(市、區(qū))均是大櫻桃栽培適生優(yōu)生區(qū)。這些地區(qū)大多地勢平坦，交通方便，有灌溉條件，土壤、氣候均適宜于大櫻桃栽培。櫻桃是繼蘋果、獼猴桃之后陜西省又一個(gè)新的特色果樹產(chǎn)業(yè)，被譽(yù)為朝陽產(chǎn)業(yè)，陜西櫻桃栽培面積逐年快速增長，2022年陜西櫻桃果園面積達(dá)32.25萬畝，同比增長5.2%，其中，掛果面積25.36萬畝。

近些年來，為了促進(jìn)水果行業(yè)發(fā)展，我國頒布了多項(xiàng)關(guān)于支持、鼓勵(lì)、規(guī)范水果行業(yè)的相關(guān)政策，如2022年國務(wù)院關(guān)于印發(fā)十四五推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃的通知，開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化。加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理，建立健全農(nóng)業(yè)品牌監(jiān)管機(jī)制，出臺(tái)多項(xiàng)政策支持水果行業(yè)發(fā)展有利于推動(dòng)我國櫻桃行業(yè)的發(fā)展。

春季霜凍和夏季降雨影響了西北地區(qū)的櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)，但新結(jié)的果實(shí)有望抵消損失，預(yù)計(jì)2022/23季我國櫻桃產(chǎn)量為68萬噸。盡管2023/24季膠東半島(包括主要產(chǎn)地?zé)熍_(tái))部分櫻桃遭遇春季凍害，但山東西部和中部的產(chǎn)量增長可能抵消損失，因此山東櫻桃總產(chǎn)量預(yù)計(jì)比上一年增加10-20%。西南主產(chǎn)地四川的生長條件有利，櫻桃供應(yīng)量有望增加，溫室櫻桃主產(chǎn)地大連的收成預(yù)計(jì)也不錯(cuò)。受益于這三大主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量增加，預(yù)計(jì)2023/24季我國櫻桃產(chǎn)量為76萬噸，較上一季增長12%。

目前國內(nèi)櫻桃的消費(fèi)主流群體依然是20-40歲之間的年輕城市上班族為主，其中30-40歲的消費(fèi)人群對于櫻桃消費(fèi)的接受能力最高，消費(fèi)額在100元以上的人數(shù)占到80%以上。他們具有一定的消費(fèi)能力，更加注重和追求高品質(zhì)和精致的生活，因而對中高端水果的需求不斷提升。隨著未來國產(chǎn)櫻桃集中進(jìn)入市場，國內(nèi)的大櫻桃價(jià)格有望進(jìn)一步降低，主流消費(fèi)人群年齡段將有所下移。

櫻桃行業(yè)市場機(jī)遇分析

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對高品質(zhì)水果的需求不斷增加。車?yán)遄幼鳛橐环N高端水果，具有獨(dú)特的口感和優(yōu)良的品質(zhì)，在消費(fèi)者中越來越受歡迎。因此，市場需求將繼續(xù)增長。積極做好“櫻桃+”文章，融合文化旅游和電商等新興業(yè)態(tài)，做足火櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場流通、生態(tài)發(fā)展、扶貧開發(fā)、科技創(chuàng)新、“互聯(lián)網(wǎng)+”等結(jié)合文章，推動(dòng)火櫻桃產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級。

隨著科技的不斷進(jìn)步，車?yán)遄由a(chǎn)領(lǐng)域也出現(xiàn)了許多創(chuàng)新技術(shù)。例如，精細(xì)管理溫度、濕度和CO2濃度的控制系統(tǒng)，以及保鮮、包裝和運(yùn)輸技術(shù)的改進(jìn)。這些技術(shù)的應(yīng)用使得車?yán)遄拥纳a(chǎn)更加高效和可持續(xù)，有助于提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。由于近幾年車?yán)遄臃N植技術(shù)的不斷提高，隨之而來的是具有更佳品質(zhì)的車?yán)遄赢a(chǎn)品。車?yán)遄有袠I(yè)發(fā)展趨勢預(yù)計(jì)未來，車?yán)遄拥男缕贩N也會(huì)不斷推出;同時(shí)由于它對人體的健康益處越來越深入的被認(rèn)可，更高品質(zhì)的車?yán)遄訒?huì)進(jìn)一步搶占消費(fèi)者市場。

隨著未來國產(chǎn)櫻桃集中進(jìn)入市場，國內(nèi)的大櫻桃價(jià)格有望進(jìn)一步降低，主流消費(fèi)人群年齡段將有所下移。車?yán)遄有袠I(yè)發(fā)展趨勢從消費(fèi)渠道來看，傳統(tǒng)的銷售渠道仍然是櫻桃銷售的主要方式，櫻桃作為一種較為高端的消費(fèi)水果，線上消費(fèi)依然很難取代傳統(tǒng)渠道。

隨著果農(nóng)投入更多資金，并著力改進(jìn)生產(chǎn)，我國的櫻桃品質(zhì)不斷提升。果農(nóng)大多施用有機(jī)肥來提升櫻桃的口味，還給櫻桃樹覆蓋防雨網(wǎng)等，以避免櫻桃暴露于雨中引起果實(shí)開裂。更多用于櫻桃種植的溫室正在建造中，其中一些配有加溫設(shè)施，可防止霜凍、雨水、冰雹和鳥害造成損失。溫室種植提升了櫻桃的品質(zhì)，更讓果農(nóng)能盡早向市場供應(yīng)新鮮櫻桃。四川西南部和甘肅西北部的果農(nóng)甚至給櫻桃套袋，以達(dá)到類似的效果。一些私營公司已經(jīng)投資或正在考慮投資溫室櫻桃生產(chǎn)，但他們中許多人此前并未涉足農(nóng)業(yè)，缺乏先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)仍是主要挑戰(zhàn)之一。

櫻桃行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析櫻桃未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘櫻桃行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于櫻桃行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國櫻桃市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國櫻桃市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著櫻桃行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的櫻桃企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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