粗糧行業(yè)深度調(diào)研及行業(yè)前景分析2024

• 陳觀秋 2024年1月25日 來源：百度 266 9
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中國粗糧產(chǎn)業(yè)的分布極為廣泛且各地存在悠久的粗糧種植歷史，粗糧在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中也發(fā)揮著關(guān)鍵性作用，特別是在中國西部地區(qū)有著極為顯著影響力。粗糧屬于中國西部很多地區(qū)的主要糧食品種和重要經(jīng)濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧行業(yè)深度調(diào)研

燕麥是世界性栽培作物，但主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國有歐盟、俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、巴西、英國及中國等。2022年全球燕麥第一產(chǎn)地為歐盟地區(qū)，產(chǎn)量為763.1萬噸，其次是加拿大與俄羅斯地區(qū)。我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區(qū)多為栽培，主要種植在內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等地，其中前4個省區(qū)種植面積約占全國總面積的90%。

在國內(nèi)燕麥主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古烏蘭察布市、山西省大同市、河北省張家口市，區(qū)域農(nóng)業(yè)均實施了“水改旱、旱改草”。內(nèi)蒙古加大了對“一湖兩?！鄙鷳B(tài)環(huán)境問題的治理力度，張家口壩上地區(qū)推進還林還草工程，原來的水澆地改成旱田，籽粒燕麥和燕麥飼草成為當?shù)剞r(nóng)戶首選的作物之一，燕麥種植面積增加5%。

目前國內(nèi)裸燕麥品種潛力已經(jīng)具備，隨著燕麥種植區(qū)域降雨量逐漸增多，燕麥產(chǎn)量會出現(xiàn)一定的增加。充分利用燕麥種植區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，做好有機燕麥認證工作，為下游加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的有機燕麥，也為加工企業(yè)盈利爭得一定空間，推動今后燕麥產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步可持續(xù)發(fā)展。

粗糧種類多樣，營養(yǎng)價值高，各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長。粗糧加工過程簡單，保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，大部分粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、礦物質(zhì)，以及B族維生素含量豐富。

粗糧比細糧更營養(yǎng)，主要是因為其含有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及更低的血糖生成指數(shù)。為了健康，建議人們在日常飲食中適當增加粗糧的攝入量。

粗糧中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，這些物質(zhì)對人體健康至關(guān)重要，能夠降低血脂、預(yù)防心血管疾病等。而細糧中的不飽和脂肪酸含量較少。

膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動，增加飽腹感，改善腸道菌群，有利于排便等。而細糧在加工過程中膳食纖維被大量去除，食用后容易引起腹脹、便秘等問題。粗糧中的膳食纖維能夠減緩食物在腸道中的吸收速度，使血糖水平上升較為緩慢，從而有助于控制血糖和預(yù)防糖尿病。相比之下，細糧的血糖生成指數(shù)較高，容易導(dǎo)致血糖波動和肥胖等問題。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國粗糧行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》分析：

當前，人們飲食更加注重營養(yǎng)保健和營養(yǎng)平衡，一股回歸自然風(fēng)味、 崇尚綠色食品的潮流逐漸興起并已被越來越多的人認可， 這給粗糧發(fā)展提供了前所未有的機遇。

隨著人們對雜糧健康作用的認識和營養(yǎng)成分的了解，近幾年全球雜糧的消費量迅速增加。全球粗糧消費集中在美國、中國、歐盟、巴西等地。2020年美國粗糧消費量為31600.4萬噸，中國粗糧消費量為31308萬噸，歐盟粗糧消費量為16899.2萬噸，巴西粗糧消費量為7471.5萬噸。

中國粗糧產(chǎn)業(yè)的分布極為廣泛且各地存在悠久的粗糧種植歷史，粗糧在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中也發(fā)揮著關(guān)鍵性作用，特別是在中國西部地區(qū)有著極為顯著影響力。粗糧屬于中國西部很多地區(qū)的主要糧食品種和重要經(jīng)濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中代表，這也使粗糧產(chǎn)業(yè)成為中國中西部地區(qū)發(fā)展前景較為廣闊的產(chǎn)業(yè)。

粗糧的種植和加工過程對環(huán)境影響較小，符合可持續(xù)發(fā)展的理念。隨著人們對環(huán)保和可持續(xù)性的關(guān)注，粗糧的生產(chǎn)和消費可能會得到更多的支持和推廣。

雖然中國粗糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為快速，但粗糧產(chǎn)業(yè)同時也面臨著多種問題，主要問題包括市場意識薄弱、深加工不足、產(chǎn)品科技含量低。

粗糧行業(yè)前景分析

隨著人們對健康飲食的重視，粗糧因其營養(yǎng)價值和健康效益而備受青睞。政府對農(nóng)業(yè)的支持力度也在不斷加大，為粗糧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了政策保障。加強科研育種，提高品種質(zhì)量，推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的新品種。其次，加強標準化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平。此外，拓展銷售渠道，加強品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品知名度和美譽度。同時，政府應(yīng)加大對粗糧產(chǎn)業(yè)的扶持力度，提供財政、稅收等方面的優(yōu)惠政策，促進產(chǎn)業(yè)升級和轉(zhuǎn)型。

中國粗糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景極為廣闊，為進一步推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，宣傳工作的開展、市場機制的完善同樣需要引起業(yè)界重視。

報告對我國粗糧的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對粗糧業(yè)務(wù)的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)粗糧行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對粗糧行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進行分析。

想要了解更多粗糧行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國粗糧行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。

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