山東煙臺(tái)蘋(píng)果再迎發(fā)展黃金期 蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月2日 來(lái)源：百度 904 56
• 繁體

蘋(píng)果供需情況而言，我國(guó)2020年我國(guó)蘋(píng)果表觀需求量為4308.36萬(wàn)噸，2022年我國(guó)蘋(píng)果表觀需求量增長(zhǎng)至4684.42萬(wàn)噸，產(chǎn)量變動(dòng)來(lái)看，2022年我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量為4757.18萬(wàn)噸，較2021年增長(zhǎng)3.48%。蘋(píng)果進(jìn)出口情況而言，我國(guó)是全球最主要的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)家之一，加之蘋(píng)果儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，2

一、蘋(píng)果行業(yè)概況

蘋(píng)果是水果的一種，是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木。蘋(píng)果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是人們經(jīng)常食用的水果之一。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋(píng)果主要品種包括紅富士、龍豐蘋(píng)果、金紅蘋(píng)果、金富等。

蘋(píng)果作為全球最大的水果生產(chǎn)國(guó)之一，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，涉及范圍廣。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，蘋(píng)果及其制品的消費(fèi)量逐年增加，市場(chǎng)需求旺盛。

二、蘋(píng)果市場(chǎng)規(guī)模

蘋(píng)果供需情況而言，我國(guó)2020年我國(guó)蘋(píng)果表觀需求量為4308.36萬(wàn)噸，2022年我國(guó)蘋(píng)果表觀需求量增長(zhǎng)至4684.42萬(wàn)噸，產(chǎn)量變動(dòng)來(lái)看，2022年我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量為4757.18萬(wàn)噸，較2021年增長(zhǎng)3.48%。蘋(píng)果進(jìn)出口情況而言，我國(guó)是全球最主要的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)家之一，加之蘋(píng)果儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，具備長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)幕颈４嬉?，我?guó)蘋(píng)果出口規(guī)模明顯高于進(jìn)口要求，蘋(píng)果作為全球范圍內(nèi)主要水果之一，具備較強(qiáng)的可替代性，隨著價(jià)格高漲，消費(fèi)者會(huì)轉(zhuǎn)向其他更具性?xún)r(jià)比的水果，2019和2022年我國(guó)蘋(píng)果價(jià)格皆處在高位水平，導(dǎo)致我蘋(píng)果出口下降明顯，疊加2022年疫情反復(fù)國(guó)際運(yùn)輸成本明顯提升，2022年我國(guó)蘋(píng)果出口量?jī)H為82.31萬(wàn)噸，為近年蘋(píng)果出口最低水平，進(jìn)口來(lái)看，2022年我國(guó)蘋(píng)果進(jìn)口反而明顯提升至9.55萬(wàn)噸，主要受進(jìn)口國(guó)家價(jià)格增速較國(guó)內(nèi)低，性?xún)r(jià)比提升導(dǎo)致。

初冬時(shí)節(jié)，陽(yáng)光依舊明媚。在山東省煙臺(tái)市福山區(qū)北洛湯村的一處果園中，行行蘋(píng)果樹(shù)排列有序，紅彤彤的果實(shí)在陽(yáng)光下散發(fā)著成熟的光彩。

“這片果園經(jīng)歷了‘更新?lián)Q代’，正逐步進(jìn)入產(chǎn)果黃金期?！北甭鍦妩h支部書(shū)記李森對(duì)記者說(shuō)，目前果園畝產(chǎn)已達(dá)6000斤，進(jìn)入盛果期后，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可以超過(guò)8000斤。

因口感脆甜、保存時(shí)間長(zhǎng)、較適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，蘋(píng)果是很多中國(guó)人心目中的“第一水果”。中國(guó)現(xiàn)代蘋(píng)果的種植歷史不過(guò)150多年，其發(fā)源地就在山東煙臺(tái)。自1871年美國(guó)人在煙臺(tái)建起“廣興果園”，到1913年前后“青香蕉”“紅香蕉”“小國(guó)光”等品種陸續(xù)引進(jìn)，當(dāng)?shù)靥O(píng)果種植規(guī)模越來(lái)越大。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)蘋(píng)果種植面積約為2800萬(wàn)畝，產(chǎn)量約為3200萬(wàn)噸，分別占全球總量的42%和47%。我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量居世界首位，是全球最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年全國(guó)蘋(píng)果種植面積約為2800萬(wàn)畝，產(chǎn)量約為3200萬(wàn)噸。

在煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心和山東省果樹(shù)研究所支持下，萊州瑯琊嶺蘋(píng)果基地試驗(yàn)成功免套袋蘋(píng)果技術(shù)和生物疏花疏果技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)蘋(píng)果栽培新模式。

蘋(píng)果套袋技術(shù)在煙臺(tái)已經(jīng)應(yīng)用20余年，對(duì)蘋(píng)果品質(zhì)改善起到很大作用。但套袋產(chǎn)生高昂成本，1畝果園平均要套1萬(wàn)個(gè)袋，每個(gè)袋的成本就達(dá)到了0.2元?！拔覀兊奶O(píng)果從育果期就沒(méi)有紙袋遮擋，沐浴大自然的陽(yáng)光雨露，光照時(shí)間長(zhǎng)，香味、硬度以及糖度都要比套袋蘋(píng)果高?！爆樼饚X蘋(píng)果基地負(fù)責(zé)人王景波如數(shù)家珍，免套袋蘋(píng)果最大優(yōu)勢(shì)還在于成本低，每畝地可節(jié)約人工、紙袋等成本約6000元。

在2023年8月發(fā)布的《2022年果品區(qū)域公用品牌價(jià)值報(bào)告》上，煙臺(tái)蘋(píng)果品牌價(jià)值達(dá)到152.94億元，連續(xù)14年穩(wěn)居中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜榜首。

三、蘋(píng)果市場(chǎng)格局

目前，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)格局主要由三個(gè)部分組成：一是以鮮果銷(xiāo)售為主的蘋(píng)果種植企業(yè);二是以果汁、果醬、果干等蘋(píng)果加工制品生產(chǎn)為主的企業(yè);三是以蘋(píng)果為原料的食品、保健品、藥品等深加工企業(yè)。其中，鮮果銷(xiāo)售和加工制品生產(chǎn)是當(dāng)前蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)模式。

當(dāng)前，我國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌眾多，質(zhì)量參差不齊。市場(chǎng)上比較知名的蘋(píng)果品牌有“煙臺(tái)蘋(píng)果”、“洛川蘋(píng)果”、“靜寧蘋(píng)果”、“紅富士蘋(píng)果”等。這些品牌在市場(chǎng)上具有一定的知名度和美譽(yù)度，但整體來(lái)看，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的品牌化程度仍然較低，缺乏具有國(guó)際影響力的品牌。、

推動(dòng)果園改造提升，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過(guò)聚焦“老齡果園改造、品種更新?lián)Q代、園區(qū)引領(lǐng)示范”三方面發(fā)力，培育新增長(zhǎng)極。針對(duì)老齡園面積基數(shù)大、產(chǎn)能低的制約因素，通過(guò)伐老建新、間伐減密、土壤改良等技術(shù)措施，不斷推動(dòng)老齡低效園改造，樹(shù)齡結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化，果業(yè)可持續(xù)生產(chǎn)能力得到鞏固;針對(duì)紅富士蘋(píng)果一家獨(dú)大，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，產(chǎn)業(yè)收益下降的不利局面，致力發(fā)展維納斯黃金、愛(ài)妃等適銷(xiāo)對(duì)路的新優(yōu)品種0.4萬(wàn)畝，通過(guò)生產(chǎn)紅、黃、綠不同色系及甜、香、脆不同風(fēng)味的果品，顯著優(yōu)化了品種結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)多元化、差異化果品市場(chǎng)供給;針對(duì)生產(chǎn)機(jī)械化程度低、技術(shù)裝備落后等問(wèn)題，通過(guò)28個(gè)蘋(píng)果示范園區(qū)建設(shè)，重點(diǎn)推動(dòng)規(guī)模果園機(jī)械化、生態(tài)化、智能化技術(shù)集成示范，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升綜合管理水平。

強(qiáng)化區(qū)域品牌建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)品品牌增值。重點(diǎn)培育并加強(qiáng)“王根兒紅”“觀水牌”等區(qū)域公用品牌和“允誠(chéng)果園”“丁蘋(píng)果”“增富山”等企業(yè)品牌建設(shè)，注重從生產(chǎn)環(huán)節(jié)做起，通過(guò)培肥地力、綠色防控、延遲采收等技術(shù)應(yīng)用，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，依托電商平臺(tái)和農(nóng)博會(huì)推介活動(dòng)，加強(qiáng)品牌宣傳推介，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)果品與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)，進(jìn)一步提高我區(qū)蘋(píng)果區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌影響力。

推動(dòng)黨支部組織引領(lǐng)，提高產(chǎn)業(yè)組織化程度。依托黨支部+合作社“軟平臺(tái)”，大力推行“合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)一家一戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的果農(nóng)以土地、資金、果園等入股的形式加入專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)發(fā)展規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化管理，實(shí)現(xiàn)土地、資金、技術(shù)、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素優(yōu)化配置，提高土地利用率，降低生產(chǎn)成本。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視和對(duì)高品質(zhì)生活的追求，消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果的品質(zhì)要求越來(lái)越高，未來(lái)品質(zhì)將成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要因素之一。

蘋(píng)果深加工產(chǎn)品將越來(lái)越豐富，未來(lái)深加工將成為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向之一。

隨著智能化技術(shù)的不斷發(fā)展，未來(lái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的智能化程度將越來(lái)越高，智能化的果園和智能化的生產(chǎn)流程將成為未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)之一。

綜上所述，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，但競(jìng)爭(zhēng)激烈。未來(lái)，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)品質(zhì)管理、深加工開(kāi)發(fā)、智能化生產(chǎn)等方面的投入和研發(fā)，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  蘋(píng)果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析蘋(píng)果未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘蘋(píng)果行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡