2023中國破壁機行業(yè)發(fā)展分析：多維降噪成市場攻堅重點

• 吳澳燕 2023年11月22日 來源：中國消費者報 423 21
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破壁機功能強大，一機多用，既符合當下快節(jié)奏的生活，又滿足了養(yǎng)生、健康等需求，已成為廚房小家電中的重要細分市場。破壁機是一種先于腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設(shè)備。

破壁機功能強大，一機多用，既符合當下快節(jié)奏的生活，又滿足了養(yǎng)生、健康等需求，已成為廚房小家電中的重要細分市場。破壁機是一種先于腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設(shè)備。

隨著市場和消費需求的不斷迭代，破壁機的噪音、口感、使用體驗等都深深影響著用戶的選擇，帶有低噪音功能的破壁機逐漸火爆。

全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年，破壁機市場上，帶有低噪音標簽的產(chǎn)品線上零售量同比增長729.3%，線下同比增長129.6%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國破壁機行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

破壁機作為豆?jié){機、榨汁機的升級版，曾經(jīng)因為打破細胞壁才能獲取最佳營養(yǎng)的營銷讓人眼前一亮。2018年國內(nèi)破壁機市場零售額達到102.7億元，成為廚房小家電市場電飯煲以外的第二個百億市場。不過，此后的3年，中國破壁機市場規(guī)模卻呈逐年減少的態(tài)勢。2019年國內(nèi)破壁機銷售均價為千元左右，到了2021年，這一數(shù)字被更新為600元左右，下降了40個百分點。

整體家電市場進入大盤調(diào)整期，需求盡顯保守，但小家電呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的利好趨勢，偏中高端系列小家電產(chǎn)品尤受歡迎。究其原因，在于新時代下我國消費者家電需求變化改變及購買新趨勢的形成，消費者為更高品質(zhì)的商品支付合理溢價的意愿提升。

新消費需求促使趨勢品類逆勢突圍，成為第二增長曲線。其中，空氣炸鍋、破壁機、果蔬清洗機、咖啡機更是成為當代精致生活的“四標配”。

破壁機行業(yè)發(fā)展分析

當下，人們對生活品質(zhì)的要求不斷提高，懶人經(jīng)濟隨之升級，講求便捷與精致二合一的“質(zhì)懶生活”，集解放雙手與料理健康于一身的免手洗破壁機應(yīng)運而生，備受青睞。在目前僅有11%左右的市場保有量背景下，破壁機的發(fā)展勢如破竹。

自消費升級的潮流席卷全球以來，破壁機的種草內(nèi)容在抖音、小紅書、微博、知乎等平臺上隨處可見。截至4月初，破壁機超48萬篇筆記中，“輕音”“靜音”成為高頻關(guān)聯(lián)詞;同時，破壁機話題已有59億次播放量，“食譜”和“測評”成為用戶最關(guān)心的話題。

然而，與強營銷形成鮮明對比的是，2019年至今，國內(nèi)破壁機銷售均價正持續(xù)走低，同時市場規(guī)模也在逐年收縮。但與此同時，2022年，帶有低噪音標簽的破壁機產(chǎn)品銷量有較大漲幅，線上零售量同比增長729.3%，線下同比增長129.6%，熱度、銷量雙收。

破壁機行業(yè)特征有頭部效應(yīng)明顯，市場集中度高，在破壁機眾多品牌中，2022年線上銷售渠道中九陽、蘇泊爾、美的共占據(jù)超過60%的破壁機線上市場份額。我國破壁機行業(yè)發(fā)展時間較短，產(chǎn)品的市場發(fā)展空間相對充足，現(xiàn)階段破壁機存在的一些消費痛點，如清洗困難、噪音大、杯體較重等，在未來行業(yè)發(fā)展的過程中將會進一步解決。

多維降噪成市場攻堅重點

現(xiàn)代廚房不僅是烹飪和儲藏空間，人們對廚房和廚電產(chǎn)品已提出了更高的需求。例如，廚電產(chǎn)品的核心功能與品類參數(shù)在提升、一級能效的綠色節(jié)能產(chǎn)品持續(xù)擴容、產(chǎn)品空間利用率提高、多品類烹飪手段集合保持食材營養(yǎng)、廚電櫥柜美觀協(xié)調(diào)顏值提升、產(chǎn)品健康理念被提升兼顧低噪易清潔等等。

目前破壁機用戶的需求主要集中于研磨效果(如口感細膩無渣、可自選研磨顆粒度大小)、操作過程控制(如制作速度、過程可視化、容量、功能)、產(chǎn)品噪音、易清潔、除菌等方面;同時，由于破壁機電機和刀片的高速轉(zhuǎn)動、散熱風(fēng)扇的高速旋轉(zhuǎn)、破壁機運行時的渦流，都會帶來不小的噪音。因此，傳統(tǒng)破壁機用戶的最大使用痛點就是噪音過大。

降低運行噪音已成為破壁機生產(chǎn)企業(yè)的攻堅重點。目前普遍的解決方案是從電機、安裝結(jié)構(gòu)、噪音阻斷、風(fēng)道等維度來降低噪音。一些企業(yè)還會通過使用新型變頻直流無刷電機，有效降低并柔化摩擦運轉(zhuǎn)的機械噪音的方式來進一步降低破壁機的運行噪音。同時，采用雙層杯體阻隔杯體中漿液渦流帶來的噪音。

從產(chǎn)品趨勢來看，市場也在迎合著消費者的需求——低噪音、口感細膩成為市場關(guān)注的一個重要發(fā)展方向，此外，具有冷熱雙杯配置、自動清洗、一機多用途等功能的產(chǎn)品，使用體驗更加人性化，產(chǎn)品滲透率也在不斷提升。

本報告對國內(nèi)外破壁機行業(yè)的發(fā)展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內(nèi)外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對破壁機下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討，是破壁機及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機構(gòu)準確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握破壁機行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國破壁機行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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