中國雞精行業(yè)市場深度調(diào)研及投資前景分析

• 李基錦 2023年11月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1064 68
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根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2019年中國雞精市場總規(guī)模為280億元，同比增長15%。2023年，預(yù)計(jì)全球雞精行業(yè)的市場規(guī)模將達(dá)300億美元，預(yù)計(jì)到2025年，中國雞精市場規(guī)模將達(dá)到600億元以上。年復(fù)合增長率約為3.5%，與2022年相比放緩了1.3個(gè)百分點(diǎn)。

雞精是一種以雞肉為主要原料，經(jīng)過高溫高壓加工而成的濃縮調(diào)味品。它具有雞肉的鮮美味道和豐富的營養(yǎng)成分，被廣泛應(yīng)用于中式菜肴中，成為許多家庭烹飪的必備佐料之一。

根據(jù)生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品特點(diǎn)、銷售渠道等不同，雞精行業(yè)可細(xì)分為以下幾類分為雞肉精和雞粉兩類。雞肉精是以雞肉為主要原料，經(jīng)過煮沸、過濾、濃縮等工藝制成;而雞粉則是以雞肉為主要原料，經(jīng)過粉碎、混合、干燥等工藝制成。分為高倍肉精、低倍肉精和風(fēng)味雞精等分為零售渠道和餐飲渠道行業(yè)定義與分類行業(yè)分類根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)根據(jù)銷售渠道根據(jù)生產(chǎn)工藝 VS雞精行業(yè)的發(fā)展歷程可以追溯到上世紀(jì)90年代初期。

雞精行業(yè)市場規(guī)模現(xiàn)狀

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2019年中國雞精市場總規(guī)模為280億元，同比增長15%。2023年，預(yù)計(jì)全球雞精行業(yè)的市場規(guī)模將達(dá)300億美元，預(yù)計(jì)到2025年，中國雞精市場規(guī)模將達(dá)到600億元以上。年復(fù)合增長率約為3.5%，與2022年相比放緩了1.3個(gè)百分點(diǎn)。

在全球范圍內(nèi)，英國、美國、德國、日本等發(fā)達(dá)國家雞精市場仍是全球市場的主要貢獻(xiàn)者，2023年其總市場份額將占到全球市場的約55%。

隨著日本、韓國和臺(tái)灣等亞太地區(qū)對(duì)日常飲食中加入更多雞精的需求，亞太市場雞精市場占全球市場總量的比例也在逐漸提高，2023年亞太市場占據(jù)約31%的全球份額。

可以預(yù)見，2023年雞精行業(yè)將仍然處于良好的發(fā)展態(tài)勢，市場規(guī)模也將會(huì)不斷擴(kuò)張。

中國雞精地區(qū)市場差異明顯，市場的地域分布較為分散，東部沿海地區(qū)的雞精市場相對(duì)較大，而中西部地區(qū)則相對(duì)較小。同時(shí)，不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和口味偏好也不同，這為雞精生產(chǎn)企業(yè)提供了更多的市場機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。

雞精行業(yè)競爭格局

目前我國雞精行業(yè)發(fā)展較為成熟，集中度較高，消費(fèi)市場的競爭格局基本穩(wěn)定，主要分為三個(gè)層級(jí)：一是擁有太太樂、豪吉、家樂等品牌的聯(lián)合利華(中國)有限公司、雀巢(中國)有限公司等品牌知名度高的外資企業(yè)，銷售區(qū)域覆蓋全國多個(gè)省市地區(qū)，其產(chǎn)品質(zhì)量較高且品牌營銷意識(shí)強(qiáng)，營銷策略成熟，市場成長性較好;二是以佳隆股份、百味佳等為代表的本土大型生產(chǎn)商，憑借差異化的市場競爭策略，通過獨(dú)特的產(chǎn)品技術(shù)、成熟的營銷管理和品牌推廣能力，成長為具有全國性競爭力的企業(yè);三是以低端產(chǎn)品、低廉價(jià)格游擊于市場的各地中小復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，其主要專注于周邊區(qū)域市場的開拓，銷售覆蓋半徑較小且主要集中在農(nóng)村市場。

雞精行業(yè)發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來越高，雞精作為一種美味的調(diào)味品，其市場需求量將會(huì)持續(xù)增加。

隨著健康飲食觀念的普及，雞精的市場需求量也將會(huì)有所提升。雞精的脂肪和膽固醇含量較低，同時(shí)又富含氨基酸和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，符合現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的要求。因此，越來越多的消費(fèi)者將會(huì)選擇購買雞精來代替其他調(diào)味品，這也將進(jìn)一步推動(dòng)雞精行業(yè)的發(fā)展。

近年來由于餐飲行業(yè)快速發(fā)展以及居民對(duì)于調(diào)味品消費(fèi)認(rèn)識(shí)的進(jìn)一步深化，雞精對(duì)于味精的替代進(jìn)程不斷加速。2014-2019年間，國內(nèi)的雞精產(chǎn)量從22.55萬噸增長至43.42萬噸，約占味精產(chǎn)量的四分之一，雞精行業(yè)有著廣闊的市場前景。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國雞精市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

我國調(diào)味品業(yè)的增長每年都在20%以上，雞精市場增長則在10%以上。隨著人民生活水平的提高，各地各區(qū)域消費(fèi)水平以及人們跟風(fēng)消費(fèi)的趨勢將促進(jìn)雞精的銷量進(jìn)一步增加。

在雞精強(qiáng)勢品牌的根據(jù)地，雞精人均年消費(fèi)量2.7公斤，僅為其它習(xí)慣吃雞精的國家和地區(qū)消費(fèi)量的30%-50%;而在雞精銷售的盲點(diǎn)地區(qū)，人均年消費(fèi)量不足0.2公斤。預(yù)測我國“十五”期間調(diào)味品市場總產(chǎn)值將達(dá)到300億元。而我國目前調(diào)味品市場總值才100多億元，還有較大的市場上行空間。

雞精行業(yè)未來趨勢

1.健康飲品市場需求增長

隨著人們健康意識(shí)的提高，健康飲品市場需求將持續(xù)增長。雞精作為一種營養(yǎng)豐富、健康美味的調(diào)味品，也將受到越來越多消費(fèi)者的青睞。因此，未來雞精市場將趨向于健康、營養(yǎng)、高品質(zhì)的方向發(fā)展。

2.個(gè)性化定制需求增加

隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的不斷增加，雞精市場的個(gè)性化定制需求也將逐漸增加。一些企業(yè)將推出更多口味和配方的雞精產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

3.國際化競爭加劇

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國際地位的提升，越來越多的國外雞精企業(yè)開始進(jìn)入中國市場，加劇了國際化競爭的程度。這也將促使國內(nèi)雞精企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以適應(yīng)國際市場的競爭挑戰(zhàn)。

報(bào)告主要分析雞精行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，提供深度的雞精行業(yè)研究報(bào)告，以專業(yè)的研究方法深入了解雞精行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價(jià)值和投資機(jī)會(huì)，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，提高管理和運(yùn)營能力。了解更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國雞精市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》

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  2023-2028年中國雞精市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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