2023年國民經濟半年報 | 上半年豬牛羊禽肉產量4682萬噸 同比增長3.6%

• 吳澳燕 2023年7月17日 來源：互聯網 443 22
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上半年，豬牛羊禽肉產量4682萬噸，同比增長3.6%，其中豬肉、牛肉、羊肉、禽肉產量分別增長3.2%、4.5%、5.1%、4.3%;牛奶產量增長7.5%，禽蛋產量增長2.9%。二季度末，生豬存欄43517萬頭，同比增長1.1%。上半年，生豬出欄37548萬頭，增長2.6%。

國家統(tǒng)計局發(fā)布數據顯示，上半年，農業(yè)(種植業(yè))增加值同比增長3.3%。夏糧生產再獲豐收。全國夏糧總產量14613萬噸，比上年減少127.4萬噸，下降0.9%，產量居歷史第二高位。

上半年，豬牛羊禽肉產量4682萬噸，同比增長3.6%，其中豬肉、牛肉、羊肉、禽肉產量分別增長3.2%、4.5%、5.1%、4.3%;牛奶產量增長7.5%，禽蛋產量增長2.9%。二季度末，生豬存欄43517萬頭，同比增長1.1%。上半年，生豬出欄37548萬頭，增長2.6%。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析及投資風險預測報告》顯示：

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環(huán)過程。

2022年末能繁母豬存欄量4390萬頭，相當于正常保有量的107%，產能大幅增加，處于黃色區(qū)域，屬于近九年能繁母豬存欄最高的年份。能繁母豬是整個生豬產業(yè)鏈之根本，2022年母豬供應量充足，也就意味著未來一年生豬供應量相對飽和，盈利情況有限，因此加強能繁母豬調控，細化到省份，方可達到行業(yè)平衡點。

應對生豬產業(yè)存在的問題，要瞄準高質量發(fā)展，努力提升產業(yè)素質，才能從根本上減少大起大落。一方面，要穩(wěn)定長效性支持政策，給養(yǎng)豬場戶明確的政策預期和市場信心，避免“一哄而起、一哄而散”;另一方面，要提高養(yǎng)殖業(yè)的集約化程度。針對良種問題，要加快生豬品種改良，提高生產性能。

我國種豬約有九成以上從國外引種擴繁。受高生長速率、高瘦肉率等指標為主的需求導向影響，國內養(yǎng)殖行業(yè)長期依賴國外引種，一定程度上影響我國畜禽種質資源安全。為此，要培育中國特色的種豬種質資源，擺脫長期依靠國外引種的局面。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展如何

中國養(yǎng)豬網顯示，6月30日，生豬(外三元)價格為13.74元/公斤，環(huán)比下跌4.45%，同比下跌32.61%。豬價依然處于“底部”行情，何時走出豬周期的筑底期備受關注。

目前生豬價格在14元/公斤左右橫盤，這是消費和供給綜合影響的結果。新希望日前在接受調研時表示，從消費端看，生豬養(yǎng)殖行業(yè)受到餐飲未完全恢復、夏季天氣熱等影響，而從供給看，凍庫儲存比去年多，市場供應依然充足。

全球生豬生產大國包括中國、歐盟、美國、巴西、俄羅斯等國家。2019年中國豬肉產量4255萬噸、占41.7%，歐盟豬肉產量2394萬噸、占23.5%，美國豬肉產量1254萬噸、占12.3%，巴西398萬噸、占3.9%，俄羅斯332萬噸、占3.3%。這5大國家合計產量占比84.7%，其他國家占比15.3%。

我國是全球最大的豬肉生產國、進口國和消費國，豬肉進口量占全國總需求的5.5%，為了保障我國豬肉的供應，只能依靠國內生產。

豬肉屬于鮮活農產品，有生產周期長、保存期短等特性，生產主體又難免信息不對稱或反應滯后，因此不能指望價格靜如止水。事實上，豬肉的主要生產和消費國，都存在一定的價格波動情況。但是，我國的豬肉價格波動尤其劇烈。原因就在于產業(yè)素質還不夠高。

2023年中央一號文件將“穩(wěn)定生豬基礎產能”目標細化為“強化以能繁母豬為主的生豬產能調控”。將全國能繁母豬數量穩(wěn)定在4100萬頭的正常保有量。只有產能不大起大落，才能保證價格的穩(wěn)定，保障平穩(wěn)生產。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場趨勢

全球豬肉的可貿易量不足我國正常年份產量的20%，依靠進口無法解決吃肉問題。生豬產業(yè)發(fā)展的目標是立足國內持續(xù)提升行業(yè)素質，確保豬肉自給率保持在95%，既讓吃肉有保障，又讓養(yǎng)豬得實惠。

生豬產業(yè)轉型發(fā)展是大勢所趨，當前正逢其時。生豬是重要性僅次于糧食的農產品，一頭連著消費者，一頭連著養(yǎng)殖戶。生產者和消費者都希望豬價穩(wěn)定，但市場經濟就是要靠價格變化來配置資源。此前，生豬產業(yè)受到罕見的外部沖擊，靠市場力量不能自發(fā)恢復至供求平衡狀態(tài)時，政府有必要加強服務引導。

中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經濟分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營，進入“農戶+平臺+公司”或“公司+農戶”模式中。

生豬養(yǎng)殖逐步向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展，而且規(guī)?；急鹊玫教嵘?022年全國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場占比60%以上，集團場發(fā)展尤其迅速，截止到2022年末，預計前20養(yǎng)殖集團的出欄量占比全國達到25%左右，集團場整體保持擴張勢頭，2023年出欄計劃仍在繼續(xù)增長，行業(yè)集中度穩(wěn)步提升。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及生豬養(yǎng)殖專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析及投資風險預測報告》。

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  2023-2028年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析及投資風險預測報告

  我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降；經過一段時間，因生豬存欄量減少...

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