代餐輕食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀投資前景分析

• 吳亞楠 2023年7月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 389 18
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約78%的新增輕食相關企業(yè)。中國輕食產(chǎn)業(yè)的規(guī)模有望在3年內(nèi)突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲業(yè)總收入的10%左右。

據(jù)研究表明,“重鹽、重辣、重油”的飲食會給身體器官帶來嚴重的負擔。在臨床上,有許多患者存在飲食不規(guī)律、飲食習慣不好導致的腸胃疾病,如胃炎、腹痛等疾病,如能在飲食方面保持營養(yǎng)搭配、清淡飲食,可以很好的杜絕胃腸道疾病的發(fā)生,這一點應該引起群眾足夠的重視。

輕食能讓食用者的營養(yǎng)攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積極陽光的生活態(tài)度和生活方式。更多時候，輕食可以是舶來品，也可以是基于本地餐食習慣之上改良的健康輕食。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國代餐輕食行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景預測研究報告》顯示：

代餐輕食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀投資前景分析

《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國超半數(shù)成年居民存在超重肥胖，因肥胖導致的各種慢性疾病嚴重影響人們的身體健康。隨著人們對于健康生活的追求日益增強，以及營養(yǎng)科普的不斷深入，輕食餐飲這種新興的飲食方式也越來越多的受到消費者的追捧。

輕食的消費群體定位于80后，90后和00后，他們喜歡這種健康的生活飲食，也認同輕食的概念。不管是哪個行業(yè)，在占據(jù)市場份額時，都會運用線下線上相結合的運營方式，外賣的需求也從大城市下沉到小縣城了，而這種方式也符合年輕人的消費習慣，線上點單，及時制作，準時送餐。

根據(jù)美團外賣平臺數(shù)據(jù)顯示，2020年下半年，輕食訂單年同比增長50%，在線商戶年同比增長27%，交易用戶年同比增長42%。2020年全年，美團外賣輕食品類商戶的店均月售訂單是普通外賣商戶店均月售訂單的1.74倍。中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《2020年中國人群輕食消費行為白皮書》顯示，94.9%的受訪者至少每周消費一次輕食，55.7%的受訪者一周消費2—4次。參與本次調(diào)查的大多數(shù)為年輕人，他們多出于減肥及其他健康目的食用輕食。

調(diào)研顯示，調(diào)查人群中94.9%的人至少每周消費一次輕食，55.7%的人一周消費2-4次，職業(yè)為企業(yè)普通職員和大學生在輕食消費人群中占比最多。

輕食市場調(diào)研顯示，67.0%的受訪者認為“輕食”生活意味著低脂低油低卡，對身體負擔小，67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/保持好身材。

目前我國輕食滲透率僅40%，離發(fā)達國家90%的滲透率仍有較大距離，發(fā)展?jié)摿薮?。而且輕食行業(yè)中女性消費者占比達69%，80后和90后消費者合計占比達86%，以年輕女性為主。但隨著輕食逐步發(fā)展成一種綠色消費趨勢，消費人群將會越來越廣。

我國輕食沙拉市場主要集中在一線城市和二線城市，分別占比39.3%、49.3%。

相比一線城市，二線城市的輕食商鋪租金更低，線下經(jīng)營成本更小，且外賣普及程度和一線城市差別不大，一線城市輕食行業(yè)的品牌效應更高，自主創(chuàng)業(yè)的小品牌很難存活，因此二線城市的輕食行業(yè)發(fā)展速度更快。

最新數(shù)據(jù)顯示，目前中國的成人中已經(jīng)有超過1/2的人超重或肥胖，成年居民(≥18歲)超重率為34.3%、肥胖率為16.4%。

目前，我國有超過7500家企業(yè)名稱中含有“輕食”兩字，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出。值得注意的是，約78%的新增輕食相關企業(yè)。中國輕食產(chǎn)業(yè)的規(guī)模有望在3年內(nèi)突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲業(yè)總收入的10%左右。

輕食行業(yè)市場投資現(xiàn)狀

由于輕食主義倡導健康、清淡、熱量低飲食,能從飲食方面帶來足夠的“健康”,因而國人對于樹立“健康飲食”的習慣也正逐步覺醒,從線上和線下的健康飲食類銷售趨勢就足以說明。在京東和淘寶等電商平臺上,“健康輕食”產(chǎn)品類目相當繁多。低脂肪、低熱量、少糖、少鹽是健康輕食的特點,消費者應選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)、大品牌、口碑好的健康輕食品牌,這樣才能避免“入坑”!

輕食行業(yè)報告對中國輕食行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了輕食市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，輕食行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國代餐輕食行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景預測研究報告》。

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  2023-2028年中國代餐輕食行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景預測研究報告

  隨著健康理念的興起，市場相關的代餐輕食市場逐漸發(fā)展，代餐輕食市場產(chǎn)品主要有低脂肪、低卡路里、低糖、低油、營養(yǎng)均衡、飽腹感強，快速補充能量等特點。代餐輕食市場主要分為輕食和代餐市場。...

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