有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展特點

• 陳博 2023年5月30日 來源：中研網(wǎng) 989 62
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企業(yè)引導型有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是指企業(yè)投資建立的從農(nóng)戶手中購進生產(chǎn)原材料并按照有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準，生產(chǎn)、加工有機農(nóng)產(chǎn)品的場所。這種有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地完全歸企業(yè)所有，并按照企業(yè)發(fā)展的情況從事有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)任務，對企業(yè)的長遠發(fā)展具有極其重要的作用。

欲了解更多有機農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)的未來發(fā)展前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國有機農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是指農(nóng)戶、政府和市場為主體，由政府、企業(yè)、農(nóng)村集體和農(nóng)戶聯(lián)合投資，選擇在一些自然條件較好，同時社會條件也比較適宜的地方建立的，根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的要求、各地區(qū)資源情況以及市場發(fā)展的要求，有規(guī)劃、有目的、有重點地建立起來的，利用科學生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營從事相關有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化區(qū)域。

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1、按產(chǎn)品分。按照不同的有機農(nóng)產(chǎn)品劃分，可將有機農(nóng)產(chǎn)品基地分為有機糧食生產(chǎn)基地、有機水果生產(chǎn)基地、有機蔬菜生產(chǎn)基地、有機牧業(yè)生產(chǎn)基地、有機漁業(yè)生產(chǎn)基地、有機禽畜生產(chǎn)基地等等。

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2、按主體分。農(nóng)戶、企業(yè)、政府和市場是有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的幾個重要組成部分，農(nóng)戶為有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地提供生產(chǎn)所需的原材料及有關產(chǎn)品；企業(yè)為有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地提供所需要的技術和資金支持；政府提供相關的制度和政策保障；市場則為有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地提供從生產(chǎn)前、生產(chǎn)過程中、生產(chǎn)結(jié)束后所需要的一系列服務，進而推進有機農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展。由于每個參與主體所具有的作用不同，因而有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地可以總結(jié)為四種不同的發(fā)展形態(tài)。

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(1)自發(fā)促成型有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

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自發(fā)促成型有機農(nóng)產(chǎn)品基地是指農(nóng)戶自發(fā)形成，每個家庭分散經(jīng)營為基礎，從事某種具有比較優(yōu)勢的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動，且經(jīng)營面積達到一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)組織。這種有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地受到當?shù)刭Y源、社會條件以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的影響，需要經(jīng)過長期優(yōu)化選擇才能在所在區(qū)域形成某種有機農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)化生產(chǎn)，因而，這種有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地會受到資源與環(huán)境的限制，同時其動態(tài)發(fā)展情況也會受到政府政策的驅(qū)動，進而影響有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的長遠發(fā)展。

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(2)企業(yè)所有型有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

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企業(yè)引導型有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是指企業(yè)投資建立的從農(nóng)戶手中購進生產(chǎn)原材料并按照有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準，生產(chǎn)、加工有機農(nóng)產(chǎn)品的場所。這種有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地完全歸企業(yè)所有，并按照企業(yè)發(fā)展的情況從事有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)任務，對企業(yè)的長遠發(fā)展具有極其重要的作用。

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(3政府引導型有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

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政府引導型有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是指鄉(xiāng)鎮(zhèn)或更高級政府組織集中村社、甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)的部分土地，強化原有自發(fā)型農(nóng)產(chǎn)品基地或建立新的經(jīng)營實體，進行統(tǒng)一規(guī)劃、集中管理的組織形式。政府在這種有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設過程當中占據(jù)主導地位，對政府來說，在政治方面，政府可以通過建設有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，來提升政府的政績來實現(xiàn)政府的發(fā)展計劃；在經(jīng)濟方面，政府通過建立有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，來促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，進而推動農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展。

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(4)市場導向型有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

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市場導向型有機農(nóng)產(chǎn)品基地是指以市場需求為導向，以經(jīng)濟效益為中心，通過政府的扶持、中介組織的參與以及企業(yè)發(fā)展的帶動，進行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、科學化管理、機械化生產(chǎn)和專業(yè)化服務的組織形態(tài)。該種有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的發(fā)展情況主要受到市場因素的影響，隨著社會的不斷發(fā)展變化，農(nóng)產(chǎn)品的需求量不斷增多，市場對有機農(nóng)產(chǎn)品的需求將會增多。但是，隨著社會經(jīng)濟的不斷的發(fā)展，這種有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地也會受到資源、市場、環(huán)境、政策以及技術等多種因素的影響。

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從產(chǎn)品產(chǎn)量和經(jīng)濟效益看，目前中國有機和有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品已有約50大類，400～500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品等。

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在有機農(nóng)產(chǎn)品基地的建設中，各地選擇了具有地域特色和區(qū)域影響力的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，按照綠色有機基地環(huán)境質(zhì)量要求、生產(chǎn)技術標準，實施生產(chǎn)管理和環(huán)境監(jiān)測，重點發(fā)展綠色有機種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。玉米加工向多元化食品方向發(fā)展；粗糧、特色雜糧加工向精細化綠色健康食品方向發(fā)展；養(yǎng)殖業(yè)向終端食品、生物保健品方向延伸……綠色有機農(nóng)業(yè)示范基地以新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為依托，建立“公司+基地+農(nóng)戶”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等新型產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，重點打造一、二、三產(chǎn)深度融合的特色園區(qū)。

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近些年我國有機產(chǎn)品生產(chǎn)面積及生產(chǎn)產(chǎn)量總體上均保持持續(xù)上升的趨勢，但與發(fā)達國家相比仍存在交大的差距和發(fā)展空間。在有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中也存在著一些問題，如尚不完善的法律法規(guī)體系，生產(chǎn)者與消費者之間的信任缺失等都是制約當下我國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

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中國幅員遼闊，全國不同地區(qū)的地形、氣候、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式等各不相同，地域差異極其明顯。這給標準化生產(chǎn)的有機農(nóng)業(yè)設置了無形的障礙。中國自然條件限制了有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，從而導致有機農(nóng)產(chǎn)品基地在中國呈現(xiàn)出東西部發(fā)展極不均衡的局面。此外，由于中國農(nóng)業(yè)化肥的過度長期施用和工業(yè)廢水的不合理排放，近年來中國耕地和水體的面源污染十分嚴重，許多重污染地區(qū)連傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都無法進行。這無疑給有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了巨大的挑戰(zhàn)。

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