有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)

• 陳博 2023年5月30日 來源：中研網(wǎng) 1448 96
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我國(guó)生產(chǎn)有機(jī)食品具有有利條件。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，一些地區(qū)特別是山區(qū)很少使用或不使用化肥和農(nóng)藥。國(guó)內(nèi)豐富的勞動(dòng)力資源，能夠適應(yīng)有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求。而自二十世紀(jì)80年代以來，我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，全國(guó)已建立了很多生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。

?欲了解更多有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)的未來發(fā)展前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

從農(nóng)業(yè)分區(qū)來看，我國(guó)現(xiàn)有的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地多分布于東部沿海地區(qū)和東北三省，而我國(guó)西部地區(qū)暨西南地區(qū)卻是條件更好的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展區(qū)。我國(guó)西部、西南區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件落后，大多面積的土地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從不施用化肥、農(nóng)藥，這反而成了發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的最佳優(yōu)勢(shì)，積極推廣有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高土壤肥力與質(zhì)量，就可以有效地控制生產(chǎn)過程的污染，生長(zhǎng)出大量的高檔有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。西部地區(qū)正利用當(dāng)前的政策優(yōu)勢(shì)與生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、林果業(yè)，實(shí)現(xiàn)西部農(nóng)業(yè)的再次騰飛。西部、西南地區(qū)良好的氣候資源、農(nóng)業(yè)資源將是大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的良好保證。這些區(qū)域生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也將會(huì)是健康、安全的高檔有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

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優(yōu)勢(shì)：

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我國(guó)地域廣大、南北氣候差異較大，具有開發(fā)多種有機(jī)產(chǎn)品的潛力，一些歐洲國(guó)家不適宜種植或缺少的產(chǎn)品均可在我國(guó)進(jìn)行開發(fā)生產(chǎn)，如中藥材、野生漿果和非木材的林業(yè)產(chǎn)品等；我國(guó)仍然有不少地方，特別是山區(qū)、邊遠(yuǎn)和貧困地區(qū)的農(nóng)民很少或完全不使用化肥、農(nóng)藥。那些地區(qū)的農(nóng)作物，只要對(duì)其生產(chǎn)和管理方法進(jìn)行認(rèn)證，事實(shí)上就是有機(jī)產(chǎn)品。

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我國(guó)生產(chǎn)有機(jī)食品具有有利條件。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，一些地區(qū)特別是山區(qū)很少使用或不使用化肥和農(nóng)藥。國(guó)內(nèi)豐富的勞動(dòng)力資源，能夠適應(yīng)有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求。而自二十世紀(jì)80年代以來，我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，全國(guó)已建立了很多生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。

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劣勢(shì)：

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農(nóng)業(yè)發(fā)展意識(shí)不強(qiáng)，商業(yè)化水平低傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是以農(nóng)民人工耕作為主，多采用人力和畜力相結(jié)合進(jìn)行生產(chǎn)，外加化肥、農(nóng)藥的使用能取得較好的收成。人們不愿加大對(duì)有機(jī)肥的使用，仍然有農(nóng)民仍停留在盲目爭(zhēng)產(chǎn)而不重視作物品質(zhì)，對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)認(rèn)識(shí)較低。生產(chǎn)過程中存在使用不可降解的地膜、任意焚燒秸稈等嚴(yán)重污染環(huán)境的行為。農(nóng)作物產(chǎn)品大多只是簡(jiǎn)單直接出售，深加工環(huán)節(jié)幾乎為零，導(dǎo)致商業(yè)化水平低，商品觀念不強(qiáng)。

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勞動(dòng)力資源相對(duì)缺乏，農(nóng)業(yè)知識(shí)與科技缺乏隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)差距越來越大，導(dǎo)致大多青壯年進(jìn)城務(wù)工。有文化、懂技術(shù)、有體力的勞動(dòng)力的流失，使原有農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)遭到嚴(yán)重破壞，致使農(nóng)村出現(xiàn)大量的荒地、荒山，極大地威脅到農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)業(yè)化薄弱，附加值低，而對(duì)于煙草、魔芋等經(jīng)濟(jì)作物，產(chǎn)出后進(jìn)行粗加工或直接出售，產(chǎn)業(yè)鏈極短，幾乎沒有附加值，加工程度低下，高精加工和產(chǎn)業(yè)化深加工較少。

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缺乏國(guó)家知名品牌和大型龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，國(guó)家知名品牌缺乏，也沒有大型龍頭企業(yè)，致使剛剛起步的安康市有機(jī)農(nóng)業(yè)充滿挑戰(zhàn)，也使得前期宣傳和廣告費(fèi)用耗資過高，極不利于有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)。

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機(jī)遇：

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消費(fèi)觀念綠色化，有助于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售近年來，國(guó)內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)“毒奶粉”“紅心蛋”等重大食品安全問題，引起了國(guó)家和人民的重視，扭轉(zhuǎn)了以前大眾消費(fèi)的“便宜消費(fèi)觀”。人們對(duì)于食品質(zhì)量要求普遍提高，開始追求食品的綠色化和有機(jī)化，這種消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，有利于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)大市場(chǎng)，能極大地調(diào)動(dòng)農(nóng)民對(duì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的積極性，促進(jìn)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地發(fā)展。

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農(nóng)業(yè)貸款政策作出了較大調(diào)整國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)貸款政策作出了一系列調(diào)整，提高了對(duì)農(nóng)扶持力度，這在一定程度上緩解了廣大農(nóng)民生產(chǎn)生活的壓力。信貸額度上調(diào)促使更多人利用貸款擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)技術(shù)和管理方法，極大地促進(jìn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)基地的發(fā)展，使力度和規(guī)模與日俱增。

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挑戰(zhàn)：

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品牌建設(shè)耗費(fèi)巨資，經(jīng)費(fèi)缺乏在現(xiàn)代的商業(yè)化時(shí)代中，廣告費(fèi)成本一路飆升，大型企業(yè)每年在廣告宣傳上投入了大量資金。對(duì)于一個(gè)新興的品牌來說，提高知名度迫在眉睫，但面對(duì)巨額廣告費(fèi)，很多企業(yè)只能畏縮，致使品牌打不響，經(jīng)濟(jì)效益差。

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市場(chǎng)不穩(wěn)定，缺乏保障機(jī)制由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)未能脫離傳統(tǒng)的“靠天吃飯”（即天氣對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有決定性作用），其生產(chǎn)具有一定的隨機(jī)性，產(chǎn)量與品質(zhì)變化較大，同時(shí)也決定了產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格。因此，其價(jià)格波動(dòng)較大。國(guó)家在此方面每年會(huì)給予相應(yīng)的補(bǔ)貼，但力度和廣度仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，缺乏相適應(yīng)的社會(huì)保障體制。

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農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康是指農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)免受發(fā)生“失調(diào)綜合癥”、處理脅迫的狀態(tài)和滿足持續(xù)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的能力，它是農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的前提和保障，只有在健康的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)條件下才有可能生產(chǎn)出安全的農(nóng)產(chǎn)品。土壤健康是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康的基礎(chǔ)，保持生態(tài)系統(tǒng)健康強(qiáng)調(diào)預(yù)防性的措施和方法。因此，進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)，必須以生態(tài)系統(tǒng)健康理論為指導(dǎo)，循環(huán)使用系統(tǒng)中的各種有機(jī)廢棄物，科學(xué)合理地施用充分腐熟的有機(jī)肥，種植綠肥，實(shí)行作物輪作和多樣性種植，以培育健康的充滿生命活力的土壤，建立健康的生態(tài)系統(tǒng)，生產(chǎn)出安全健康的有機(jī)食品。

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有機(jī)農(nóng)業(yè)以“與自然秩序相和諧”為指導(dǎo)原則，要求在生產(chǎn)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都要尊重自然規(guī)律，尊重植物、動(dòng)物與景觀的自然能力，在有機(jī)畜禽養(yǎng)殖過程中，要尊重動(dòng)物的天然習(xí)性，善待動(dòng)物，給予動(dòng)物一定的福利條件，禁止過分集約化的動(dòng)物養(yǎng)殖方法。這種觀念就是生態(tài)道德、環(huán)境倫理的體現(xiàn)，承認(rèn)自然物有其自身固有的權(quán)利與價(jià)值，否定了人是自然界的主人，人類可以征服自然的傳統(tǒng)世界觀?；诖?，要求有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)者要具備生態(tài)文明、生態(tài)道德的思想意識(shí)，在生產(chǎn)的同時(shí)注意對(duì)自然物的尊重與保護(hù)。生態(tài)道德觀是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能否理解透徹有機(jī)農(nóng)業(yè)原理和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，行動(dòng)上能否自覺地按照這些原理與標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行的前提條件。

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