掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資研究2023

• 吳亞楠 2023年3月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 624 36
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隨著消費(fèi)需求多元化，掛耳咖啡、凍干粉、冷萃液，因兼具高品質(zhì)與便利性，獲得更多關(guān)注，成為咖啡三大新貴。

掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)前景如何？隨著咖啡消費(fèi)人群的不斷擴(kuò)大，我國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展階段，不斷涌現(xiàn)的新企業(yè)正在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)品品類多樣化、品牌本地化和營(yíng)銷線上線下融合態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。

掛耳咖啡：在口感上和風(fēng)味上最接近現(xiàn)磨咖啡，同時(shí)也具備場(chǎng)景延伸、價(jià)格優(yōu)勢(shì)以及“手沖”儀式感的加分。這兩年，掛耳咖啡的整體趨勢(shì)是明顯增長(zhǎng)的，Q3季度累計(jì)銷量約60萬(wàn)件，銷售額約3780萬(wàn)元。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國(guó)內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。

掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資研究

國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)火熱，無(wú)論是現(xiàn)磨、即飲、速溶咖啡品類都出現(xiàn)很多新玩家。不止瑞幸、三頓半這些“網(wǎng)紅”咖啡品牌，便利蜂、中石化易捷這些便利店也加入了咖啡大戰(zhàn)。在資本市場(chǎng)，可口可樂(lè)跨界聯(lián)合COSTA、雀巢聯(lián)手星巴克非門店渠道，都鉚足了勁要在咖啡品類中爭(zhēng)奪咖位。

數(shù)據(jù)顯示，近幾年出現(xiàn)的掛耳濾掛咖啡規(guī)模增速突出，被認(rèn)為是咖啡品類下增長(zhǎng)的一大風(fēng)口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及眾多新興品牌如三頓半、瑞幸、永璞等。

布局掛耳咖啡的品牌增速也很明顯。三頓半去年實(shí)現(xiàn)了過(guò)億元的營(yíng)業(yè)額，接連獲得資本融資。扎根供應(yīng)鏈的永璞，截止到今年5月份，天貓店鋪已實(shí)現(xiàn)3000萬(wàn)元的銷售額。去年剛剛嶄露頭角的時(shí)萃，以小甜圈掛耳圈粉無(wú)數(shù)。同時(shí)，隅田川、Tastelab小T咖啡、柯林等在線上起家以便攜為主的咖啡品牌，其掛耳咖啡線上銷量都取得了不同程度的增速。

受疫情影響，線上咖啡今年站上風(fēng)口。天貓平臺(tái)整個(gè)咖啡類目的大盤，疫情期間搜索量增長(zhǎng)80%，銷量增長(zhǎng)50%—60%，疫情后實(shí)現(xiàn)了超100%的增長(zhǎng)，其中增速最快的是精品速溶品類，銷量同比增長(zhǎng)超1000%。

掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展空間

目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡主要依賴于進(jìn)口，國(guó)內(nèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力略顯不足。主要是由于咖啡是從西方傳入國(guó)內(nèi)的，國(guó)外的品牌在咖啡的生產(chǎn)、加工上形成了完善的管理體系，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)品牌在原材料等上需要多下功夫。

2021年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，同比增長(zhǎng)27.2%。到2025年，這一產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)萬(wàn)億。中國(guó)2021年咖啡豆進(jìn)口量首次突破10萬(wàn)噸，達(dá)到12.28萬(wàn)噸。盡管中國(guó)咖啡總消費(fèi)量與人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美、日韓等成熟市場(chǎng)，但龐大的市場(chǎng)基數(shù)和驚人的增速證明了市場(chǎng)潛力。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)17萬(wàn)余家，其中，2021年新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)2.3萬(wàn)余家，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)增速達(dá)到18.9%;從地域分布來(lái)看，廣東、云南以及江蘇三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有3.4萬(wàn)余家、1.6萬(wàn)余家以及1.1萬(wàn)余家;從成立時(shí)間來(lái)看，42.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1—5年內(nèi)，成立于1年內(nèi)的企業(yè)占比18.8%，而成立于10年以上的企業(yè)占比達(dá)10.9%。

掛耳咖啡行業(yè)投資前景

在一眾咖啡品類中，掛耳類咖啡作為“便捷、品質(zhì)、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費(fèi)主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個(gè)風(fēng)口。

京東超市15日發(fā)布的數(shù)據(jù)卻顯示，咖啡以高增速成為2022年休閑食品行業(yè)最大趨勢(shì)品類。從數(shù)據(jù)來(lái)看，京東超市2022年咖啡增速遠(yuǎn)超行業(yè)。其中，咖啡液、速溶黑咖啡、咖啡豆等三個(gè)細(xì)分品類，因更符合消費(fèi)者無(wú)糖、低脂等健康理念，并且口感、風(fēng)味更好，增速出現(xiàn)明顯提升，成為增速三強(qiáng)。

隨著消費(fèi)需求多元化，掛耳咖啡、凍干粉、冷萃液，因兼具高品質(zhì)與便利性，獲得更多關(guān)注，成為咖啡三大新貴。

掛耳咖啡行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)掛耳咖啡行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了掛耳咖啡市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年國(guó)內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮...

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