水產(chǎn)加工整個(gè)行業(yè)資源結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化 水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 李波 2023年3月8日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 303 12
• 繁體

水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價(jià)值較低或不能食用的水產(chǎn)動(dòng)植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成魚粉、魚油、魚肝油、水解蛋白、魚膠、藻膠、碘、甲殼質(zhì)等的非食品加工業(yè)。

水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價(jià)值較低或不能食用的水產(chǎn)動(dòng)植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成魚粉、魚油、魚肝油、水解蛋白、魚膠、藻膠、碘、甲殼質(zhì)等的非食品加工業(yè)。

目前，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)受國(guó)際國(guó)內(nèi)因素影響較大，出口水產(chǎn)品加工企業(yè)面臨的形勢(shì)較為嚴(yán)峻，沿海水產(chǎn)品加工企業(yè)的開(kāi)工率普遍不足50%，很多企業(yè)甚至低于30%，部分企業(yè)主業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)移至其他行業(yè)，特別是近幾年尤其突出。

水產(chǎn)加工整個(gè)行業(yè)資源結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，由于近海資源枯竭，遠(yuǎn)洋漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖資源將成為水產(chǎn)品加工行業(yè)未來(lái)的主要原料資源。當(dāng)前，水產(chǎn)品加工業(yè)面臨的主要困難在于原料價(jià)格上升、養(yǎng)殖原料安全風(fēng)險(xiǎn)較高、勞動(dòng)力成本持續(xù)走高、資源利用效率不高等問(wèn)題。

水產(chǎn)品加工市場(chǎng)研究報(bào)告 2023水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測(cè)與空間分析

目前，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)受國(guó)際國(guó)內(nèi)因素影響較大，出口水產(chǎn)品加工企業(yè)面臨的形勢(shì)較為嚴(yán)峻，沿海水產(chǎn)品加工企業(yè)的開(kāi)工率普遍不足50%，很多企業(yè)甚至低于30%，部分企業(yè)主業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)移至其他行業(yè)，特別是近幾年尤其突出。水產(chǎn)加工整個(gè)行業(yè)資源結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，由于近海資源枯竭，遠(yuǎn)洋漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖資源將成為水產(chǎn)品加工行業(yè)未來(lái)的主要原料資源。當(dāng)前，水產(chǎn)品加工業(yè)面臨的主要困難在于原料價(jià)格上升、養(yǎng)殖原料安全風(fēng)險(xiǎn)較高、勞動(dòng)力成本持續(xù)走高、資源利用效率不高等問(wèn)題。

根據(jù)國(guó)聯(lián)水產(chǎn)此前定增預(yù)案公告，擬投項(xiàng)目中中央廚房項(xiàng)目為國(guó)美水產(chǎn)中央廚房改建項(xiàng)目，該項(xiàng)目旨在擴(kuò)大公司水產(chǎn)品深加工的產(chǎn)能，達(dá)產(chǎn)后將新增年產(chǎn)能4000噸蝦餃、1萬(wàn)噸烤魚、4000噸蝦滑、1000噸酸菜魚、2500噸米面類海洋食品和2500噸油炸類水產(chǎn)品，合計(jì)新增產(chǎn)能2.4萬(wàn)噸。按照公司測(cè)算，該項(xiàng)目將帶來(lái)年均銷售收入76560萬(wàn)元、年均凈利潤(rùn)6247.75萬(wàn)元。

水產(chǎn)品深加工擴(kuò)建項(xiàng)目以小龍蝦和魚類深加工產(chǎn)品為主，達(dá)產(chǎn)后將新增年產(chǎn)能1.53萬(wàn)噸小龍蝦和2.97萬(wàn)噸魚類深加工產(chǎn)品，年規(guī)劃產(chǎn)能4.5萬(wàn)噸。據(jù)公司測(cè)算，上述項(xiàng)目將帶來(lái)年均銷售收入180127.75萬(wàn)元、年均凈利潤(rùn)11457.98萬(wàn)元。

“十三五”以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)平穩(wěn)，全國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值從4090億元增長(zhǎng)到4354億元，水產(chǎn)品加工率基本穩(wěn)定在38%左右。全國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)基本保持在9500家左右，其中規(guī)模以上企業(yè)保持在2500家左右。

全國(guó)共有水產(chǎn)加工企業(yè)9202家，水產(chǎn)冷庫(kù)8454座。近年國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，但加工企業(yè)的數(shù)量呈下降趨勢(shì)，平均的單廠產(chǎn)能在不斷提高。而近年水產(chǎn)品冷庫(kù)數(shù)量呈上升趨勢(shì)，冷庫(kù)的凍結(jié)能力也逐年提升。國(guó)內(nèi)水產(chǎn)加工行業(yè)正面臨進(jìn)一步整合和提升的機(jī)遇。

2023年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析

近年來(lái)，隨著我國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)的快速發(fā)展及下游需求的持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)也隨之迅速發(fā)展。從加工產(chǎn)品細(xì)分結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)水產(chǎn)品加工主要以冷凍品、干制品等初級(jí)加工產(chǎn)品為主，而其它精細(xì)化加工產(chǎn)品占比較低。

隨著人們經(jīng)濟(jì)收入增加和消費(fèi)人群年輕化，消費(fèi)者對(duì)于水產(chǎn)品的需求也開(kāi)始往高品質(zhì)、個(gè)性化、多元化等方向轉(zhuǎn)變，助推水產(chǎn)品加工業(yè)賽道拓寬，除了傳統(tǒng)冷凍加工水產(chǎn)品、魚類罐頭，更多地轉(zhuǎn)向?qū)λa(chǎn)加工的休閑食品、保健品傾斜，未來(lái)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，行業(yè)將會(huì)分化出更多的新的水產(chǎn)加工細(xì)分行業(yè)，不斷推動(dòng)水產(chǎn)加工行業(yè)市場(chǎng)多元發(fā)展。

到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右?？梢哉f(shuō)，海鮮市場(chǎng)正在迎來(lái)黃金期。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來(lái)突破性增長(zhǎng)，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給水產(chǎn)品加工業(yè)帶來(lái)一些深刻的變化。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

“十三五”以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)平穩(wěn)，全國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值從4090億元增長(zhǎng)到4354億元，水產(chǎn)品加工率基本穩(wěn)定在38%左右。全國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)基本保持在9500家左右，其中規(guī)模以上企業(yè)保持在2500家左右。

全國(guó)共有水產(chǎn)加工企業(yè)9202家，水產(chǎn)冷庫(kù)8454座。近年國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，但加工企業(yè)的數(shù)量呈下降趨勢(shì)，平均的單廠產(chǎn)能在不斷提高。而近年水產(chǎn)品冷庫(kù)數(shù)量呈上升趨勢(shì)，冷庫(kù)的凍結(jié)能力也逐年提升。國(guó)內(nèi)水產(chǎn)加工行業(yè)正面臨進(jìn)一步整合和提升的機(jī)遇。

根據(jù)國(guó)聯(lián)水產(chǎn)此前定增預(yù)案公告，擬投項(xiàng)目中中央廚房項(xiàng)目為國(guó)美水產(chǎn)中央廚房改建項(xiàng)目，該項(xiàng)目旨在擴(kuò)大公司水產(chǎn)品深加工的產(chǎn)能，達(dá)產(chǎn)后將新增年產(chǎn)能4000噸蝦餃、1萬(wàn)噸烤魚、4000噸蝦滑、1000噸酸菜魚、2500噸米面類海洋食品和2500噸油炸類水產(chǎn)品，合計(jì)新增產(chǎn)能2.4萬(wàn)噸。按照公司測(cè)算，該項(xiàng)目將帶來(lái)年均銷售收入76560萬(wàn)元、年均凈利潤(rùn)6247.75萬(wàn)元。

水產(chǎn)品深加工擴(kuò)建項(xiàng)目以小龍蝦和魚類深加工產(chǎn)品為主，達(dá)產(chǎn)后將新增年產(chǎn)能1.53萬(wàn)噸小龍蝦和2.97萬(wàn)噸魚類深加工產(chǎn)品，年規(guī)劃產(chǎn)能4.5萬(wàn)噸。

據(jù)公司測(cè)算，上述項(xiàng)目將帶來(lái)年均銷售收入180127.75萬(wàn)元、年均凈利潤(rùn)11457.98萬(wàn)元。“十三五”以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)平穩(wěn)，全國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值從4090億元增長(zhǎng)到4354億元，水產(chǎn)品加工率基本穩(wěn)定在38%左右。全國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)基本保持在9500家左右，其中規(guī)模以上企業(yè)保持在2500家左右。

中研普華《中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)研究咨詢報(bào)告》在研究?jī)?nèi)容上突出全方位特色，報(bào)告以本年度最新數(shù)據(jù)的實(shí)證描述為基礎(chǔ)，全面、深入、細(xì)致地分析各水產(chǎn)品加工行業(yè)的市場(chǎng)供求、進(jìn)出口形勢(shì)、投資狀況、發(fā)展趨勢(shì)和政策取向以及主要企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況，提出富有見(jiàn)地的判斷和投資建議;

在形式上，水產(chǎn)品加工行業(yè)報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。水產(chǎn)品加工市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價(jià)值較低或不能食用的水產(chǎn)動(dòng)植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡