紅薯深加工市場(chǎng)環(huán)境調(diào)研 紅薯深加工產(chǎn)業(yè)投資前景及需求分析

• 吳亞楠 2023年2月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 454 23
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近年來(lái)開展紅薯深加工項(xiàng)目越來(lái)越受社會(huì)各界的關(guān)注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風(fēng)險(xiǎn)小、利潤(rùn)高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機(jī)。

紅薯是我國(guó)普遍種植的一種農(nóng)作物，紅薯產(chǎn)量高適應(yīng)性強(qiáng)在我國(guó)各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高。紅薯加工產(chǎn)品較為豐富,有地瓜干、薯泥、油炸薯片、黃酒、白酒、冰激凌等,但普遍存在加工規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)較弱的問(wèn)題。 “深加工是紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然方向。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

紅薯深加工是紅薯進(jìn)行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工。紅薯淀粉深加工設(shè)備的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積，個(gè)人資金能力問(wèn)題，電力和水源要充足。

紅薯深加工市場(chǎng)環(huán)境調(diào)研?紅薯深加工產(chǎn)業(yè)投資前景及需求分析

近年來(lái)開展紅薯深加工項(xiàng)目越來(lái)越受社會(huì)各界的關(guān)注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風(fēng)險(xiǎn)小、利潤(rùn)高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機(jī)。

傳統(tǒng)粉條、粉絲、粉皮等粉制品的生產(chǎn)有著各種規(guī)格，各種粗細(xì)寬窄的樣式，我國(guó)各地均有食用粉制品的傳統(tǒng)習(xí)慣，但由于生活習(xí)慣和烹飪方式不同，各地的粉制品粗細(xì)寬窄規(guī)格也是不一樣的，這里也包括粉條的外觀色澤。

長(zhǎng)江以南地區(qū)人們食用方式普遍以煲湯、火鍋、燉菜為主，粉條以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和寬度的粉制品為主，對(duì)粉制品的喜好顏色偏重，大眾普遍接受的紅薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。

長(zhǎng)江以北地區(qū)的人們食用方式普遍以炒、燉、火鍋、涼拌、面點(diǎn)陷料等為主，粉條、粉絲多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和寬度的粉制品為主，大眾普遍接受的以紅薯、土豆、小麥等制作的粉制品。

我國(guó)東北以及西北大眾普遍喜好較粗較厚，顏色較淡的粉制品，但東北地區(qū)普遍接受的以紅薯、土豆等原料制成的粉制品，而西北地區(qū)易于接受土豆、紅薯、玉米、雜糧為主的原料制成的粉制品。

紅薯加工產(chǎn)品市場(chǎng)需求分析

紅薯的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有大量的可食用纖維，礦物質(zhì)，維生素，黏多糖等對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，適量食用能夠提供大量的熱能和營(yíng)養(yǎng)素，隨著人們對(duì)食品安全以及食品營(yíng)養(yǎng)的需求越來(lái)越高，紅薯的保健作用受到了足夠的關(guān)注。

紅薯作為國(guó)際醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的健康食品，一直以來(lái)更是深受老百姓喜愛(ài)的粗糧之一。然而，長(zhǎng)久以來(lái)我國(guó)的紅薯消費(fèi)都處于整個(gè)食品行業(yè)的底端層面。2020年全球紅薯產(chǎn)量為7745.6萬(wàn)噸，同比下降0.3%，收貨面積為9145.4千公頃，同比下降0.4%。

世界范圍看，中國(guó)紅薯產(chǎn)量占據(jù)7成以上;中國(guó)范圍看，紅薯是中國(guó)第六大主糧作物。目前，中國(guó)大部分的紅薯都流入了菜市場(chǎng)和普通商超，價(jià)格在1-3元/斤之間;淘寶、京東等電商超市平臺(tái)的紅薯商家，已有了基本的品牌意識(shí)，但還是陷入了價(jià)格戰(zhàn)的漩渦之中，平均價(jià)格在3-5元/斤。而10元以上的高端紅薯市場(chǎng)尚少有企業(yè)涉足。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高的產(chǎn)品具有更大的市場(chǎng)空間。這使得市場(chǎng)對(duì)紅薯淀粉的需求量逐漸上升。

紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景

近年來(lái)，河北省遷西縣積極發(fā)展紅薯深加工企業(yè)，努力做好紅薯的加工轉(zhuǎn)化增值工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富。據(jù)了解，該縣有紅薯干加工企業(yè)30多家，年加工銷售紅薯干150余萬(wàn)公斤，農(nóng)民共增收5000多萬(wàn)元。

“煙薯25”是全國(guó)甘薯的最大單一品種，占全國(guó)甘薯種植面積的50%。在今年的煙臺(tái)“兩會(huì)”上，甘薯與小麥、花生等農(nóng)產(chǎn)品一同寫入《政府工作報(bào)告》，充分體現(xiàn)了我市對(duì)甘薯產(chǎn)業(yè)的重視。從自然條件看，煙臺(tái)市2/3的土地為丘陵山地，土壤中富含多種礦物質(zhì)，生長(zhǎng)的甘薯口味香、甜，薯形端正，甘薯品質(zhì)極好，為全國(guó)甘薯生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)。

從育種技術(shù)看，煙臺(tái)的甘薯研究在全國(guó)處于領(lǐng)先水平，市農(nóng)科院共研究出23個(gè)通過(guò)國(guó)家、省審鑒定品種，占全省總育成品種的51.4%。市農(nóng)科院研發(fā)的脫毒技術(shù)在全國(guó)處于領(lǐng)先地位，避免了品種退化引起的品質(zhì)、產(chǎn)量降低等問(wèn)題。從加工基礎(chǔ)看，擁有較好的甘薯加工基礎(chǔ)，甘薯加工、初加工企業(yè)巔峰時(shí)達(dá)到1000多家，這為我市甘薯加工產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

紅薯深加工行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)紅薯深加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了紅薯深加工市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)紅薯深加工行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析紅薯深加工行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提...

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