水產(chǎn)品市場調(diào)研 2022年水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展分析

• 2022年2月10日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1419 94
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隨著居民家庭可支配收入的增長、消費品種的優(yōu)化和消費理念的轉(zhuǎn)型，消費者對水產(chǎn)品的需求也越來越多元化。品牌化是增強(qiáng)消費者認(rèn)知最好的途徑。

水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景、水產(chǎn)品投資趨勢如何?隨著居民家庭可支配收入的增長、消費品種的優(yōu)化和消費理念的轉(zhuǎn)型，消費者對水產(chǎn)品的需求也越來越多元化。品牌化是增強(qiáng)消費者認(rèn)知最好的途徑。

水產(chǎn)品市場調(diào)研 2022年水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展分析

水產(chǎn)品是海洋、江河、湖泊里出產(chǎn)的動物或藻類等的統(tǒng)稱，和相關(guān)的服務(wù)或加工行業(yè)的總稱。水產(chǎn)品按生存環(huán)境可分為海產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類;按出產(chǎn)方式可分為養(yǎng)殖水產(chǎn)品和捕撈水產(chǎn)品;按保存方式可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干、腌制品等;按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等。

水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水產(chǎn)飼料、種苗、等水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)及船舶，漁具等水產(chǎn)捕撈相關(guān)行業(yè);中游參與主體為各類水產(chǎn)品、水產(chǎn)加工等;下游為餐飲、醫(yī)藥、休閑食品等。

中國水產(chǎn)品成績的取得，得益于黨中央、國務(wù)院的高度重視，得益于堅持和發(fā)展了一條正確的發(fā)展道路，水產(chǎn)品得益于堅持以市場為導(dǎo)向，水產(chǎn)品得益于堅持“走出去”戰(zhàn)略，水產(chǎn)品得益于堅持把強(qiáng)化物質(zhì)裝備、科技進(jìn)步、水產(chǎn)品管理手段作為現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的強(qiáng)大支撐。當(dāng)下，冷藏已逐漸成為冷凍水產(chǎn)品銷售的主要形式，受到國內(nèi)外市場歡迎，我國水產(chǎn)品市場日益繁榮。

水產(chǎn)品市場出口分析

2021年中國水產(chǎn)品出口數(shù)量為375萬噸，相比2020年同期增長了萬噸，同比增長0.6%;出口金額為2158503.7萬美元，相比2020年同期增長了萬美元，同比增長15.4%。

2021年1-12月，中國水產(chǎn)品出口均價為5756.01萬美元/萬噸，其中，12月水產(chǎn)品出口均價為6273.35萬美元/萬噸。

水產(chǎn)品產(chǎn)量分析

隨著我國居民生活水平的不斷提升致使消費結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，需求的持續(xù)增長推動我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的不斷提升。資料顯示，2020年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6549.02萬噸，同比2019年增長1.06%。

2020年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量中，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為3088.89萬噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的47.17%，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2135.31萬噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的32.6%，海水捕撈產(chǎn)量為947.41萬噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的14.47%，遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量為231.66萬噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的3.54%，淡水捕撈產(chǎn)量為145.75萬噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的2.22%。

水產(chǎn)養(yǎng)殖市場分析

隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康增長、城鄉(xiāng)居民收入和城鎮(zhèn)化率提高，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善，人們對水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長態(tài)勢，對品質(zhì)好、價格高的水產(chǎn)品的需求量也越來越大，直接推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖從2016年的4793.2萬噸增長至2020年的5224.2萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)2.18%，預(yù)計2022年將進(jìn)一步增長至5630萬噸。

海水產(chǎn)品產(chǎn)量分析

目前我國水產(chǎn)品的一半為海水產(chǎn)品。2020年，全國海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)3314.4萬噸，同比增長近1%，其中天然海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)1179.1萬噸，占海水產(chǎn)品總量的35.6%;人工養(yǎng)殖的海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)2135.3萬噸，占海水產(chǎn)品總量的64.4%。預(yù)計2021年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)3300萬噸，2022年達(dá)3315.5萬噸。

水產(chǎn)品加工市場規(guī)模分析

2017-2020年中國水產(chǎn)品加工量呈現(xiàn)波動趨勢，從2196.3萬噸上升至2237.8萬噸。2020年我國水產(chǎn)品加工產(chǎn)量僅為水產(chǎn)品總量的34.17%，其水產(chǎn)加工行業(yè)市場空間廣闊。預(yù)計2021年中國水產(chǎn)加工量將達(dá)2271.9萬噸，2022年達(dá)2305.9萬噸。

水產(chǎn)品加工是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，是連接漁業(yè)生產(chǎn)和流通的紐帶。水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成各種加工品，我國水產(chǎn)加工業(yè)經(jīng)過20余年的發(fā)展，其加工體系已基本形成。2020年我國水產(chǎn)加工品總量2090.79萬噸，同比2019年下降3.71%。其中，海水加工產(chǎn)品1679.27萬噸，同比2019年下降5.45%;淡水加工產(chǎn)品411.51萬噸，同比2019年增長4.09%。

2020年我國水產(chǎn)品加工產(chǎn)品中，水產(chǎn)冷凍品為1475.91萬噸，占總量的71.27%;魚糜制品及干腌制品為265.09萬噸，占總量的12.8%;藻類加工品為104.81萬噸，占總量的5.06%。

近年來，我國水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量不斷下降，截止到2020年底，我國水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)為9136個，相較于2019年減少187家，同比下降2.01%。隨著水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量下降的同時，水產(chǎn)品冷庫數(shù)量也呈下降趨勢。我國水產(chǎn)品冷庫數(shù)量從2015年的8654座下降到2018年的7957座，隨后數(shù)量開始回升，到2020年我國水產(chǎn)品冷庫數(shù)量達(dá)8188座。

我國家和各級地方政府不斷加大對水產(chǎn)品加工行業(yè)的政策支持力度，提出要積極推進(jìn)水產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展。鼓勵發(fā)揮加工業(yè)對現(xiàn)代水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈打造的帶動作用，聯(lián)合企業(yè)開展便捷化、調(diào)理化、可即食、耐存儲的加工產(chǎn)品開發(fā)。

隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設(shè)和完善，人們對水產(chǎn)品的消費能力提升，我國水產(chǎn)品將逐漸由沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展。在水產(chǎn)企業(yè)對國內(nèi)銷售渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)不斷的開拓下，我國水產(chǎn)品消費內(nèi)銷市場將呈現(xiàn)巨大的潛力。

水產(chǎn)品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水產(chǎn)品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘水產(chǎn)品行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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