母乳低聚糖是什么？母乳低聚糖市場發(fā)展前景趨勢分析

• 2021年11月25日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 737 44
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母乳低聚糖(Human milk oligosaccharides，HMOs)是一類存在于人乳中的復雜混合低聚糖，是母乳中的重要成分之一。在嬰幼兒生長發(fā)育中起到重要作用。

母乳中含有低聚糖嗎?低聚糖對寶寶有什么好處？吃母乳的孩子體質(zhì)好，因為母乳中有多種免疫活性物質(zhì)。這是為什么?母乳中還有一種能夠促進寶寶腸道中雙歧桿菌增殖的物質(zhì)——低聚糖。研究發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的寶寶腸道菌群中80%-90%是雙歧桿菌和乳酸桿菌，而且以雙歧桿菌占絕對的優(yōu)勢。

而配方奶喂養(yǎng)的寶寶，雖然他們的腸道菌群中同樣有雙歧桿菌和乳酸桿菌，但是比例僅占40% -50%。研究發(fā)現(xiàn)，母乳中的低聚糖就是它們的能量來源。它是一種溶解性的食物纖維，屬于糖類。就是在它的幫助下，雙歧桿菌才得以大量繁殖。研究還發(fā)現(xiàn)，人類母乳中低聚糖的含量比其他哺乳動物中高10——100倍。

母乳低聚糖市場發(fā)展前景趨勢分析

母乳中低聚糖的含量也會隨著母乳喂養(yǎng)時間的增加而逐漸降低。在最初的一段時間，低聚糖的含量高是因為寶寶的腸道菌群在建立過程中需要大量的食物來讓自己陜速繁殖。等到腸道菌群的數(shù)量差不多了，低聚糖的含量就會減少一些，只供它們代謝用就可以了。

母乳低聚糖是什么？母乳低聚糖(Human milk oligosaccharides，HMOs)是一類存在于人乳中的復雜混合低聚糖，是母乳中的重要成分之一。HMOs可刺激腸道中的有益菌(如雙歧桿菌)生長、抑制有害菌生長，維持腸道微生態(tài)平衡，促進免疫發(fā)育，預防NEC，促進認知發(fā)育等，在嬰幼兒生長發(fā)育中起到重要作用。

隨著技術(shù)的發(fā)展和臨床研究的深入，母乳低聚糖的成分、功能被一一揭開，為實際應用提供了大量的循證。近年來，各大配料巨頭也紛紛通過投資、并購或是分立部門，不斷加碼這一領(lǐng)域，甚至連新興的細胞培養(yǎng)技術(shù)也瞄準了這一領(lǐng)域。

人類母乳中 HMOs 由 5 種單體組成：D- 葡萄糖(D-glucose，Glc)、D-半乳糖(D-galactose，Gal)、N-乙酰氨基葡萄糖(N-acetylglucosamine，GlcNAc)、L-巖藻糖(L-fucose，F(xiàn)uc)和唾液酸(sialic acid，SA)。

目前研究較多的幾種 HMO 單體分別為：2'-巖藻糖基乳糖(2'-FL)、3-巖藻糖基乳糖(3-FL)、乳糖-N-四糖(LNT)、3'-唾液乳糖(3'-SL)和6'-唾液乳糖(6'SL)。

隨著細胞培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展，利用乳腺細胞生產(chǎn)“母乳”也已經(jīng)成為可能，在保證安全和合法合規(guī)性的前提下，這也許同樣是 HMO 研究和工業(yè)化生產(chǎn)的良策。另外，國人與世界其他地區(qū)的母乳之間或許也存在著組成、結(jié)構(gòu)和功能上的差異，基于國外數(shù)據(jù)庫的研究成果應用于本土的效果還有待觀察。當然，作為新興的功能性配料，未來 HMOs 的應用領(lǐng)域必然遠遠不只是嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域，我們共同期待。

我國對于母乳的研究相對國外存在一定滯后，但隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，生物技術(shù)的提升，國內(nèi)對于母乳的研究逐漸深入。母乳低聚糖作為母乳中第三大營養(yǎng)成分，得到國內(nèi)外相關(guān)企業(yè)的重視，未來建立中國母乳低聚糖數(shù)據(jù)庫，將更有利于開發(fā)出適合我國嬰幼兒生長發(fā)育所需要的功能性健康食品。

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