復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)迅速升溫 2021調(diào)味料市場(chǎng)投潛力及增長(zhǎng)空間預(yù)測(cè)

• 2021年8月3日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1125 72
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。近年來，隨著人們對(duì)麻味、辣味的高消費(fèi)粘性以及川味食品的不斷推廣和普及，香辛類調(diào)味配料在火鍋底料、川式復(fù)合調(diào)料及麻辣休閑食品中得到進(jìn)一步的推廣及應(yīng)用，需求與日俱增。

2021年，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)熱度持續(xù)高漲，不僅有海天、千禾、廚邦、李錦記等傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)勢(shì)力加碼。調(diào)味配料的種類較多，由于各地飲食習(xí)慣不同，調(diào)味配料的使用呈現(xiàn)出一定的地域性，許多品牌只能覆蓋各自的區(qū)域市場(chǎng)，調(diào)味配料行業(yè)集中度較低。隨著調(diào)味配料企業(yè)投資的增加以及品牌的推廣，調(diào)味配料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇，行業(yè)集中度將會(huì)有所提升，且備受資本青睞。

復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)迅速升溫

近些年基于國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的高速發(fā)展，后端食品加工行業(yè)的工業(yè)化程度已經(jīng)日漸成熟，這項(xiàng)能力為調(diào)味料新品牌的成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

除此之外，餐飲和零售渠道也紛紛基于自己的能力推出了調(diào)味料產(chǎn)品。典型的如盒馬和海底撈。前者去年推出的自有品牌冷泡汁銷量增長(zhǎng)迅速，而海底撈背后的頤海國(guó)際在去年也加快了復(fù)合調(diào)味料商品的研發(fā)節(jié)奏，新開發(fā)的55種新品中，有15種是中式復(fù)合調(diào)味料。

多方入局之后，復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)在近兩年內(nèi)迅速升溫。

2021調(diào)味料市場(chǎng)投潛力及增長(zhǎng)空間預(yù)測(cè)

2021年上半年調(diào)味品品牌融資事件達(dá)6起，披露金額超1.4億元人民幣。具體來看，口味全、加點(diǎn)滋味、味遠(yuǎn)紅芳等熟知的品牌獲得融資，其中主打鹵味淋汁、海鮮撈汁等復(fù)合方便調(diào)料的“加點(diǎn)滋味”備受投資者青睞，獲得了近千萬美元的投資。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長(zhǎng)，我國(guó)城市化率仍將持續(xù)提高，城鎮(zhèn)居民數(shù)量穩(wěn)步增加，人均國(guó)民收入和居民可支配收入良好增長(zhǎng)，為我國(guó)復(fù)合調(diào)味品經(jīng)營(yíng)的持續(xù)發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

調(diào)味配料是食品制造的重要原材料，相同的食品主料在添加不同種類的調(diào)味配料后，可以呈現(xiàn)出千變?nèi)f化的風(fēng)味及口感。近年來，隨著人們對(duì)麻味、辣味的高消費(fèi)粘性以及川味食品的不斷推廣和普及，香辛類調(diào)味配料在火鍋底料、川式復(fù)合調(diào)料及麻辣休閑食品中得到進(jìn)一步的推廣及應(yīng)用，需求與日俱增。

火鍋底料以及淋汁等產(chǎn)品成為市場(chǎng)炙手可熱的消費(fèi)選擇?？梢灶A(yù)見，餐飲業(yè)、食品制造業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)帶動(dòng)調(diào)味配料行業(yè)的增長(zhǎng)。

中研普華研究院撰寫的火鍋料行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。同時(shí)，本行業(yè)報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來火鍋料行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)火鍋料行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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