甜味劑是僅次于調(diào)味品的第二大類食品添加劑，2018年全球甜味配料市場中蔗糖和果葡萄糖漿合計占比約90%，人工甜味劑占比僅9%。
食品安全關(guān)系民生福祉，為進一步提高食品安全保障水平，讓百姓吃得更放心，我國陸續(xù)出臺了多項食品安全國家標準。國家衛(wèi)生健康委按照《食品安全法》賦予的法定職能，依法管理食品安全國家標準的工作。截至目前，我國共發(fā)布了食品安全國家標準1366項，從不同角度管控不同的食品安全風險，能夠涵蓋我國居民消費的主要食品類別和主要的健康危害因素。爭取到到2035年實現(xiàn)我國食品安全標準水平進入世界前列的目標。
甜味劑是僅次于調(diào)味品的第二大類食品添加劑，2018年全球甜味配料市場中蔗糖和果葡萄糖漿合計占比約90%，人工甜味劑占比僅9%。糖類的運用范圍廣，在食品行業(yè)中屬于必須品，而目前全球的糖類使用下降放緩，但單量價格上升，糖類這一品類將會出現(xiàn)新的增長和變化。
大宗食品原輔料和添加劑在食品行業(yè)中屬于必不可少的配料產(chǎn)品，在國內(nèi)外大環(huán)境變化下，食品行業(yè)屬于民生行業(yè)發(fā)展迅速，成為最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)。配料行業(yè)也理所當然乘上這股東風，開始了新一輪的增長。
植物提權(quán)食品添加劑市場規(guī)模迅猛發(fā)展
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。
近年來，保健食品早已不再是老年人的專屬。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國中青年保健品市場規(guī)模達到700.9億元，同比增長12.4%，預(yù)計2021年市場規(guī)模將增至758億元，用戶年齡已經(jīng)向低齡化發(fā)展。同時，保健食品正在朝向零食化、輕量化的方向發(fā)展。這也促進了免疫調(diào)節(jié)類保健食品原料的銷量大增。本次展會多家展商推出了免疫調(diào)節(jié)類原料新品，將成為關(guān)注的重點。
當前，天然植提品以其安全、綠色、健康等特點日益受到青睞，應(yīng)用于食品添加、保健配料的需求飛快增長。統(tǒng)計顯示目前全球植提產(chǎn)品銷售額約 65 億美元，從我國出口情況看，受益于海外需求強勁，我國植提產(chǎn)品出口額保持了長期高速增長，近 8 年來年均復(fù)合增速在 17.5%左右。我國共向 133 個國家和地區(qū)出口植物提取物產(chǎn)品。根據(jù)醫(yī)保商會的數(shù)據(jù)分析，美國、日本、印度和馬來西亞占我國植提物出口總額的76%。近年來，世界范圍的“回歸自然”呼聲不斷升溫，植物提取物越來越受到食品界的關(guān)注，已成為國內(nèi)發(fā)展最快的行業(yè)之一，市場規(guī)模呈跳躍式發(fā)展。
食品添加劑產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為食品添加劑原料，主要分為綠色天然成分及精細化工類原料;我國《食品添加劑使用標準》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種。主要包括著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑等;食品添加劑用于制作各類食品，如飲品、乳制品、調(diào)味品等。
數(shù)據(jù)顯示，近幾年，由于國家對食品添加劑的管理力度加強，2019年中國食品添加劑產(chǎn)量838萬噸，同比下降24.9%，預(yù)計2021年我國食品添加劑產(chǎn)量將有所上升至1080萬噸。
食品添加劑行業(yè)研究報告重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年食品添加劑行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。為企業(yè)、科研、投資機構(gòu)等單位了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)及競爭格局，把握行業(yè)未來發(fā)展方向。
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2021-2025年中國食品添加劑市場深度調(diào)查研究報告
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