代糖市場(chǎng)行情走勢(shì)如何 2021代糖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年1月4日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1336 88
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代糖的種類很多，包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、甜菊糖等，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)及非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(無熱量)兩大類。

代糖的種類很多，包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、甜菊糖等，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)及非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(無熱量)兩大類。非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑就是“傳說”中0熱量的甜味劑，比如說甜菊糖;而營(yíng)養(yǎng)性甜味劑就是熱量比普通糖要低的甜味劑，比如說木糖醇。

代糖是什么糖?“代糖”食品，這些食品的特點(diǎn)是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖(Sugar substitute)代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標(biāo)示著“無糖”(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)。

代糖會(huì)胖嗎?因?yàn)榇堑奶鸲葘?shí)在太高了，只要用極少的量就會(huì)很甜(例如可能0.0X公克)，為了方便使用，會(huì)在其中添加麥芽糊精等當(dāng)增量劑，因此，在使用時(shí)仍會(huì)吃到一些熱量。但即使食物上標(biāo)注“無糖”而大量進(jìn)食，也是會(huì)攝取過高的卡路里的。所以，想通過吃代糖食物而減肥的人，如果不進(jìn)行限制性的熱量攝取，是不可能達(dá)到減肥效果的?；加斜奖虬Y(PKU)的人不能攝取阿斯巴甜。

甜食長(zhǎng)胖主要是因?yàn)闃O高的GI值，導(dǎo)致的胰島素分泌紊亂和脂肪囤積。

美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)所建立的每日容許攝入量(acceptable daily intake)為每天每公斤體重不超過4毫克。

代糖是一種可以產(chǎn)生甜味的糖。代糖又可以分為天然代糖、糖醇、人工代糖，這三種里面就人工代糖存在安全隱患，食用過多會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀。代糖熱量比糖要低很多，代糖根據(jù)合成原料的不同也分為很多種，象阿斯巴甜、木糖醇等幾乎沒有熱量。適合于患糖尿病的人和控制體重的人食用。其實(shí)代糖不一定是零熱量的唷!代糖家族還有一些食用后可是會(huì)產(chǎn)生熱量的成員呢!像山梨醇、甘露醇、木糖醇等醣醇類代糖…愛吃口香糖的人一定不陌生!

代糖市場(chǎng)行情走勢(shì)如何 2021代糖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

疫情以來，人們對(duì)健康產(chǎn)品的關(guān)注度逐步提升，同時(shí)受全球低糖減糖趨勢(shì)的帶動(dòng)，元?dú)馍值戎鞔颉盁o糖”的產(chǎn)品崛起，也使得其背后的代糖行業(yè)進(jìn)入消費(fèi)者視野。代糖是否能代替蔗糖等糖類成為未來趨勢(shì)?業(yè)內(nèi)認(rèn)為，由于口感等原因，含糖飲料不會(huì)被代替，未來飲料行業(yè)可能會(huì)成為含糖、代糖、無糖飲料三足鼎立的態(tài)勢(shì)。代糖產(chǎn)品能否成為大眾之選，還需拭目以待。

糖尿病、齲齒、肥胖等病癥的高發(fā)病率已被證明與膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣尤其與糖的過多攝入有緊密關(guān)聯(lián)。因此，甜味劑的一個(gè)重要發(fā)展就是向著良好的味感、可靠的安全性、無熱量或極低的熱量以及較低成本的功能性高強(qiáng)度甜味劑方向發(fā)展。

按照國(guó)家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國(guó)內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時(shí)候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費(fèi)量轉(zhuǎn)向代糖消費(fèi)。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場(chǎng)就將有一半被代糖所取代，以國(guó)內(nèi)目前的消費(fèi)計(jì)算，到時(shí)候代糖的消費(fèi)量相當(dāng)于現(xiàn)在每年1000萬噸白砂糖，若屆時(shí)按照10元/千克的價(jià)格計(jì)算，代糖產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到千億元，這個(gè)市場(chǎng)藍(lán)海很大。而其中C端消費(fèi)按10%計(jì)算，能達(dá)到百億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模。但在中國(guó)目前C端代糖市場(chǎng)幾乎是一個(gè)空白，金禾實(shí)業(yè)就是看到了這樣的一個(gè)市場(chǎng)機(jī)遇，才創(chuàng)立了愛樂甜這個(gè)產(chǎn)品。

人工甜味劑經(jīng)歷了六代的發(fā)展，目前全球整體規(guī)模約100億，中國(guó)是甜味劑最大生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量約占世界75%，甜味劑作為一種食品添加劑要用于食品飲料行業(yè)，近年來食品飲料行業(yè)整體穩(wěn)定運(yùn)行，甜味劑整體需求穩(wěn)定增長(zhǎng)。

目前我國(guó)人工合成甜味劑產(chǎn)值約90億元，是全球最大的人工合成甜味劑生產(chǎn)國(guó)及出口國(guó)。未來甜味劑的主要下游仍將維持穩(wěn)定勻速增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，為甜味劑提供需求基礎(chǔ)的保障。代糖市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展，但也需要克服許多挑戰(zhàn)，主要是在口感、成本、監(jiān)管審批和標(biāo)簽友好性方面。預(yù)計(jì)新型甜味劑市場(chǎng)未來幾年將獲得持續(xù)的高速增長(zhǎng)。

未來代糖行業(yè)市場(chǎng)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于代糖行業(yè)市場(chǎng)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)代糖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀與行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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  按照國(guó)家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國(guó)內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時(shí)候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費(fèi)量轉(zhuǎn)...

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