農產品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢 2020農產品冷鏈物流行業(yè)現狀及市場前景分析

• 2020年6月19日 WuYaNan來源：中研網 204 5
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據悉，在今年6月深圳大學 “傳統(tǒng)節(jié)日”荔枝節(jié)，兩個校區(qū)預計荔枝產量53000斤。受疫情影響，學校今年無法直接發(fā)放荔枝，便采取快遞冷鏈直郵到家的方式，將碩碩紅果免費送給學生們。近年來，隨著農業(yè)結構調整和居民消費水平的提高，生鮮農產品流通量逐年增加，全社會對生

進入6月份，廣東荔枝大量上市，但由于荔枝保保鮮時間短，容易變質，這對于廣東以外的小伙伴來說，是沒有辦法第一時間來嘗鮮的。但隨著物流行業(yè)的發(fā)展，如今，冷鏈物流讓各地的朋友都能第一時間品嘗到新鮮的荔枝。據悉，在今年6月深圳大學 “傳統(tǒng)節(jié)日”荔枝節(jié)，兩個校區(qū)預計荔枝產量53000斤。受疫情影響，學校今年無法直接發(fā)放荔枝，便采取快遞冷鏈直郵到家的方式，將碩碩紅果免費送給學生們。近年來，隨著農業(yè)結構調整和居民消費水平的提高，生鮮農產品流通量逐年增加，全社會對生鮮農產品的安全和品質提出了更高的要求。加快發(fā)展農產品冷鏈物流，對于促進農民持續(xù)增收和保障消費安全具有十分重要的意義。

2020中國農產品冷鏈物流現狀及前景分析

我國冷鏈物流現存的問題主要體現在冷鏈基礎設施設備結構性不平衡、冷庫區(qū)域差異性較大、冷鏈物流企業(yè)參差不齊、以及冷鏈人才缺乏等方面。據統(tǒng)計，2017年全國冷庫總容量達到4775萬噸，目前中國冷庫總量基本與美國持平，但人均擁有量卻只占美國的1/4，占日本的1/3。冷藏車合規(guī)數量不多，“假”冷藏車市面上仍然存在，很多二手海柜改裝冷藏車還在路面上跑 ，這對于農產品冷鏈發(fā)展起到限制作用。

由于發(fā)展結構性不合理，沿海區(qū)域以及一線北上廣城市冷鏈基礎設施設備數量較多，西部中部地區(qū)資源較少。冷鏈物流企業(yè)集約化程度不夠，企業(yè)整體呈現散亂小的狀態(tài)，中物聯(lián)冷鏈委統(tǒng)計冷鏈百強企業(yè)合計大約只占市場份額不足5%。冷鏈物流專業(yè)人才缺乏，市場需求爆炸式增長，但冷鏈專業(yè)人才出現短板，制約企業(yè)發(fā)展。

2018年，商務部辦公廳、國家標準化管理委員會聯(lián)合印發(fā)關于復制推廣農產品冷鏈流通標準化示范典型經驗模式的通知，確定了31個試點城市和285家試點企業(yè)參與農產品冷鏈流通標準化示范。2019年，商務部將采取多種措施，進一步完善農村和農產品流通體系，包括推動傳統(tǒng)零售網點升級改造，鼓勵發(fā)展連鎖化經營和共同配送，加快補齊冷鏈物流基礎設施短板。

近幾年，國家對冷鏈物流業(yè)給予了高度關注，相繼出臺有關政策文件、加快了部署冷鏈物流工作，為構建完善的農產品流通全程冷鏈系統(tǒng)、為冷鏈物流的健康快速發(fā)展提供了良好的政策指引?！吨泄仓醒雵鴦赵宏P于堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展做好“三農”工作的若干意見》。文件指出，大力發(fā)展現代農產品加工業(yè)，統(tǒng)籌農產品產地、集散地、銷地批發(fā)市場建設，加強農產品物流骨干網絡和冷鏈物流體系建設。

中國農產品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。目前，冷鏈網絡體系趨于完善。冷鏈運輸體系包括一個非常大的數據網與支線體系、冷庫體系、領域+城區(qū)網、宅送網四個地網，利用數據網，把其他四個地網聯(lián)系起來，讓他們可以隨時溝通，形成一個整體的體系，意義重大。

根據中研普華研究院《2019-2025年中國農產品冷鏈物流行業(yè)全景調研與投資趨勢預測報告》顯示：

2017年福建生鮮冷鏈物流現狀規(guī)模分析

福建省果蔬類農產品腐損率達25%，遠遠高于歐美發(fā)達國家，嚴重影響農產品的新鮮度和營養(yǎng)性，經濟損失巨大。福建省果蔬類農產品的冷鏈則剛起步，冷鏈流通率較低，僅為3%，比全國平均水平低6個百分點，與國內其他省市及歐美發(fā)達國家差距較大。

2017年福建省蔬菜種植面積達1278.68萬畝，比2016年增長10%以上，2017年下半年福建省蔬菜播種面積將達700萬畝以上，產量達1000萬噸以上，除滿足省內居民消費需求外，總體還有40%左右的蔬菜富余。福建省是我國農副產品主要產區(qū)之一，產量大、品種多。但是福建省果蔬類農產品腐損率達25%，遠遠高于歐美發(fā)達國家，嚴重影響農產品的新鮮度和營養(yǎng)性，經濟損失巨大。同時，福建豐富的資源條件和良好區(qū)位優(yōu)勢為漁業(yè)經濟發(fā)展提供了得天獨厚的優(yōu)越條件。2016年水產品產量767.98萬噸，比2015年增長4.6%。其中，淡水產品產量102.50萬噸，增長5.0%;海洋捕撈233.10萬噸，增長0.4%;海水養(yǎng)殖432.38萬噸，增長7.0%。福建省冷鏈物流以水產品為主，冷鏈流通率為50%，比全國平均水平高20個百分點，腐損率為lO%b1，位居國內前列，但與發(fā)達國家(冷鏈流通率95%以上，流通腐蝕率基本控制在5%以下)相比，差距較大蝎。福建省服務于水產品的冷庫容量達184萬噸，約占全省冷庫總容量的65%。

目前，省內已經建成了多種類型和功能的水產品冷鏈物流中心，包括具有水產品交易功能的廈門高崎閩臺中心漁港農水產品交易中心、泉州華洲水產品專業(yè)批發(fā)市場和馬尾的海峽水產品交易中心，以及具有更多水產品冷鏈物流中心功能的霞浦臺灣水產品集散中心、海峽兩岸(東山)水產品加工集散基地和連江臺灣水產品加工基地等。其中，寧德、東山、連江和霞浦四大閩臺冷鏈物流中心已經具有水產品冷鏈一體化初步功能，基本形成了水產品捕撈一預冷保鮮一冷凍加工一冷凍貯藏一冷藏運輸及配送等功能完備的水產品冷鏈物流體系，為閩臺冷鏈物流合作、水產業(yè)經貿合作提供基礎。但總體而言，福建省果蔬類農產品的冷鏈則剛起步，冷鏈流通率較低，僅為3%，比全國平均水平低6個百分點，與國內其他省市及歐美發(fā)達國家差距較大。此外，省內專門用于果蔬冷鏈的冷庫較少，不到10%，大部分冷庫為三一18℃的低溫庫，適用于果蔬冷鏈的高溫庫(三一2℃)較少，基礎設施薄弱。

福建生鮮現狀

一、水果蔬菜

2017年福建省蔬菜種植面積達1278.68萬畝，比2016年增長10%以上，2017年下半年福建省蔬菜播種面積將達700萬畝以上，產量達1000萬噸以上，除滿足省內居民消費需求外，總體還有40%左右的蔬菜富余。

圖表：2016-2017年福建省蔬菜種植情況

數據來源：中研普華

福建省是我國農副產品主要產區(qū)之一，產量大、品種多。

圖表：2015-2016年福建省水果種植情況

數據來源：中研普華

想了解更多農產品冷鏈物流行業(yè)專業(yè)分析，請關注中研普華研究院報告《2019-2025年中國農產品冷鏈物流行業(yè)全景調研與投資趨勢預測報告》

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