白酒大咖群策探索國際化！王延才：以文化為媒 借船出海

• 2017年12月21日 LuYouJun來源：中國酒業(yè)新聞 1171 75
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  2018-2023年虛擬現(xiàn)實(shí)制作服務(wù)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告

  虛擬現(xiàn)實(shí)制作服務(wù)研究報(bào)告對(duì)虛擬現(xiàn)實(shí)制作服務(wù)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的虛擬現(xiàn)實(shí)制作服務(wù)資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，...

王延才表示，隨著“一帶一路”的深化和中國文化走出去的大環(huán)境下，白酒以文化為媒推進(jìn)其國際化已經(jīng)到了一個(gè)重要的歷史機(jī)遇時(shí)期。

12月18日，“一帶一路”中國名酒文化高峰論壇暨中國酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)年會(huì)在宜賓市舉行。此次論壇由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，宜賓市經(jīng)信委、宜賓五糧液集團(tuán)共同協(xié)辦，主題為“名酒同攜手 共香新絲路”。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和宜賓市領(lǐng)導(dǎo)以及五糧液、古井貢酒、汾酒、茅臺(tái)等名酒企的負(fù)責(zé)人參加了此次活動(dòng)，并做了相關(guān)的演講。論壇由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長王琦主持。

王琦在致辭中表示，中國白酒是世界蒸餾酒的鼻祖，中國酒業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億，其中白酒市場是絕對(duì)的主力，但是中國白酒的國際化程度與其它酒種相比較還存在不小的差距，白酒國際化還有漫長的路程。自“一帶一路”倡議提出，為世界認(rèn)識(shí)中國白酒提供了機(jī)遇和路徑，為世界釀酒業(yè)提供了一條學(xué)習(xí)、互惠互利之路。2014年成立的中國酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)，就是要致力于團(tuán)結(jié)全產(chǎn)業(yè)鏈的力量，對(duì)世界酒業(yè)和中國酒業(yè)傳統(tǒng)、新文化的梳理、挖掘，共同研究酒文化的歷史發(fā)展和傳承，共同促進(jìn)酒業(yè)文化的創(chuàng)新發(fā)展。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才：以文化為媒 借船出海助力白酒國際化

隨著時(shí)代和社會(huì)進(jìn)步，酒類產(chǎn)業(yè)上了一個(gè)新臺(tái)階，與國際上著名的烈性酒品牌相比，中國白酒在國際化推廣進(jìn)程中雖然取得了一些進(jìn)展，但是步伐仍然很緩慢，如何有效推進(jìn)中國白酒國際化發(fā)展已經(jīng)成為關(guān)乎中國白酒未來事業(yè)的重要課題。論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才對(duì)于白酒國際化做了全面的剖析。

第一，在產(chǎn)品體系定位方面，白酒應(yīng)該堅(jiān)守基本風(fēng)格基礎(chǔ)，同時(shí)也要去做一些適應(yīng)性的調(diào)整。比如酒精度是不是調(diào)整?風(fēng)味是不是可以更加優(yōu)化或優(yōu)雅?關(guān)鍵看你怎么去宣傳、疏導(dǎo)，怎樣去讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)你。在技術(shù)基礎(chǔ)上，應(yīng)該注重中國白酒標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，制定適應(yīng)國際貿(mào)易的標(biāo)準(zhǔn)體系。

第二，在市場定位層面，白酒走出去要以主流社會(huì)接受為目標(biāo)，借勢而發(fā)，整合多渠道支撐。產(chǎn)品和品牌的國際化程度，取決于不同文化背景下的社會(huì)認(rèn)可的廣泛程度，對(duì)于酒類產(chǎn)品更是如此。所以，借勢和整合多渠道支撐勢在必行，通過遍布全球的華人圈渠道，不失為一個(gè)有效的推廣途徑，但是中國白酒應(yīng)該更加主動(dòng)去借勢跳出這個(gè)圈子，比如國外有475個(gè)孔子學(xué)院等。通過這種借船出海的方式擴(kuò)大中國白酒的國際影響力，達(dá)到不同文化背景消費(fèi)者認(rèn)知和認(rèn)可的目標(biāo)。

第三，應(yīng)該完善中國白酒現(xiàn)代文化體系建設(shè)，構(gòu)建全面的文化支撐。酒類產(chǎn)品作為同時(shí)滿足人們精神和物質(zhì)需求的產(chǎn)品，世界各國的酒種都與本國、本地區(qū)、本民族的文化緊密相連。讓國際社會(huì)熟悉中國，了解中國白酒，接受白酒文化，是白酒走向國際的重要支撐。因此，白酒要注重現(xiàn)代文化體系的建設(shè)，這方面白酒應(yīng)該向洋酒學(xué)習(xí)，比如白蘭地、威士忌等，它們有著完全完整的現(xiàn)代管理體系，并且還有一些法律體系等。

第四，搭建共同拓展國際市場的平臺(tái)，建立切實(shí)可行的對(duì)外合作機(jī)制。在“一帶一路”的大背景下，白酒要充分融入進(jìn)去，面對(duì)未來，白酒在繼承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的同時(shí)，要以開放的姿態(tài)、包容的心態(tài)，世界的眼光和全球的高度，構(gòu)筑中國白酒在世界酒文化中的優(yōu)勢，樹立中國白酒的國際地位，推動(dòng)中國白酒走向世界。

五糧液集團(tuán)有限公司總經(jīng)理劉中國：發(fā)揮中國白酒橋梁紐帶 講好中國故事

論壇上，五糧液集團(tuán)有限公司總經(jīng)理劉中國發(fā)表了以《發(fā)揮中國白酒的橋梁紐帶作用 擴(kuò)大中國白酒的世界朋友圈》為主題的演講。

劉中國指出，如何發(fā)揮好中國白酒這一橋梁紐帶作用，推動(dòng)“一帶一路”沿線民心相通，是整個(gè)白酒行業(yè)當(dāng)下必須面對(duì)的時(shí)代課題。他結(jié)合五糧液的國際化運(yùn)營思路分享了三點(diǎn)心得。

首先，要在全球布局營銷網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化國際市場的定位。近年來五糧液強(qiáng)抓“一帶一路”歷史機(jī)遇，加快了全球營銷網(wǎng)絡(luò)布局步伐。目前五糧液在“一帶一路”沿線近十幾個(gè)國家和地區(qū)布局了營銷網(wǎng)絡(luò)，五糧液的系列酒已經(jīng)進(jìn)入全球近100多個(gè)國家和地區(qū)相關(guān)市場，公司多元化產(chǎn)業(yè)也走向全球近30個(gè)國家和地區(qū)。

其次，要講好中國故事，傳播好中國白酒文化。對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)而言，文化是打破地域限制走向全球市場最關(guān)鍵的因素之一。作為中華文化最佳載體的中國白酒，最不缺的是文化，最缺的是中國優(yōu)秀文化的國際表達(dá)。所以，白酒國際化講好中國故事，傳播好中國白酒文化勢在必行。

第四，推廣中國白酒濃香五糧液。品牌的打造、文化的輸出是一個(gè)長期的過程，需要?jiǎng)?chuàng)新，也需要有耐心，新時(shí)代賦予了中國白酒產(chǎn)業(yè)信的職責(zé)與使命。長期以來，五糧液深入研究世界優(yōu)秀酒類文化，挖掘中西酒文化之間的切合點(diǎn)，學(xué)習(xí)紅酒進(jìn)入中國市場的經(jīng)驗(yàn)，以全球化的思維、國際化的表達(dá)向全球講述中國白酒濃香五糧液的故事，傳播中國酒文化。

古井集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長梁金輝的演講以《文化領(lǐng)路，科技支撐，“帶路”白酒走向國際化》為主題。他指出，文化與酒的融合讓人們的生活更美好，所以中國白酒要有成為世界人民美好生活的一部分的決心。梁金輝從三個(gè)方面闡述了對(duì)于白酒國際化的認(rèn)識(shí)。

一，抓住機(jī)遇，抱團(tuán)出擊，主動(dòng)融入國家戰(zhàn)略。過去的絲綢之路輸出的是絲綢、瓷器、茶葉等等，成為世界人民美好生活的一部分。當(dāng)今“一帶一路”需要中國白酒來做開路先鋒打通通道，一家白酒企業(yè)代表不了中國白酒，一家企業(yè)的國際化不是中國白酒的國際化，中國白酒的國際化需要融入國家戰(zhàn)略，聯(lián)手同心、抱團(tuán)合力、共同出擊，在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的牽頭下努力做好自己。

二，文化領(lǐng)路，堅(jiān)持堅(jiān)守，做好白酒文化的傳播。讓世界人民愛上中國白酒，首先要愛上中國的文化。白酒不僅要輸出自己的文化，還要融入當(dāng)?shù)氐奈幕?，融入?dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)還要保留自身的文化特色，這需要長期堅(jiān)持堅(jiān)守，需要共同努力探索一條中國酒文化的“一帶一路”。

三，科技支撐，人才保證。梁金輝用“12345”概括了古井貢酒的做法。“1”是奉獻(xiàn)一種精神，增加企業(yè)的責(zé)任感、榮譽(yù)感、使命感和品牌自信;“2”是依托兩個(gè)品牌，組建院士工作站、博士后工作研究院為核心的系列科技創(chuàng)新平臺(tái);“3”是集聚人才，以外聘內(nèi)引的方式為產(chǎn)品的技術(shù)進(jìn)步奠定堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ);“4”是堅(jiān)持四個(gè)研究方向，即白酒風(fēng)味學(xué)、微生物學(xué)、智能釀造和白酒健康;“5”是形成五大成果，在標(biāo)準(zhǔn)、專利、科技成果、獲獎(jiǎng)、學(xué)術(shù)論文五大方面要有成就成果，達(dá)到國內(nèi)國際先進(jìn)水平。

山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)濟(jì)師楊波：白酒國際化要闖三道關(guān)

山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)濟(jì)師楊波在演講中表示，中國白酒國際化既為我們提供了一個(gè)非常重要的機(jī)會(huì)，同時(shí)也對(duì)我們來說是一項(xiàng)歷史性的考驗(yàn)。她認(rèn)為，白酒國際化就是中國白酒未來化的前哨站，國際化思維正是應(yīng)對(duì)未來環(huán)境巨變的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型思維，至少要闖三道關(guān)，即值得喝、應(yīng)該喝和必須喝。楊波演講的主題為《以“國際化”思維引領(lǐng)中國白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)》。

第一關(guān)：中國的白酒是否值得喝?對(duì)于沒有接觸過白酒的消費(fèi)者來說，第一道關(guān)是健康價(jià)值的判斷和感觀體驗(yàn)的好壞，健康價(jià)值是選擇的基礎(chǔ)，感觀價(jià)值是敲門磚。目前，白酒的健康價(jià)值傳播遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于它經(jīng)濟(jì)價(jià)值的傳播，特別是長期的拼酒文化下喝酒傷身成為普遍的認(rèn)知。感觀體驗(yàn)上，白酒對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)還不夠，白酒走出去需要在口感上為消費(fèi)者設(shè)置一個(gè)合理的預(yù)期，做一個(gè)正確的引導(dǎo)，這樣他們才會(huì)更容易體會(huì)到白酒口感的獨(dú)特魅力。

第二關(guān)，中國白酒是否應(yīng)該喝?中國白酒和其它各國名酒種一樣具有強(qiáng)烈的產(chǎn)地特色和文化特色。中國白酒能否走向國際化，并不在于白酒和洋酒有多少相似之處，更多的是在于白酒是否能夠代表中國文化的特色產(chǎn)品，是否能吸引消費(fèi)者。白酒的工藝厚度和文化深度足以與世界任何酒種PK。在文化發(fā)展上，白酒不應(yīng)緊緊依靠傳統(tǒng)文化，要敢于和世界上最優(yōu)秀的文化融合，敢于站在國際舞臺(tái)和世界對(duì)話，為中國文化創(chuàng)造更具世界性的話題。在國際意識(shí)崛起的背景下，白酒必須成為各國人民感受中國文化和中國特色的主流選擇。

第三關(guān)，中國白酒能否做到必須喝?現(xiàn)在喝酒不僅僅是物質(zhì)上的滿足，更體現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)層次、文化品位的滿足，所以在某一些場合、某一些層次，消費(fèi)相應(yīng)檔次的產(chǎn)品已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)交流的剛需。所以白酒價(jià)值體系的科學(xué)化、清晰化、透明化是白酒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的根本保障。

茅臺(tái)酒股份有限公司副總經(jīng)理王崇琳：競合發(fā)展呼喚伙伴精神 結(jié)伴走出去將成為新的市場精神

2016年中國白酒的整個(gè)出口額15.72億美元，但這些出口額遠(yuǎn)不足國外一個(gè)名酒品牌在中國市場的銷量。中國白酒出口量雖少，但是隨著全球經(jīng)濟(jì)、文化的進(jìn)一步融合，白酒企業(yè)積極拓展海外市場已成為共識(shí)，白酒走出去成為中國文化走出去的重要組成，也成為白酒企業(yè)積極融入全球的一種趨勢。

對(duì)此，茅臺(tái)酒股份有限公司副總經(jīng)理王崇琳分享了茅臺(tái)“走出去”的運(yùn)營思路，發(fā)表了主題為《開放融合 文化開路 做優(yōu)品質(zhì) 競合發(fā)展》的演講。

王崇琳認(rèn)為，白酒國際化首先要開放融合。關(guān)于開放，是觀念開放和渠道開放。單純的開放不夠，必須要文化融合，文化融合和服務(wù)融合必須成為一個(gè)完整體系，

其次是文化認(rèn)同。美酒是不同文化、不同國家人民加深了解、深化感情的重要媒介。茅臺(tái)始終堅(jiān)持用當(dāng)?shù)氐恼Z言和邏輯方式講述茅臺(tái)的故事，同時(shí)也讓每一瓶茅臺(tái)酒都傳播中國的故事。

第三，匠心獨(dú)具的精湛品質(zhì)是立足市場的根基。品質(zhì)是產(chǎn)品立足市場的根基。這對(duì)企業(yè)的生存發(fā)展是一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度，對(duì)消費(fèi)者它更是一種責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。只有對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)定不移，對(duì)工匠精神的矢志不渝，才能彰顯大國工匠的精神。

最后，王崇林表示，競合發(fā)展呼喚伙伴精神，抱團(tuán)出去會(huì)讓中國白酒獲得更廣大的市場空間，對(duì)中國白酒企業(yè)而言，合作應(yīng)該是一種常態(tài)，結(jié)伴走出去應(yīng)該成為一種新的市場精神。(完)

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