一、零售價(jià)格優(yōu)勢

國內(nèi)牛肉屠宰后成本價(jià)格約合22~23元/斤，經(jīng)過層層分銷其市場零售價(jià)格一般不會(huì)低于30元/斤，可這個(gè)價(jià)格相對于進(jìn)口美國牛肉而言仍具有一定的優(yōu)勢。美國牛肉售價(jià)約為2~3美元/磅(454克)，折合人民幣為15.1~22.6元/斤，比國內(nèi)牛肉屠宰成本價(jià)格便宜但也有限，進(jìn)口到國內(nèi)還需加上雙邊進(jìn)出口關(guān)稅、運(yùn)輸費(fèi)用、雙邊貿(mào)易企業(yè)利潤等各項(xiàng)費(fèi)用，再經(jīng)過層層分銷到零售市場價(jià)格便要高于國內(nèi)牛肉價(jià)格了。

正規(guī)渠道進(jìn)口而來的美國及其他國家牛肉，其市場售價(jià)絕對不會(huì)對國內(nèi)牛肉價(jià)格造成沖擊。加之目前國產(chǎn)牛肉缺口高達(dá)80萬噸左右，對國內(nèi)牛肉銷售也難以構(gòu)成威脅。真正影響國內(nèi)牛肉價(jià)格與市場的為緬甸、老撾、越南以及印度等國走私而來的牛肉，由于當(dāng)?shù)嘏Ｈ獬杀緝r(jià)格較低、運(yùn)輸成本較低以及無進(jìn)出口關(guān)稅等，進(jìn)入國內(nèi)后其價(jià)格的一般不會(huì)超過20元/斤。

二、冷鮮牛肉優(yōu)勢

美國牛肉運(yùn)送到中國最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸方式無疑是海運(yùn)，飄洋過海至少需要30~45天才能到達(dá)中國。然而冷鮮牛肉的保存時(shí)間一般難以超過30天，因此海運(yùn)美國牛肉冷鮮運(yùn)送到中國根本不現(xiàn)實(shí)，只能進(jìn)行冷凍來增加保存時(shí)間。美國牛肉若想冷鮮運(yùn)送到中國，那么只能采取速度更快的空運(yùn)，但運(yùn)輸成本無疑會(huì)翻倍增加。這樣的話，其市場零售價(jià)格勢必會(huì)遠(yuǎn)高于高內(nèi)牛肉，將難以打開中國市場。

冷鮮牛肉無論口感還是營養(yǎng)價(jià)值均要優(yōu)于冷凍牛肉，隨著人們生活水平的提高，冷鮮牛肉需求量還將會(huì)進(jìn)一步增加。目前從地域來看，南方人更鐘愛冷鮮牛肉，市場上冷鮮牛肉遠(yuǎn)比冷凍牛肉受歡迎。國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)則可利用運(yùn)輸時(shí)間與運(yùn)輸成本的優(yōu)勢，充分占據(jù)國內(nèi)冷鮮牛肉市場，以將自身優(yōu)勢最大化發(fā)揮。

三、發(fā)展空間優(yōu)勢

國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國養(yǎng)牛業(yè)，這是當(dāng)前國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)的弊端，但同樣存在較大的發(fā)展空間優(yōu)勢。

首先，是繁殖率與繁殖存活率偏低。美國母牛年繁殖率為90、繁殖存活率為95，世界平均水平母牛年繁殖率為85，繁殖存活率為90，然而我國母牛年繁殖率與繁殖存活率均不足80，與世界平均水平還存在較大差距。

其次，是肉牛胴體體重偏低。酮體體重是只肉牛屠宰后去頭、去尾、去皮及內(nèi)臟后所剩的重量。美國肉牛胴體體重高達(dá)300公斤以上，世界平均水平肉牛酮體體重為200公斤以上，然而我國肉牛胴體體重僅為不足150公斤，同樣繁殖一頭牛酮體體重卻不如美國的一半。

最后，是肉牛飼養(yǎng)周期長。美國肉牛一般1年半便可以出欄，飼養(yǎng)周期短成本低，肉質(zhì)更加細(xì)嫩;然而我國肉牛一般2年半才可以出欄，飼養(yǎng)周期長成本高，肉質(zhì)相對較粗一些。加之美國玉米、豆粕等飼料原料成本較低，其飼養(yǎng)成本則要遠(yuǎn)低于我國。由此可見，我國養(yǎng)牛業(yè)在母牛繁育、品種選育以及飼養(yǎng)管理等方面還存在較多的不足，若能將其提高國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)無疑將會(huì)擁有更多的優(yōu)勢!

目前來看，美國牛肉攻陷中國牛肉市場的可能性不大，但肯定會(huì)在某種程度上影響到中國牛肉的市場格局，相關(guān)的從業(yè)者需加以考慮應(yīng)對新的變化，在市場中提高自我生存能力。